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“嗯，好孩子，你也保重自己，我瞧你的印堂也有發黑之兆。”沈大娘歪著腦袋打量侄女。

沈昭失笑：“好，我肯定保重自己。”

回到家，就見沈家院子外空地上聚集不少鄰里孩子，他們正圍觀阿豕爹砍剁豬肉。

分割好的豬肉又被張山月與沈衡一條條拎進灶房，堆放進大澡桶。

至于那些豬內臟，還放在殺豬桶內，由沈循一個個切割分類。

豬肝是好東西，得單獨存放在黃盆里，而豬心與豬肺豬肚這些，放在另一個盆內。

豬大腸跟小腸要先撕下附著在上頭的大油，再翻出糞便，清洗干凈之后再用糠麩揉搓。

這些事沈循在關外的烽燧做過，只不過那時清理的是羊內臟。

沈昭蹲在旁邊觀看，輕聲問：“大兄，曹家的事你知道不？”

沈循慢慢撕擼肥油，再將肥油卷巴卷巴放在一只籃子里：“知道，怎么了？”

沈昭也出手幫忙撕油：“曹家倩君嫌棄咱家窮，嫁給了魚離鄉的鄉嗇夫，咱家已經去他家討回五千錢禮錢了，這些事你都知道吧？”

“嗯。”沈循垂眸道：“阿爹都跟我說了。”

沈昭偷覷著長兄神情，低低道：“現在咱家有錢了，以后你想娶什么樣的女子都行，那曹家女郎就是個沒腦子的蠢貨，幸虧沒進咱家門，不然你就倒大霉了！”

沈循失笑：“是啊。”

長兄雖然嘴上這么說，但沈昭知道，他的笑容很牽強，明顯就是心情不佳。

拍拍長兄的手臂，安撫道：“父親打算給你更役，這次回來你就不用再去關外烽燧了。”

沈循搖頭：“不可，我服役還未滿一年，即便這次花錢，那下一年呢？”

大漢律令，戍民一生最少在邊關服役兩年，即便這次他更役，但往后無數年都有徭役，總不能次次花錢？

而且二弟很快也成丁，他也有徭役，到時兄弟倆總有一個戍邊。

與其這樣，倒不如自己留在那里，讓二弟安心在家贍養雙親。

“下次也可以花錢啊，反正咱家能供得起。”沈昭努力說服兄長：“之后你再去考個吏員，不就免了徭役嗎？”

沈循沉默。

如果真能考上吏員，誰又想去關外那鳥不拉屎的地方？

且十來人的烽燧也勾心斗角，自己初來咋到，有幾個人看他年輕，便一直指使他做事，不是讓他去塞墻外畫天田，就是讓他踩牛糞做糞餅，或者翻曬薪草，一刻都不得閑。

虧得父親還花錢打點，希望自己在邊關做個文吏，結果那些錢全打了水漂。

直到今日他才知道，收錢的那人還糊弄父親，說他在關外做了燧長。

呵！燧長是他一個初出茅廬的小子能做的么？老爹想的也太簡單。

沈昭見沈循沒有

反駁，又附耳道：“大兄，這次你就聽從父親安排，爹娘已經將更役的錢都準備好了，之后想法子舉薦你做個文吏，到時咱家就免了一個徭役，反正二兄年紀還小，十八歲之前都不會去做徭役。”

沈循愣了愣，搖搖頭：“此事不見得能成，到時再說吧。”

更役容易，只要交錢就行，但舉薦的事，就不是誰都能行。

老爹雖是亭長，但他能薦的只有亭驛或郵置內的事務，比如騎吏或者求盜，再不濟就是驛置內的書吏。

只要做了這些職務，確實可以免去一個人的徭役。

沈昭還待說什么，后腦勺被二兄輕拍一下：“又在偷懶？你不是要做菜給咱們吃么？還不動手？天都要黑了！”

第52章

肉丸子

沈昭扭頭白他一眼，拎起豬肝道：“行啊，那你過來燒火。”

“燒火就燒火，我倒要看看你能做出什么樣驚天絕地的菜？”沈衡雄赳赳往灶房跑去。

進了灶房，沈昭挽起袖子，從澡桶里拎出兩掛肥豬肉，也不用洗，直接在小矮桌上去除豬皮與肋骨瘦肉，將雪白肥膘切成小塊，放入鐵鍋內。

再切了一大塊生姜放入其中，舀幾瓢水進去。

沈衡已經將灶火點燃，伸過腦袋問：“你想煮肥肉？”

“我在熬油呢。”給鐵鍋蓋上木制鍋蓋，沈昭又將幾掛豬肉的肋骨都削下來，還剔下不少瘦肉。

肋骨剁成塊，準備做個紅燒排骨，瘦肉內再加一些肥肉進去，一起剁成肉靡，她要做獅子頭。

這些菜肴的做法小銅鏡內都有，學起來很簡單，唯一缺憾就是自家沒有相應的調料。

不過，有姜有蔥有糖有大醬也行，只要油脂多，就沒有不好吃的菜。

沈衡添了幾根木材進灶口，起身過來，故意道：“我怎么瞧你剁個肉糜這么費勁呢？”

“你來！”沈昭索性將手里的菜刀塞到他手里：“剁細致點，我要做大肉丸子。”

“哼！就知道你離了你二兄不行！”沈衡握緊菜刀，將妹妹擠遠些，揮刀沖著肉堆一通剁剁剁。

幸虧之前請秦二叔給自家做個樹根菜板，不然桌幾都被他給剁碎了。