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袁慎己很是上道：“袁某還未用午食，看來段

娘子又做了些美味佳肴了，只可惜似乎食盒已空，袁某無福品嘗了。“他裝作遺憾搖了搖頭。

竟然真沒吃午食，段知微趕緊把手中食盒塞進他懷中道：“盒中還有兩塊燒麥和一塊甜糕，都尉不嫌棄，墊墊肚子吧，到了食肆，我再做些其他吃食給都尉。”

袁慎己中午在官署廊下吃了兩大塊蒸餅，一盤饋春盤以及一碟白灼羊肉，還不是很餓，此刻卻裝作餓壞的模樣自食盒取出燒麥，那燒麥已經涼了，菜葉燜久了也發黃，而后對著段知微抱拳：“很美味，多謝段娘子。”

馬車比驢車快多了，到宣陽坊時，天色還大亮，阿盤忙著整治暮食，見她帶著袁慎己回來，問道：“今日可要做些別的吃食？”

段知微一早便去了曲江，也不知食肆里頭還剩什么食材，去火房里頭一看，一竹籃新鮮水靈的綠豆芽、馬蘭頭、蠶豆，被食肆眾人整治的干干凈凈。

段知微決定做一道春菜餅。

這是個快手菜，只需把蠶豆和馬蘭頭下鍋焯水，蠶豆碾成泥，加入鹽、胡椒調味。與馬蘭頭和面粉雞蛋混合，揉搓拍扁成一個個小圓餅，下鍋小火煎。

煎到兩面金黃，邊緣微微卷起，有焦脆的香氣時即可。

她覺得不夠，又從梁上取下一塊咸肉，配上春筍上蒸籠蒸。

這春菜餅做起來簡單，味道一點兒不含糊，段知微試著先給袁慎己上一盤，他咬上一口，發出輕微“嘎吱”的焦脆聲響。

蠶豆有回甘，馬蘭頭清甜，餅皮則是充斥著麥香，還能吃到一絲胡椒粉的風味，讓人感到濃濃的春日的氣息。

袁慎己一口氣吃完一盤，又把筷子伸到春筍煮咸肉上，這日的竹筍鮮嫩爽脆，怎么煮都好吃。

段知微在把春筍和咸肉上鍋時，特意給咸肉劃上幾刀，在燉煮時，咸肉的油脂侵染到春筍之上，使得春筍更加油潤；同時春筍也解了咸肉的油膩，二者可謂是相輔相成。

不光是袁慎己，這菜贏得了眾位食客的一致好評。

段知微忙完這一陣，端上一爵竹葉青給袁慎己續上：“都尉近日都不怎么來食肆，原來是在曲江畔皇家園林值守啊。”

他緩緩飲一口酒：“也不是，這幾日幾乎都待在鴻臚寺。”

“鴻臚寺？”她眨巴眼睛，長安大大小小的寺廟她幾乎都要被段大娘帶著拜遍了，鴻臚寺又是什么寺。

袁慎己不由失笑，而后很有耐心的跟她解釋：“不是寺廟，鴻臚寺是個官署。”

鴻臚寺，掌朝會、賓客、外吏朝覲、諸藩入貢。大都數時候，鴻臚寺都要負責迎送接待國外使者。

一般金吾衛并不會負責保護外國使臣，可此番陀汗國國王親來長安，并獻上南海稀缺黑珍珠、珊瑚等珠寶，意欲娶上一位皇室宗親，以結秦晉之好。

金吾衛只得派人在鴻臚寺外負責這位國王的安全。

“還真是辛苦呢，不知那南海珍珠是個什么模樣”段知微很喜歡珍珠飾品，不禁幻想了一下，又對袁慎己笑道：“明日我訂了一框鮮蝦，意欲熬成蝦籽醬油，都尉若有空，我給你送上一瓶蝦籽醬油。”

袁慎己應聲說好，站起來欲走，又朝她看一眼：“段娘子可知元宵？”

“當然了”她興奮跳起來：“那可是一年只一次可在夜間城中游玩的時刻，我絕對不會錯過的。”

袁慎己這才點點頭，起身離去。

他今日白日在曲江園林值守，晚上便無須再值守，可以回府休息，袁慎己路過自家的府邸，目不斜視地騎馬走了。

他到了東市最大的首飾肆鋪，捻金閣。

掌柜本在招待別的顧客，見到袁慎己，趕緊躬身跑了過來：“袁都尉怎會踏足小店，真是蓬蓽生輝，都尉可有喜歡的，您盡管挑，有事吩咐小人給您拿”

袁慎己掃視了一圈，也沒找到合乎他眼光的首飾，索性坐下先飲一碗茶。

只聽一伙計不耐煩道：“這位娘子，我們這支瑩珠簪，乃是老漁夫在南海邊上偶然撈到的大珍珠，百年一遇，又千里迢迢運送來長安，請手藝好的匠師精心鑲刻，取‘瓊蚌晞曜以瑩珠之意’，您接連三日來看這簪子了......”

袁慎己聽見珍珠二字，心下一動，聞言望去，只見一身穿波藍縐紗裙的年輕女子面色漲紅的拿著一根簪子，那簪頭雕成雪蓮模樣，中間果然鑲一顆晶瑩凝重的白珍珠，幾條流蘇細細垂下，煞是好看。

捻金閣的伙計都是人精，見那年輕女子身上的縐紗裙乃是去年流行樣式，就知她應只是小富之家，哪買的起這價值半個宅子的簪子，又見她拿著簪子不肯撒手，忍不住出言譏諷兩句。

袁慎己盯著那簪子看了半日，突然站起身走到那女子身旁，女子先注意到秦勁頭上束著的貴重墨玉冠，又見他相貌及其俊朗，不禁羞紅了臉，她瞟一眼剛剛諷刺她的伙計。伙計見四品都尉走過來，以為這女子是他的相好，嚇得臉都綠了，慌忙就要求饒。

只聽聞袁慎己沉聲道：“這位娘子，若你不買這根簪子，可否將簪子讓給在下。”

第48章 第四十八章鴻臚寺的客人與三蝦面外……

第二日一早，路邊蘆葦上的露水還未滴盡，晨霧也未消散，涇河邊的漁夫就趕早兒送來一簍子活蹦亂跳的小河蝦。這蝦放入蔥姜蒜爆香，油爆也好、椒鹽也行，就著酒一口一個嘎嘣脆，是非常好的下酒菜。

漁夫的獨輪車上還有個木盆，里頭是今早打撈的幾條極肥的鱖魚，段知微徒手拿起一條，鱖魚的尾巴有力地掙扎著。這魚一看就新鮮，肉質好，她掏出荷包，把這盆鱖魚也買了下來。

想來是天氣沒有那么冷了，食肆早上的生意也變得好了很多，阿盤和蒲桃守著四散熱氣的蒸籠，還要守護被金華貓虎視眈眈的一盆鱖魚，忙碌得很。

段知微把肚子漲鼓的河蝦全部挑了出來，選了口大鐵鍋開始熬煮醬油，這醬油除了蝦籽還要再加入蔥姜、酒與冰糖，煮出來的蝦籽醬油拌面、煮餛飩，甚至蘸水煮菜都能吃出咸香回甜的鮮美滋味。

蝦籽醬油在小火上燉煮著，醬油的焦香和蝦籽的鮮味慢慢從鍋中釋放開來向外彌漫。

在路上走著的行人一下就被這鮮香氣吸引了過來。

想來是上元佳節臨近，長安多了許多胡人的商隊，這些人牽著一隊隊高大氣派的駱駝，趾高氣昂走在坊市間。只不過胡人自有自己聚集地，一般不會到長安本地人的食肆里頭用飯，再加上段知微也并不會做異國美食，比如那些雪松餅、法拉費或者是哈爾瓦酥糖，也就放棄招攬這部分食客。

再說她曾在東市閑逛的時候花二十文銅錢買上過一小塊哈爾瓦酥糖，上頭撒滿葵花子、白芝麻和各色堅果，有點像龍須糖，嚼著倒是滿口生香。只是這糖曾在蜂蜜里浸泡過一遍，實在甜到倒牙，吃了幾口就膩的吃不下去了。

于是段知微想：“或許胡人的口味跟長安人不一樣。”

食肆外頭已經開始大排長龍，蒲桃走過去拉拉她的衣襟道：“娘子娘子，有幾個金發碧眼的胡商在那兒瞧我們的肆鋪呢！”

蒲桃年紀還小，對牽著駱駝，有藍色眼睛的胡人有著巨大好奇。