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五百文一斤的茶葉看似成本昂貴，但用來煮茶卻可以煮一百多碗，分攤下來一碗不過一文多的成本，也沒那么貴。

茶葉買好了以后，便是水果與糖水的部分了。

柑橘檸檬茶里，柑橘和檸檬自是必不可少。

檸檬很早就作為香料被輸送到了大晉，后面大晉本地就有人種植，基本都是切片曬干了做香料來賣，新鮮的價格倒也并不昂貴。

柑橘就更是隨處可見，不僅品種繁多，價格也比檸檬便宜多了。

這些水果在樂州南城碼頭都有集中售賣的店鋪。沈宣早就去詢過價格，算了筆帳，合下來一碗茶水里水果的成本撐死了也不過一文。

除此以外，就是糖水了。除了白蔗糖外，沈宣還準備加入一些蜂蜜提升滋味。

雖然價格要比只用蔗糖貴一點，但這個也算一個能吸引顧客的賣點，不吃虧。

沈宣在樂州城里采購了一大圈，總算是買齊了所有制作茶水需要的原料，才回了家。

到家以后，他先用燒了一大鍋水，用紗布過濾水垢之后，才用來沖泡買回來的茶葉。

他先取了約莫一兩碧螺春，用滾水沖泡開。因著茶葉很多，放的水少，沖出來的茶湯顏色很深，香味也特別濃郁。

剛剛沖好，薛鳳麟就循著味道走了進來。他在侯府里也是個每日離不了茶的，之前喝不到倒也還好，今日一聞到這么濃郁的茶香味兒，就忍不住被吸引了過來。

“好香的茶味。”薛鳳麟走入廚房，看見沈宣泡了這么大一鍋濃茶有些吃驚。

他在京中喝茶講究很多，每家還有專門煮茶的下人，還沒見過沈宣這么粗放的操作。

“這茶是不是泡太濃了？”薛鳳麟看著鍋里濃的發烏的茶水開口問道。

“不濃，這是用來做茶底的，一會兒還要收干呢。”沈宣說道。

薛鳳麟不太明白沈宣口中的茶底是什么，有些好奇站在一旁。

沈宣見他一直看著鍋里的茶湯，一副想喝的模樣。有些好笑，用勺子舀了一點送到他嘴邊說道：“你嘗嘗看？”

薛鳳麟低頭喝了一小口，立刻被苦的齜牙咧嘴，這茶湯果然太濃！

沈宣大笑，讓他先去一邊兒呆著，然后將這些茶湯放在一個空罐子里涼著，接著又依樣沖泡了鐵觀音和茉莉花茶。

“林葉，我準備擺攤賣茶水。”沈宣一邊干活一邊對薛鳳麟說道。

薛鳳麟知道沈宣很會搗鼓吃的，心想沈宣說要賣茶水，怕是賣的茶水不會和別人一樣，肯定又有什么新鮮的方子。

“這茶水是不是你的秘密配方？那我先行離開吧。”薛鳳麟十分自覺，知道沈宣要搗鼓秘方，他一個外人，留在旁邊不太好。

“一會兒弄好了我再叫你。”沈宣說道。

心想薛鳳麟為人果然十分清正。若是遇到那等想要占便宜的，可能巴不得留在旁邊偷看了去。

待薛鳳麟離開了，沈宣才取出買回的水果。一一洗凈以后，將檸檬、柑橘還有柚子一起連皮切成片。

不過剛剛切了一會兒，整個廚房里就充滿了清新怡人的果香氣味。果香味與之前的茶香混合在一起，各自的味道都更加突出與獨特了。

沈宣這次買了兩種柑橘，一種皮厚味酸的，一種皮薄香甜的。

皮厚的那種，沈宣合著檸檬和柚子一起扔進鍋里，倒入剛才煮好的碧螺春茶底熬煮。一直煮了整整一個時辰，才將它們熬成了一鍋漿糊。

沈宣將這鍋混合了檸檬、柑橘、柚子還有碧螺春味道的漿糊舀了起來，又依法熬煮出了鐵觀音味道的果醬和茉莉花味道的果醬。

這些果醬都充分吸收了水果和茶底的味道，煮之前是一大鍋，水份蒸干了以后就只剩下了柚子大的一甕。

雖然氣味芳香，但這些果醬卻并沒有什么甜味，且并不防腐。

待把果醬全部分類放好以后，沈宣重新洗鍋，開始熬制起保鮮和增甜用的糖漿。

糖和蜂蜜是純天然的防腐劑，把它們放在陰涼處保存兩年也不會壞，最適合用來給這些果醬保鮮。

沈宣先加入大量的蔗糖和少量蜂蜜，熬制出了一鍋濃稠的糖漿。接著再分別用這些糖漿和不同的果醬混合，制作成味道各有不同的茶底糖漿。

待它把這些熬好的茶底糖漿分別裝罐放好后，才各自取了一點，沖了三碗淡黃色的茶水出來。