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阿柳支使阿盼做事，對方通常是不理的，可這次尋的卻是正事的由頭，阿盼很是憋屈地端走了那碗醋芹，再回來時氣呼呼：“客人催菜，你的藕如何還沒好？”

“這藕泥多，如何快得了？難道端上去與客人吃泥？”

唇槍舌劍地來往了一番，虞蘅聽不下去了，往一人嘴里塞了塊排骨：“吃。”

嘴里啃著肉，還要互瞪一眼。

虞記的炸排骨，頭一天開張就廣受好評，有客人吃光了整盤還意猶未盡，夾起最后一塊問：“虞娘子這炸豕骨怎一股子清香，不似別家豕肉油膩膩。”

“很是！趙老叟煮的肉，我每回只能夾兩筷，還得澆上杏酪，否則一整天吃不下飯。”

這是位愛吃豬肉的客人，想來是蘇子的粉絲，戴一塊“東坡巾”，穿大袖襕衫，年紀輕輕就續了胡須。

“愛吃豬肉”想來也是追星行為。

虞蘅笑道：“客人會吃，這豕骨炸前放了些香辛料腌制，想來是這緣故。”

不是她小人之心，廚中的功夫自己知道就好了，客人回去若做出來不像，或許還要怪你藏私，若輕易做出來了，又覺得花錢吃不值。

況且……才過了幾天，如今市井中不知從何冒出來許多用香辛料腌制后的炸豕骨，竟惹得原先無人問津唯的豕骨價錢上漲不少。

自然不是上次那客人有意泄露，那客人問的時候，就在店內大堂，人多眼雜的，許是那時候被誰聽了去。

都是混口飯吃的……虞蘅嗤笑，往油鍋里下一把薄荷葉，直至炸得干癟，才撈出來丟掉。

除了薄荷葉，炸排骨的火候、油溫的把控，腌料的配比，都是缺一不可的組成，火候太過則排骨老，油溫太低則面衣不脆、油津津，腌料不好，則腥臊味難除。

翻動片刻，一鍋金黃香酥的炸排骨就又好了。

阿盼將炒藕與排骨端上去，這桌菜也就齊了。客人啃得盡興，軟骨都不必吐，用槽牙嚼得嘎嘣作響。

“還是虞記的炸豕骨香，不知怎么，外頭的總缺點味兒。”客人感慨一笑。

同伴附和：“的確。”

阿盼認得這桌客人，先前就總來買灌漿——便是很能吃醋吃辣那兩位西北來的太學生。

幾個月過去，瞧著似乎更高壯了，也不知是不是蘅娘子給喂的。

二人點了四道菜，滿滿當當擺了一桌，這是來吃飯的，那些來飲酒的，往往只點上一碟子炸排骨，或一碗燉肉佐酒。

周景與陸鈺乃同鄉，一同上京求學、又住在同一學舍，關系好得能穿一條褲子，自詡最了解陸鈺之人。就似眼下，他都不必過問對方想吃什么，徑直點了菜。

一碟脆生生炒藕，配以香蕈丁點綴其中，就跟白玉中幾點黑珍珠似的，炒至剛熟便出鍋，藕脆鮮甜；一碟醋漬過的芹菜，酸而爽口，極下酒；一碗油汪汪燒肉，肉塊切得厚實又好入口，肥肉一抿就化，咸魚鲞極有味，還放了兩個雞子……

周景用箸破開軟嫩的雞子，燒肉湯汁即刻浸潤了雞子黃，弱化了粉噎口感，就像在吃一塊極嫩的肉。

就似虞蘅先前同阿柳說的，沒有人會對一個小破腳店抱有吃大席面的期待，經濟實惠、口味好的豬肉菜大受歡迎，實際上吃到好吃東西，人們多半只會想著下回一定要再來，而非嫌惡“什么這竟是豕肉我呸呸呸”。

當然這樣的人也有，虞蘅今日便碰上一個，對方陪朋友來的，朋友吃得盡興，他亦“勉強”動了幾筷子后，很是誠實地配著炸排骨喝光了一角酒。

結果那朋友壞笑著與他說：“你最瞧不起的豕肉，吃起來如何？”！

“你這奸人！”算計他，忒壞！

虞蘅聞聲趕來，瞧見杯碎了還好，對方臉色復雜黑沉得仿佛屋外密布的烏云，馬上就是狂風驟雨。

朋友瞧見她，高興招呼：“又見虞娘子！”

是王小郎的兄長，王二郎。

虞蘅微笑一下，有些不解問：“二位這是……飯菜不合口味？”

“很合，很合！”王獻坑了裴垣一把，心情別提多舒暢，拉著對方就要告辭，莫要在這嚇著人家小娘子。

裴垣亦壓著滿肚子火氣，只想趕緊回去拿香茶漱口，拔腿就走。

“郎君留步——”

虞蘅瞇了瞇眼，一指墻面，客氣和平道，“王郎君已付了酒菜錢，另還有一對杯盞……”

裴垣扭頭去看，墻上掛著告示，一面寫道“嚴禁酗酒滋事”，一面寫道“損壞杯盤，照價賠償”。

“……”

原來虞蘅仍舊擔心四個姑娘家鎮不住醉酒的客人，便貼了告示，多少能震懾些。

要知道，酒并不能使人憑空生出新的人格，只會放大原本就有的歪念。

所謂酒壯慫人膽，那些想借酒醉裝瘋的，一旦發現涉及金錢，有些棘手，便知道老實埋頭睡覺了。

“多少？”裴垣深吸一口氣掏錢。

“這酒盞買回來一對，是八十文。”

“……”掏錢的手一頓，“多少？”

虞蘅以為他嫌貴，看在王二郎與對方俊秀面龐上，還打了個折：“這酒盞也舊了，便收您五十文好了。”

不是，他像——

裴垣忍著蹭蹭火氣，丟下一角銀子，沒要她找。

“莫說八十文，便是八十貫，爺也少不了你的。”裴垣冷笑走了，留下王二郎有些訕訕。

從灌漿那事起，二人之間就有些別著勁兒。前日對方才在太學博士面前擺了他一道，害他抄了十張大字，他方才還得意扳回一局，現下見裴垣真的惱了，又不知說什么好。

總不能叫他去哄他吧！