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紀青香尤其不滿，自個才是這撫梨苑的頭牌，平日里，多少客人來了只為見她，比那天香院的林行首也不差多少。

有這樣好事，崔媽媽卻不想著她，凈往她這兒引那些年長得都能當她爹的客人，便是如此，她已算十足的好脾氣，一月里都總有七八天不愿見客。

那蘇靜云不過是曲唱得好些、琵琶彈得精些、詩書比她通些，還有甚出挑的？

崔媽媽自然有自己的考量。

紀青香名氣大些是不錯，五官只能算清秀中人，偏一雙媚眼如絲，唱小曲時，橫波入鬢，欲說還休，勾得王富商目不轉睛，恨不得日日聽曲。

這也是崔媽媽緣何總給紀青香安排年紀中等、乍富發家的客人。

這樣的客人，是最喜歡紀青香這種的。

今夜這位齊郎君卻是從南方來，偏好那溫軟些、小意些的娘子，崔媽媽想著對方與靜云出身相近，共同話題也能多些。

崔媽媽不愧是風月場混了多年的商人，猜的很準，對方不僅滿意蘇靜云的溫柔才情，更是對蘇靜云從外頭買回來的鴨血粉絲大加贊賞。

“某離鄉日久，在外從未吃過這么好的鴨血羹。如今吃著，倒真有些思念家中老娘與妹妹。”齊臨頗有些感慨。

因著這份感慨，還出手打賞了買粉的阿桃與煮粉的廚子。

齊臨訴說時，蘇靜云只微笑傾聽，并不多嘴，在他住嘴沉思后，起身走至琴邊，撫了一曲，技藝并不怎么高明，可曲調婉轉，情思悠悠，叫游子聽后更加悵惋。

齊臨走前，與崔媽媽一錠金子，“明日再來，盼還能見著蘇娘子。”

這可是一錠金！還不算明日的酒水銀錢與打賞。

近三年來，撫梨苑少有這般大方主顧，崔媽媽笑得兩眼瞇成直直一條縫，哪有不肯的，直言好說好說，心里卻盼著再多來幾個這般出手闊綽的客人，使她們撫梨苑趕超天香院，成為汴梁首屈一指的妓館。

次日阿桃來還碗。

“這賞銀也忒多了些！”阿盼揭開食盒，便看見上頭小凹槽里，躺著好幾粒碎銀子，另還有兩對花樣繁復的絡子。

這一看就出自兩人之手。

阿桃笑道：“賞錢是昨日客人給的，你們的血粉羹好，客人吃了，給不少賞，我也得了呢。”

“那這對絡子呢？”阿盼都不敢用手去摸，“真漂亮！”

“絡子是蘇娘子自己打的，說贈你們戴著玩。”

兩對絡子，正好一人一條。

虞蘅趕忙表示感謝，拿起一條絡子細細賞玩，編的當真精細，嗬，流蘇上還墜了好些真珠呢，流光溢彩的，真好看！

“虞娘子不要客氣，我們蘇娘子說了，今晚那客人還來，問虞娘子能不能再多做些金陵飯食呢。”阿桃說了來意。

得了人家好處，做得好，說不定又能得賞錢，虞蘅自然滿口答應下來。

先回與阿盼幾人說過，金陵人愛吃鴨子，當要為一金陵人準備上一桌席面，首先想到的當然是各種鴨子菜。

虞蘅一邊調烤鴨料汁子，一邊給婢子們說史湊趣，打發時間：“前朝有位大戶愛食鴨子，尋常鴨菜吃膩了，便有底下小人獻上新法，烤出來鴨子鮮香無比，連骨縫里都入了料汁味，得了主家盛贊，你們可知是怎么做的？”

三人都搖頭。

虞蘅哼哼兩聲，接上說：“這法子稱‘明火暗味’，庖人起先將鴨子關進小籠，再將籠子放炭火盆上，籠外放一個盛了醬醋的盆，鴨子被烤得又熱又渴，便拼命喝盆內調料。就這樣時間一長，鴨毛脫落，鴨肉便也烤熟了。”

阿盼手里的鴨腿，頓時不香了。

阿柳本來在燒爐子，也頓了動作。

一貫溫厚的阿玲，轉頭看看鴨籠里“嘎嘎嘎”的活鴨，又看看她，憋了許久，到底忍不住問：“蘅娘子，咱不會也用甚么‘明火暗味’的法子炙鴨吧？”

“怎可能！蘅娘子便不使這些鬼招，也能烤出好鴨子來。”

阿盼一貫擁護她，可臉上神情也是緊張的。

虞蘅哈哈笑起來。

這大戶手底下小人不是別個，正是史上那對有名男寵里的張易之。可見，男人要毒辣起來，還真沒女人什么事。

整只燒鴨出爐，還得庖廚一片片地片好，才能上桌。金陵人尤其講究片鴨師傅的刀工，越精細越好，得每一片都有皮有肉。

有切魚膾的底子，虞蘅片鴨也能手到擒來。

她叫阿玲看著時辰將鯽魚燒了：“做酥鯽魚，上火燒，那碗調好的料汁子你嘗嘗味道甜咸，再放些黃酒。”

阿玲很是從容地辦完了她的吩咐，再回來，面前灶上的牛筋也沒糊鍋，比剛來時要機敏得多。

另一口砂鍋里還吊著雞湯，阿柳則將雞腿肉與豕肉都拆了，剁成細細肉茸，直至兩種肉緊密地黏在一起，你中有我我中有你，再略炸一炸，入雞清湯燉上。

阿盼則幫她們看著火候，不時塞根木柴，或揀出幾根來。

大伙都齊聚灶房里，為著晚上那一桌賞銀，噢不，席面攢勁。

不大廚房里，充斥了好幾種香味，直沖出屋檐，在棗花巷里彌漫開來。

棗花巷住戶、路人路過都禁不住聳聳鼻子：“什么味兒阿，這般香氣！”

順藤摸到虞記店里，只得對方一句抱歉：“還沒到開業時辰呢，客人請晚些再來吧。”

晚間，幾人累得腰酸手軟，正互相捶背時，阿桃如約來取菜了。

“虞娘子，你們可做好了？”阿桃一進來，也同下午那些客人一般，拼命吸著鼻子。

虞蘅站起來笑道：“還有道湯，也差不多了，阿盼與你一起拿去吧。”