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正提到她,蒲桃垂頭喪氣地走了進(jìn)來(lái)。
幾人忙問(wèn)她怎么了。
蒲桃撇撇嘴,含了一包淚道:“我的兔子不見(jiàn)了。”
“哎呦呦。”段大娘這人嘴硬心軟,最見(jiàn)不得她哭,趕緊蹲下給她擦眼淚:“老身陪你去找找,找不到就去東市再買(mǎi)一只,不就兔子嗎?”
兩人牽著手走了。
段知微這才開(kāi)始忙活月餅的事。
傳統(tǒng)廣式月餅有蓮蓉蛋黃的、豆沙的,優(yōu)點(diǎn)是易于保存,賣(mài)相漂亮;蘇式月餅餡料有玫瑰、百果,當(dāng)然也有火腿蔥油的,可甜可咸,任君挑選,但是容易掉渣,不方便送人。
京式自來(lái)紅月餅段知微沒(méi)有嘗過(guò),倒是在潮汕吃過(guò)一種朥餅,皮薄餡松很是新奇,只是內(nèi)餡多用老香黃和烏豆沙,難買(mǎi)到,工藝也極其復(fù)雜,要慢慢包酥,這樣才能層層起薄酥,于是段知微也算了。
最后還是決定先動(dòng)手做蓮蓉蛋黃的試試看,畢竟她有先見(jiàn)之明,咸蛋黃已經(jīng)腌制了好幾缸在庫(kù)房里頭。
立秋時(shí)曬了一天的干蓮子磨成泥,倒入鍋里加糖炒,炒至蓮蓉抱團(tuán)。咸蛋黃切開(kāi)放進(jìn)胡餅爐里低溫烘烤,餡料準(zhǔn)備好以后就開(kāi)始包月餅。
前兩日段知微還想找木匠師傅刻一套月餅?zāi)W樱靥靥崃艘笠隙鸨荚聵邮胶陀裢脫v藥樣式的,結(jié)果因?yàn)榕R近中秋,這模子竟然有現(xiàn)貨。
師傅說(shuō)長(zhǎng)安糕餅鋪?zhàn)优胖?duì)來(lái)訂這個(gè)模子,他跟幾個(gè)學(xué)徒加班加點(diǎn)的刻了幾十套扔在那。
段知微倍感競(jìng)爭(zhēng)激烈。
在面皮里塞入蓮蓉蛋黃,滿(mǎn)滿(mǎn)用虎口把皮子往上推,收好口,壓一壓放入模子里,薄薄地刷一層蛋黃水,然后放進(jìn)爐子里頭烘烤。
最后成功端出一盤(pán)烘烤得非常成功的月餅。色澤金黃如滿(mǎn)月,表皮細(xì)膩,散發(fā)微微的麥香和油光。月餅正面的嫦娥奔月花紋也刻得很清晰。
拿把刀把月餅切開(kāi),里頭層次分明,蓮蓉細(xì)膩綿密,中間一顆橙黃圓潤(rùn)的咸蛋黃,一看就讓人起食欲。
段知微頗為滿(mǎn)意,跟阿盤(pán)兩個(gè)人分了一塊,其他的用盤(pán)子裝好,放灶臺(tái)上晾涼。
她又想試試蘇式的月餅,段大娘帶著蒲桃回來(lái)了,看著兩人都垂頭喪氣的樣子,段知微就知道,肯定是兔子沒(méi)找到。
“算了吧”她想安慰一下兩人,便去灶臺(tái)上取月餅:“今日烤的月餅非常美味,你們一人一個(gè)嘗嘗。”
灶臺(tái)上空空如也。
“我月餅?zāi)兀 ?
她大步走到后院,金華貓仰躺在屋檐上一臉舒適地曬著太陽(yáng)。
“我說(shuō),是不是你偷走了一盤(pán)月餅。”段知微不太客氣。
此貓蹭吃蹭喝,一貓一天能吃一筐魚(yú),不給飯錢(qián)也算了,遇到大事還指望不上,比方上回遇到蟬妖,一人一貓互相抱著在樹(shù)下瑟瑟發(fā)抖。
金華貓大怒:“本座還沒(méi)到要偷吃月餅的地步好吧,那玩意甜膩膩的,誰(shuí)吃那個(gè)。”
“哦”段知微拿出那個(gè)還粘著些微月餅香氣的盤(pán)子“那麻煩你找找我月餅?zāi)膬喝チ恕!?
“你當(dāng)我是犬類(lèi)啊,我是高貴的金華貓!”
“今晚兩根炙魚(yú)干。”
“......成交。”
金華貓聞聞盤(pán)子,又四處聞聞空氣道:“我聞到了......”
“月餅的氣息?”段知微趕緊問(wèn)道。
“是妖怪的氣息。”金華貓頗為神秘地說(shuō)道。
結(jié)果它廳堂、庫(kù)房、后院甚至井里都看了一圈也沒(méi)看到妖怪半個(gè)影子。
段知微深感上當(dāng):“你的炙魚(yú)干沒(méi)有了。”
一人一妖正在斗嘴,后院的葡萄架下茂密一叢草突然動(dòng)了動(dòng),段知微以為是那只不見(jiàn)了的兔子,趕忙跑過(guò)去撥開(kāi)了草。
一個(gè)可愛(ài)的拇指般大的小姑娘正抱著一塊月餅費(fèi)勁地啃,她有一對(duì)長(zhǎng)長(zhǎng)的兔子耳朵,不時(shí)顫動(dòng)兩下,她身穿一襲白色袍子,那袍子輕柔白凈,泛著如月華般柔和的光澤。
見(jiàn)到段知微也不害怕,而是抱起剩的一小塊月餅給她:“你要吃嗎?”
雖然是妖怪,但是也太可愛(ài)了吧,段知微心想。
等等......這不會(huì)是蒲桃從終南山撿回來(lái)的兔子吧。
這么想著,她舉起雙手把兔子耳朵的拇指姑娘托了起來(lái)。
蒲桃非常驚喜,小心摸摸她的耳朵,阿盤(pán)也算經(jīng)過(guò)大風(fēng)大浪了,只看一眼就又去曬桂花去了,倒是段大娘咋咋呼呼:“怎么又來(lái)個(gè)妖怪,那清風(fēng)庵定然是個(gè)騙子,老身供了那么多香火一點(diǎn)用都沒(méi)有。”
豈料兔耳拇指姑娘不滿(mǎn)地雙手叉腰道:“我不是妖怪,我是修月亮的人。”
第32章 第三十二章收集月光的人釀造失敗的……
段知微頭一回學(xué)著釀桂花酒以失敗告終。
她自覺(jué)看過(guò)不少別人釀酒的教程,信心百倍地跑去酒肆打了一缸清香白酒,先放干桂花、再放一層**糖壓住桂花,最后倒酒,封蓋以后把酒壇放到通風(fēng)處。
帶著對(duì)甜香桂花酒的滿(mǎn)滿(mǎn)期待打開(kāi)蓋子,結(jié)果一股敗壞的酸腐味兒沖了出來(lái)。
在后院干活的阿盤(pán)、念書(shū)的甄回、曬太陽(yáng)的金華貓、偷懶的段大娘都被味道熏跑了。