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“對不起,對不起,我不是故意的。”樂安見她急得都快哭了,忙也蹲下來,幫她撿起托盤,道歉說。
“跟我說對不起也沒有用,主人要是怪罪起來,我擔待不起。”樂安的安慰沒有起到絲毫作用,那宮女依舊很擔心。
“你主子是誰,很兇嗎?要不然我跟你一起回去請罪?”樂安也很著急。
“我主子是宋貴人。”那宮女抽抽嗒嗒地,本來低著頭,這會兒聽說樂安要去請罪,她便睜著一雙圓溜溜的眼睛看她,目露訝異之色。
樂安正納悶她為什么這個眼神,就聽這宮女叫道:“主子,你怎么出來了?”
主子?樂安轉身,看到一個頭梳傾髻戴絹花,身穿素色宮裝,膚色白皙,溫婉可人的女子,估計這便是宮女口中的宋貴人了。
“奴才樂安,參加宋貴人。”
“起來吧,”宋愿開口,聲音柔柔的,帶著一點兒酥軟,“這是怎么了?”
“回主子的話,奴婢去御膳房給貴人端補品,不料走得太急,跟這位公公撞上了,湯灑了一地,燉盅也碎了。”那宮女把事情一五一十地說了,樂安也承認是自己沒有看路,撞到了宮女,希望宋貴人能饒恕宮女的罪。
“不過一盅補品罷了,你們既然已經知道錯了,下次不要犯便是。”宋愿這話便是不計較兩人的過失了。
樂安與那宮女對視一眼,皆喜出望外,謝過宋愿,樂安站在一邊恭恭敬敬地送這位貴人離開。來這里這么久,她還是第一次遇到這么和氣的“主子”,這個貴人親切又溫柔,看著就招人喜歡,不知道受不受寵。
不過,她現在該思考的不是這個,而是——她的糖還沒拿到手,得趕緊去御膳房了。
第9章 淺笑
到了御膳房,結果不如人意,那廚役沒在,其他人她也不是特別熟,本來如果身上有銀子還是可以去找人湊個近乎,得來一點。然而,她整個人就是一個大寫的窮,口才也沒有溜到飛起,只能原路返回。
到了御馬監,一路上眉頭就沒舒展過,連吃飯時也是心事重重,郁郁寡歡的,錢有財看在眼里,留了一個心眼,等吃完了飯,他把樂安留了下來,詢問她是不是遇到了困難。
樂安本來不想說的,但是天都已經黑了,糖還沒拿到手,交不了差,可是會吃不了兜著走的。所以她略一想,便把事情的大概給錢有財說了,錢有財一拍大腿,就是想要糖啊,早跟他說啊,他身為一個御馬監管事,管理的庫房中就有這白糖。
樂安一聽高興起來,錢有財所幸帶著她去了庫房,果不其然,她見到了一壇子的白糖粉,封得嚴嚴實實的。不僅如此,她還看到了花椒,芝麻,菽粟等等各種農作物。
錢有財見她的視線一一掃過各個甕壇,便直接告訴她,如果她還有什么需要的,盡管在這庫房里取。樂安喜上眉梢,先向他道了謝,然后真的取來小罐子,挖了一些花椒,芝麻和白糖,錢有財再三詢問,直到樂安盛情難卻,又抓了幾把青豆,蠶豆,花生和各種烹飪材料,才鎖了庫門,與樂安一起出來。
第二天樂安一大早就起來,拿出頭天晚上泡好的豆子,瀝干水分,放在碗里。之所以提前泡,是因為吸了水的豆子不容易糊,而且吃了也不會經常出虛恭,咳咳,這還是遵照了趙巍的吩咐的。
地鍋燒火,熱了就把豆子放進去,快速翻炒,動作不能慢,慢了局部受熱不均勻。等到全部變得金黃金黃的,就趕緊把事先準備好的白糖撒下去,鍋鏟一直炒,不能停。等到顆顆豆子都沾上糖了,差不多就可以停火了。
放涼等一會兒,香脆饞嘴的糖豆子就做好了。樂安嘗了嘗,忍不住給自己點了個贊。但是還沒完,今天她還要做另一種下酒菜。
刷了鍋后,再次生起火,鍋熱,她把辣椒放在鍋里小火慢慢地騰熱煸香,盛出后,把一把花椒倒進去,翻炒直到花椒顏色變黃,聞到香味,用鏟勺鏟出跟辣椒放在一起。
細鹽下鍋,炒到完全沒有水分,停火。把花椒,辣椒,細鹽放進蒜臼里,大力搗碎,碾成碎末,放在一邊備用。
這時,她再把泡好的蠶豆剝皮掰成兩片,鍋里放了油,油熱后,蠶豆下鍋,慢慢地炸,看著一片片白嫩嫩的蠶豆慢慢縮水,染上了金黃色的顏色,樂安覺得差不多了,把蠶豆片撈了出來。
控好了油,她把椒鹽往蠶豆上一撒,端起瓷盆左右晃動,讓每片蠶豆都能沾上椒鹽粉。那么,這盆香氣四溢,酥脆誘人的椒鹽蠶豆就做好了。
樂安自己忍不住先嘗了嘗,哇,味道真的不錯,就這么一盆,她一天就能吃完。可惜,待會兒就會被拿走了,樂安眼珠一轉,瞄到裝花椒的小罐子,嘿嘿一笑。
趙巍真的差人送來了兩個白底描藍花的陶瓷壇子,壇身圓潤光滑,兩耳是小老虎是形狀,栩栩如生特別可愛,樂安摸了又摸,愛不釋手。但是她今天做了兩種小吃食,如果放在一個壇子里就太不雅觀了。
忍痛放手,她麻利地把椒鹽蠶豆跟焦糖豆子分別裝進兩個小壇子里,送走了一直在等著的公公,樂安確定人走遠了,才拿出偷偷藏起的一罐蠶豆。
從她開始做豆子起,那香味就飄滿了整個御馬監,太監們尋味而來,不知不覺都聚在了御馬監的灶臺里,錢有財從屋里出來瞅見,把這些個饞鬼都趕去做事了。
他自己吸了吸鼻子,那股香味簡直像鉆入了五臟六腑,特別地勾人,樂安一出來就看到錢有財站在門口,狀似陶醉。她看了看手中的蠶豆罐,笑著跟錢有財打了招呼,倒了大半罐給他,謝謝他給的糖跟豆子,解了她的燃眉之急。
錢有財一邊說著客氣,不好意思,一邊還把那椒鹽蠶豆給捧結實了。手拈起一個吃進嘴里,眉毛一挑,他忍不住就想給樂安豎個大拇指。香,真香,拇指大的蠶豆片被炸得金黃酥脆,裹著一層椒鹽粉,麻酥酥的,咸香咸香的,滋味十足,讓人吃了還想吃,如果再來壺小酒就更美妙了。
怪不得趙公公讓他給皇上做這個,原來味道這么可口,這樂安還有這么一手,現在對他好點,難保以后萬一他發達了,不會記著自己的這份恩情。
想到這里,錢有財對樂安笑得更加燦爛,連說他忙了這么久,還沒吃飯,自己已經讓人給他留了份飯菜,現在可以去吃。
樂安聽了,自然很高興,對錢有財一直道謝。
正源宮里,衛君庭下了早朝,趙巍已經著人擺好了早膳,南瓜小米粥,蝦仁海鮮湯,三鮮小籠包,蒸餅,奶酪,開胃小蘿卜,都是衛君庭平日常吃的。
但是今日他一坐下,就發現了兩碟不一樣的吃食,那炸得金黃的焦糖豆,他一眼就瞧出來跟他前幾日吃的相似。夾了一顆放在嘴里,他一怔,何止相似簡直一模一樣。
他瞟了一眼趙巍,發現他趙巍正在給他布菜的手一抖,似乎是有點瑟縮,他就明白了,這恐怕是趙巍自作主張去了御馬監。
他也沒說什么,只輕輕咳了一聲,拿筷子虛指了下趙巍,趙巍趕緊就認罪,按趙巍的說法,這豆子是樂安做的沒錯,但是那盤香噴噴的椒鹽蠶豆,是那小太監特意研究出來獻給皇上的,希望皇上吃的開心。
哦,是這樣嗎?
衛君庭已經聞見那盤蠶豆的香味了,也不知道用了什么香料,味道濃郁獨特,他忍不住夾了吃進嘴里,頓時被這小小的蠶豆征服了。
麻和辣在口中刺激著他的味蕾,蠶豆酥脆中帶著咸味,越嚼越香,越香就越想吃。趙巍就看著衛君庭一個接一個不停地把盤子里的椒鹽蠶豆吃了大半,提著的心才算放下了,要知道,這蠶豆甚少出現在皇家的桌上,只有民間貧困之家才會吃的,他本來不想擺出來,但是想著皇上最近胃口不太好,既然那個小太監的糖豆皇上吃的開心,或許可以試試這個。
幸好,皇上還挺喜歡這道椒鹽蠶豆。怕油炸的東西皇上吃多了上火,趙巍試著勸了句:“皇上,今日的粥熬到軟糯,您多喝點吧。”
衛君庭的確也有些口渴,便把小米粥也喝了兩碗,又吃了些小籠包,一頓早飯吃得他通體舒泰,胃里暖暖的,人做事更有精神了。書案上的一堆奏折看起來也沒有那么令人煩心,衛君庭聚精會神開始批閱奏折了。
一直忙到午時,衛君庭才站起來活動活動筋骨,趙巍早在一邊候著,這時便上來給皇上他沏了進貢的普洱茶,衛君庭坐下來喝茶,有宮女和太監便給他捏腿揉肩,放松放松緊繃的肌肉。
衛君庭看著正在給他捏腿的小太監,巧士冠下一雙麥色的耳朵,靈活的雙手熟練輕柔地揉捏著,只是骨節分明,手指略顯粗大。
這讓他不由得想起了那個御馬監的小太監樂安,他的皮膚很白,耳朵也是白生生的,柔而挺翹如珠貝,手指更是纖細修長,如青蔥般水靈靈的。
說起來,他也有好幾天沒去看追風了,嗯,是時候再去看看它了。
“趙巍,隨我去御馬監。”