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咔嚓一聲脆響，是牙齒咬破烙出酥殼的外皮的聲音，與焦酥的外皮形成強烈反差的是內皮的筋道軟滑，光是口感絕佳倒也罷了，竟是一層層的層次分明，像是精心建造出的迷宮一樣。

牙齒穿過迷宮，便碰到了混合著醬料的耳絲與脆生生的蔬菜，又響起一陣咔嚓咔嚓的想動，豬耳絲切得薄厚均勻，味道是鹵透了的，由內向外散發著一股子香，再添上尖椒絲和洋蔥的清甜辛辣，這一口實實在在，口感豐富，口味層層遞送，高|潮不斷，教人想不上癮都難。

“好吃！餅好吃，醬好吃，豬耳朵更好吃！”

第30章 醬香餅

禿頂大叔胡亂夸贊了一句, 忙又咬了第二口，第三口，土撥鼠似得鼓著腮幫子嚼啊嚼的, 到底當著喬檀和小甜的面將卷餅吃完了。

一個沉甸甸, 分量十足的卷餅下肚，已是覺不出餓了, 卻更加的饞, 本著吃一個也是吃, 吃兩個也是吃的原則, 禿頂大叔果斷拿出土豆胡蘿卜絲卷餅, 默默揭開油紙，送進了嘴巴里。

哦吼吼~

也好吃耶！

餅皮和醬料雖然沒有變化，可土豆胡蘿卜的味道與耳絲完全不同, 經過煸炒的土豆與胡蘿卜微微有些軟, 與它們混在一起的油豆皮卻很是筋道, 且帶著鹵味的咸香, 越嚼越好吃，有種吃風味小吃的感覺。

不知不覺干掉兩個卷餅后, 禿頂大叔已是撐得想打嗝了。

他心滿意足地擦了擦嘴角, 默默看了眼攤子前的木牌，大搖大擺離開了喬檀的攤位。

好吃。

下回還來。

早就忙得不可開交的喬檀壓根顧不上禿頂大叔的去留問題。

所謂酒香不怕巷子深, 餅香也一樣, 喬檀的黃金大餅每次一出鍋, 周圍的空氣里便會立刻染上一股勾人焦香氣, 吸引得路人駐足圍觀，再上問一問，看上一看, 許多人就買了，很容易便做成了生意。

有只買干餅的，直接拿來吃，或者帶回家就著菜吃，泡在菜湯里吃都可以。有買卷土豆胡蘿卜絲的，有買卷耳絲、豬肝、豬頭臉的。他們有的人多加醬料，有的人想多添些蔬菜，還有什么蔬菜都不愿意加的，只要醬料和肉，還有干脆連醬都不刷的，直接裹上耳絲、豬肝、豬頭臉就走的。

各式各樣，隨意搭配變化，怎么搭配都好吃！

頭暈腦脹地忙了盡兩個時辰后，攤子前終于冷清了下來，喬檀找了塊干凈的麻布將攤子一蓋，帶著小甜去吃飯。

為了制作出滿意的黃金大餅，這幾天，她一直和小櫻小松在家吃卷餅，都快把自己吃成張餅了，好不容易來了集市，即便不能改善伙食，也要改變一下伙食。

集市上什么都有，挑選起來十分的眼花繚亂，喬檀生怕踩雷，老老實實買了兩個炸糕，又去賣粥的攤子上要了碗清涼解暑的綠豆沙小米粥，喜歡嘗試新鮮事物的小甜則買了塊脂油糕，買了碗酸豆湯。

那酸豆湯一文錢一大碗，黃中帶綠，綠中泛白，喬檀聞了聞，感覺那的味道有點像豆汁，果然，小甜嘗了一口就吐了出來，但她不愿意浪費錢，到底邊喝邊噦地將一碗酸豆湯干完了。

喬檀肅然起敬，覺得小甜這個姑娘大有可為，稱贊了她一番后回啃起了她的炸糕。

兩個黃米炸糕，一個紅糖餡的，一個紅棗餡的，皆炸得表皮焦脆，內里黏軟，紅糖都融化了的，一口咬下去直往牙縫里鉆，甜到心里去。

紅棗餡的炸糕沒有紅糖的那么甜，棗子沙沙的，口感十分綿密，配上一口清淡的綠豆沙小米粥，滋味剛剛好。

她剩了半個紅棗炸糕給小甜，又嘗了嘗小甜買的脂油糕，同樣香香甜甜的十分可口，糯米味很濃郁，像是在吃有肉味的糯米粽子。

吃飽喝足后，二人回到攤位，隨便往地上一坐便開始打盹，臨近太陽落山，該要吃暮食的時候才爬起來，準備迎接第二波客流高峰。

便見喬檀從桌子下面拿出來一小盆新的醬料。醬料的顏色棕紅濃郁，細膩濃稠，也不知是如何調配出來的，看著就令人垂涎三尺。喬檀嘗了嘗醬料，確定味道完美無缺后放在鏊子邊上，接著抓起一塊面劑子，一通揉按、刷油、疊緊、收口、按扁、最后搟成一張橢圓形的大面片。

用搟面杖卷起面片，一邊往鏊子上鋪，一邊用木鏟一點點的擠推，再配合上轉動搟面杖的動作，使得面片帶著大小均勻的褶皺攤在鏊子上，翻面三次，刷上醬料，撒上白芝麻和蔥花，用長竹片架起控油。

眼看著喬檀就要起鍋，小甜飛快走到攤子前，將寫著“黃金大餅”的木板一翻，把另外一面露了出來。

對面攤子的攤主瞪眼一看，好家伙，醬香餅！

上午黃金大餅，下午醬香餅，這兩個小娘子夠拼的！

黃金大餅金光燦燦，醬香餅熱情如火，堆疊起的褶皺里滿是棕紅色的醬料，完美地與餅皮融合在一起，呈現出油潤粘稠的模樣，白芝麻與小蔥散落其上，色彩分明，構成動人的視覺沖擊。

至于那噴薄而出的香氣，更是將攤子周圍的人群都吸引了過來。

大家伙駐足圍觀，對著喬檀制作出來的醬香餅嘖嘖稱奇。

集市上多的是賣餅的，什么胡餅、麻餅、炊餅、燒餅、油餅、蔥餅、肉餅，或大或小，或薄或厚，要不是純面的，要么是內里裹了餡，烙熟的。像這樣皺皺巴巴，一面什么也沒有一面抹了醬，撒了蔥花芝麻的餅子倒是頭一回見。

便有一年輕姑娘好奇地問：“這餅子是咸的還是甜的？怎么賣啊？”

喬檀手里正在制作第二張醬香餅，聞言立刻道：“是咸口的，醬里有辣子，吃起來微微有點辣。你買一整張的話是十文，半張五文，再半張是三文。”

“那我來半張吧。”姑娘痛快做出決定，“聞著怪香的，回家配著白粥吃，制定不錯！”

“那我給你切半張！”喬檀將新出鍋的醬香餅放好，拿起菜刀，飛快地切下半張醬香餅，再切成菱形塊，用油紙包上交給了買主。

那姑娘也是個嘴饞的，拿到醬香餅后二話不說嘗了一塊，引得大家伙紛紛詢問：“好吃嗎？”

“味道怎么樣啊？值這個價嗎？”

姑娘雙眼亮晶晶地嚼著嘴里的醬香餅，邊嚼邊點頭：“好吃的！”她抬手抹去粘在嘴角上的醬汁，努力描述，“面皮一層一層的，很有嚼勁！醬可香了！別看就那么薄薄一層，卻十分濃郁，很入味呢！”

被醬香餅驚艷到的姑娘給喬檀的攤子做起了免費廣告，效果那叫一個顯著，大家爭先恐后地買起了醬香餅，其中有忍不住好奇心想嘗一嘗的，有不予茍同，想要買一些吃吃看準備和姑娘抬杠的，然更多的是被香氣征服的食客。他們或買一整張，或買半張，不管買多少，拿到醬香餅的第一件事都是往嘴里塞一塊。

然后學著姑娘吃餅時的樣子，邊嚼邊點頭，好似一排企鵝立在了喬檀攤子前，形成了一道獨特的風景線。

一嘗即止，人群漸散。

滿足了好奇心的滿意而去，打算抬杠的訕訕而去，被香氣征服的一吃再吃，在攤子前來回徘徊，不愿離去。

就在此時，一青衫禿頂的大叔擠進人群，東瞧西看了一番后走了。

他邊走邊回頭，越想越糊涂，忍不住又倒回了來，一臉狐疑地問：“早上是你們賣黃金大餅吧？”