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汴京城里的名廚就那么些，一點動靜便能傳開，王廚這番折騰早有人知曉。

連安靜內(nèi)斂的蔣羨姐蔣廚都湊過來，悄聲吐槽道：“我還聽我娘說，上回比賽官吏報的順序，就是咱們得票的名次。除去我以外，江廚和魏廚也在王廚前頭，他倒好，搞得好像只輸給了林廚您似的，真真是……”

蔣廚組織語言，半響才吐出四個字來：“厚顏無恥。”

林芝沒忍住笑出了聲。

先是被江廚避嫌躲開，又遭魏廚拆臺以及蔣廚嘲諷，王廚的臉色已是黑如鍋底，最后惡狠狠地瞪了林芝一眼，方才甩袖離開。

“剛剛明明是他先挑釁我吧？”林芝睜圓了眼，只覺得王廚的火氣來得莫名其妙，險些要開始懷疑是不是自己突發(fā)失憶，缺失了一段自己招惹他的記憶。

蔣廚忍俊不禁，魏廚笑道：“你莫要理會那人，臨時抱佛腳能做出多好的東西？倒不如走到自己道上再行精進。”

“這個道理，我自是清楚。”

“那就好。”魏廚剛放下心，沒半盞茶功夫他的表情又扭曲起來。

原來就在官吏宣布今日選拔活動限時十二個時辰，每人要做三十人份的果子后，林芝竟是舉手問道：“那做兩款果子，可以嗎？”

官吏微微一怔：“自是沒有問題。”

魏廚臉上的笑容凝固，刷地側(cè)身望去，只見方才還一派平和，乖寶寶模樣的林芝正對著王廚，嘴巴開開合合。

魏廚沒看到前半段，只看懂了最后幾個口型：“……沒膽就滾。”

魏廚沉默，魏廚震驚，剛剛誰說清楚的？這就是你理解的清楚？

別說前面震驚，消息傳到暖閣里，副行首與今日的賓客也安靜了一瞬。

負責(zé)元宵節(jié)宴的官吏詫異：“這位林廚，脾氣還挺火爆的？”

眾人一時說不準，倒是崔廚娘笑了笑，說道：“林廚出身微末，若是來人挑釁也沒點脾氣，恐怕也在市井中站穩(wěn)不了跟腳。”

官吏一怔，笑了笑：“崔廚說的是，是這個理。”

世人都說要善于待人，做人要老實厚道，卻沒人說過老實人是最容易吃虧的。

從外地到汴京來討生活的人家，若是性子弱點，恐怕早就被人拿捏了。

暫且不論旁人議論，廚子們之間的爭執(zhí)，終究要靠手藝說話。

王廚此刻已經(jīng)氣炸了，看林芝的眼神都快冒火，林芝卻像沒事人一樣，放下狠話以后，就跟著引路官吏去了比賽場地。

這回，所有人都在一個會場里，同樣各有兩名差役跟隨，只是彼此隔得遠，看不清對方的操作。

林芝掃了眼身邊的差役，竟是上回見過的老熟人。她拿起紙筆，飛快地寫下食材清單，除去上回做花酥的食材以外，還多了冬瓜、胡蘿卜、豆芽、冬瓜、冬筍、核桃、蓮子、黃花魚膠和大鵝等物，說是熬煮高湯的話后兩者著實有些格格不入。

這清單送到暖閣，副行首和官吏們都看呆了。光頭廚子憋了半天，還是不由自主地吐出猜測來：“她不會是想做花折鵝糕吧？”

官吏們不清楚內(nèi)情，行首們卻齊齊倒抽一口涼氣。帶須的老廚子深深蹙眉，百思不得其解：“莫非她有了將湯汁匯入到鵝肉之中的辦法？”

“可才過去兩日！”光頭廚子驚呼。

“也不一定是想出法子了。”諸人齊齊沉默，半響才有人接話：“說不定是故意嚇唬王廚，好讓他亂了陣腳。”

這樣一說，倒是有些道理。

眾人長舒一口氣，而帶須老廚子也樂得看戲，擺擺手對差役道：“她要什么食材就給她什么罷，不用來詢問了。”

沒多久，食材便送齊了。

比其余幾人聲勢浩大的景象不免讓人頻頻側(cè)目，尤其是王廚更是直直瞪著那只大鵝，而后難以置信地看向林芝。

而林芝神色平淡，直接先把黃花魚膠和蔥姜蒜一起上鍋蒸，又把其余食材倒進鍋里煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉。

等魚膠發(fā)好，便放進素湯里一同燉著，而后便不管湯頭，轉(zhuǎn)而殺雞殺鵝，取出要用的雞肉和鵝肉以后，將鵝架和雞架放入鍋里，與豬骨共同燉煮湯頭。

再來綠豆紅豆棗泥等亦如前日那般開始燉煮，而后林芝開始專心做起花酥來。

三十人份的花酥，對她來說竟像小菜一碟。她有條不紊地炸制，只用了比上次多兩刻鐘的時間就做完了，讓差役先送了過去。

她的動作沒有停下，將鵝肉與豬肉切碎并混合均勻，略調(diào)整一二味道，再揉捏出恰到好處的塊狀，并上鍋蒸熟。

再來，林芝取來一塊雞胸肉，同樣剁碎成泥，不過這并非做主食材而用，而是待會要放入高湯里的。

等兩種高湯都燉得差不多了，她便撈出里面不要的配料，混合后并往里加入雞肉泥。

雞肉泥慢慢吸附了湯里的碎渣，素湯漸漸透出淡淡的金色，清亮得能照見人影。

林芝任由高湯繼續(xù)沸騰，隨即舀出一勺淋在花瓣上，因著高湯內(nèi)富含魚膠，遇冷就凝住，恰好定住花瓣的形狀，只要一片一片撕下來堆好，一朵剛綻放的花便出現(xiàn)在眼前。

剩下的湯她又熬了會兒，鋪在平盤上，凝出接近豆皮般的薄片，輕輕卷在切好的鵝肉上，刷上高湯，再將花瓣盡數(shù)粘

最后還有一部分要凝結(jié)成如豆皮般的薄片，輕輕卷曲與鵝肉之上，最后用刷子刷上湯汁，再將花瓣逐一粘合在上面。

不消半盞茶功夫，一朵飽滿的牡丹花便落在碗里，晶瑩剔透，瞧著比真花都要嬌俏美麗。

站在林芝身后的差役，臉都快笑僵了，死死攥著手里的托盤才沒失態(tài)。

前兩日他見著花酥時的震撼還沒消，這才兩日，又被驚得腦子里一片空白，連怎么形容這道果子都想不出來。

半響他才漸漸回過神，開始好奇行首與官人們看到后的反應(yīng)。

做出了第一朵花折鵝糕，林芝心里也有了底，后面的制作速度越來越快。

頭一碗用了三盞茶功夫，后面一碗只需一盞茶功夫，到最后一盞茶功夫可以做三碗。