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學會新東西之后,他不但會復刻出來,還會舉一反三,去創新制作屬于自己的新品。
現在他的面包店里有一個單獨的櫥窗,專門用來放他做的新品,哪些做出來后受客人歡迎,就會上架一段時間。
如果銷量能比較高,而且一直相對穩定,才能成為店里的常駐產品,然后再鋪貨到另一家分店。
可以說因為寧紹明的愛鉆研、愛創新,現在店里有不少他創新后經過市場考驗,得以保留下來,非常受客人歡迎一直在售賣的產品。
就這么不大不小的一家面包店,不說多厲害,至少拎出來跟別人比,它也是非常有自己特色的一家店。
所以那幾個親戚夸完之后,話音一轉,很是為他們可惜的樣子:“我覺得以你們的能力,不該拘泥于小小的一個縣城,我在省城都聽說過你們家的面包店,不知道你們有沒有發現,市里和省城都有人特地開車去你們店里買東西。”
趙如月點頭,這個她和寧紹明倒是早就發現了。
不只是面包店,其他兩家店也有外地的客人。
有些人原本沖著面包店來,來到之后,發現隔壁也是面包店老板家的店,好奇之下就進去逛逛,結果又覺得餐飲店的東西看起來也不錯。
來都來了,就順勢在餐飲店吃一頓,吃完覺得很好吃,就又打包了一些餐飲店的東西,跟隔壁買的面包蛋糕一起帶回去。
回家后東西吃完解了饞,過一陣又開始想念,就這么成了回頭客,隔一段時間就來。
趙如月老店的生意也被面包店帶動了不少。
因為她跟范小蓉關系好,范小蓉在羊城那邊有什么新款電子設備,肯定會為她弄一些寄過來。
有些電子設備,縣城別的店甚至市里都不一定有,但是在她這里就可以找到。
久而久之,很多客人也習慣了,新出什么電子設備,先來她這里問一問看她這里有沒有。
本來只有縣城的客人來,自從面包店那邊吸引了外地的客人后,她這里也被外地的客人發現,外地的客人也跟著多了起來。
有些人回市里和省城之后,沒時間再來,既想買她這里的新款電子設備,也想買面包店里的東西,干脆就遠程購買,然后讓趙如月幫忙一起裝箱寄過去。
趙如月這邊本來就有代網購和代收寄快遞的業務,跟本地的郵局算是有合作,寄東西也很方便。
只是客人每次只能打電話過來訂東西,嫌電話里說太麻煩,不能隨意選,還不能看到圖片,有時候她比較忙,就會顧不上這一類客人。
很多客人都在催他們開網店,要不然就組建一個賣東西的群,方便他們賣東西,也方便自己買東西。
這個事趙如月還在考慮。
不是她不想開,實在是考慮到現在的物流還沒有以后那么厲害,很多面包店里的產品都是沒法寄的。
寧紹明面包店里的面包不愛放各種添加劑,這就意味著,保質期不會太長,根據季節的不同,頂多能放個三五天,而且就算能寄的產品,味道也肯定不如實地吃新鮮的味道好。
畢竟開網店的話,需要面對的可就不只是省內的客人,還有可能有全國各地的客人。
另外她也擔心丟件的問題,現在的監控也沒以后那么厲害。
趙如月還以為這幾個親戚也是吃過他們的東西,然后念念不忘來勸他們開網店的。
趙如媛和林國豪還沒把買店鋪缺的錢拿到手,很擔心人家手頭有好項目,可能是來拉投資的。
但是這次他們全都猜錯了,人家是想拿店鋪授權,在省城以她家面包店省城分店的名義開店。
幾個遠房親戚把這事說得天花亂墜。
說什么自己不缺資金,只缺好的項目,要是他們同意這事,要不了多久,他們家的店就能開成連鎖店,在省城以及省內的各個縣市遍地開花。
再過幾年,發展成全國連鎖也不是沒有可能!
一番話把趙如月的哥嫂和妹妹妹夫說得暈暈乎乎,深感這個買賣做得,是個非常有前景的好買賣。
差點也跟著開口幫他們勸趙如月和寧紹明,千萬要抓住這個做大做強的好機會了。
可寧紹明聽著別人描繪的美好事業藍圖,卻忍不住皺起眉頭。
他第一反應是,如果答應了,自己以后是不是會很忙,太忙顧不上保養身體的話,他媳婦兒肯定會不高興。
別說什么他可以只專注開發產品,出配方,別的全都不管,可以把大部分事情都交給別人去做,只管等著拿分紅就行。
現實實踐起來可不會那么簡單,哪怕他只專注開發產品,這個工作一旦牽扯到的人和事多起來,就無法做到只是單純地開發產品了。
自己的店,他可以自己說了算,做出來的新品不符合客人口味也沒關系,大不了直接下架,自家吃或者給親朋好友分一分就沒了,有時候還不一定夠分。
給企業做產品可不能這樣隨性,每一個產品都需要盡量去迎合客人的喜好,要絞盡腦汁地去想,客人喜歡什么不喜歡什么,為什么喜歡這個,不喜歡那個。
推出一個產品銷售效果不好,甚至失敗的話,那就意味著不但他自己,背后很多各個崗位的工作人員付出的勞動都白費。
而且這幾個親戚又不是她媳婦兒手把手教導出來,還知恩圖報、人品過硬的蘇勝楠。
他們只是跟自家沒多少情分、打交道的次數都不如鄰居多的遠房親戚,他們甚至不知道這幾個人真實的人品是怎么樣的。
如果是他教出來的徒弟想自己開一家店,他會支持,因為他自己開過店,他知道該怎么做。
但他不想跟不熟的人,在自己不擅長的領域搞這些。
開授權連鎖、開加盟這些看起來都是開店,可實際操作起來,可不是那么回事。
他的技術、他的店鋪授權、他的配方交出去以后,如果真如這幾個人所說,確實成功做大了,他們以后真的甘心一直把利益分給他?
企業做大之后,后來者架空創始人,甚至把創始人踢出局的事可不少。
到時候可就不是單純的合伙賣東西的事情了,其中涉及到的資本運作,他和他媳婦兒都不了解,很容易被坑,可別最后連現在這兩家店都得賠進去才好。
這些話說出來,可能會讓人覺得他杞人憂天,所以寧紹明沒說。