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“那洋洋你是不是屬于美食區?”
看著彈幕,梁天宇心癢癢地問道,“洋洋?我能這么叫你嗎?”
“隨便,你開心就好。”
我同不同意你,你不已經叫了嘛,只要別叫我真名都隨你。
[歌舞區男主播本來就少,偶爾直播,還是大主播,我怎么不知道有這么號人?]
[大主播,你是哪位啊?]
“我啊?我是他朋友,嗯,好朋友。”
梁天宇聊得笑臉如花,原本高冷男神的人設早已被他撕得稀碎。
可連洋卻一臉絕望。
現在,連洋已經放棄抵抗,做好了隨時掉馬的最壞準備。
看著料理臺上的肉,連洋靈機一動:“你不是問中午吃什么嘛,喏,我準備做香腸,你空的話就幫我剁肉吧。”
“好嘞,剁肉我會,以前我媽包餃子都是我剁的餡。”
領了任務的梁天宇并沒有忘了直播,而是將支架擱在料理臺上,繼續跟彈幕互動。
連洋瞥了一眼,提心吊膽的,還是決定選擇認命。
連洋將腸衣清洗干凈后,浸泡在了清水中備用,然后把雞胸肉泥分成兩份,開始調味。少許鹽、雞精、胡椒粉調味,加入蔥姜水去腥,另一份連洋加入了玉米粒,混合,打算做成玉米雞肉腸。
調好味,就用漏斗將雞肉灌入腸衣里。
每隔一定的距離用棉線打結,這樣雞肉腸就簡單做好了。
“減脂期的朋友可以選擇雞肉腸,清蒸后即可食用,或者可以拌入沙拉中,盡量不用選擇用油煎或油炒,這類烹飪方式起不到減脂作用。”連洋說道。
“所以油炸也不可以是嗎?”
“難道你的營養師還允許你吃?”
“她允許我一個月內有一天可以隨便吃。”梁天宇立馬得意道,“這個月我還沒用,所以我決定今天使用自由日的權利!”
“所以你要打算怎么做?”
“你小時候有沒有吃過學校門口的炸淀粉腸?就是切幾個花刀,放到油里炸,外頭炸得焦脆,然后刷上醬,撒點孜然辣椒面這種。”梁天宇繪聲繪色地描述道。
“沒有。”
“不會吧,這都沒吃過,你有沒有童年?”
“因為我們學校門口沒有。”
梁天宇可惜地哀嘆道:“那可太遺憾了。”
雖然沒吃過,但聽了梁天宇的描述,連洋腦海里大致復刻了下這款街頭小吃,并沒有太大難度。
于是,在梁天宇跟彈幕一起回憶他們的童年小吃的時候,連洋開始制作淀粉腸。
先往肉泥中加入適量面粉和水,增加肉泥之間的黏性,確保在炸制過程中不會散開。然后裝入裱花袋,擠到模具中,上鍋蒸熟。
蒸熟的肉腸從模具里脫模,從外表上看,居然同超市買的香腸并無二致。
在外邊切幾個花刀,等油溫到五成熱時,下入油鍋中炸,至表面微黃后撈出,再升高油溫至七成,下入香腸復炸,直至表層炸至焦黃酥脆。
從油中撈起,四周刷上醬汁,撒點孜然、五香和白芝麻,梁天宇點名要的“童年回憶”就炸好了。
“你嘗嘗看,是這個味嗎?”連洋問道。
梁天宇迫不及待地咬了一口,還沒嘗著味道,就被剛出油鍋的熱度燙了一嘴,又舍不得吐出來,這一口香腸在舌頭上翻轉彈跳著,呼哧呼哧道:“燙燙燙!呼呼,好燙!”
“剛油鍋里出來的能不燙嗎,快吐出來。”
梁天宇立馬閉上了嘴,死命搖頭,然后過了一會兒,嚼巴嚼巴就咽下去了。
“呼,好吃!沒錯,就是這個熟悉的味道!”說完,梁天宇又咬了一口,“不,這可比我小時候吃過的還要好吃!”
不同于成品腸,連洋自制香腸里包裹著實打實的肉,在制作過程中順時針不停攪拌上勁,使得肉腸口感q彈汁水飽滿,一口咬下去酥脆的外殼內包裹著滿口的肉和湯汁,令人無比滿足。
連洋拿來個面包,對半切開,夾入一個香腸,擠上沙拉醬和黃芥末,一個美式熱狗就做好了。
“給我也做個。”梁天宇說道。
連洋鄙夷地打量了下,道:“你都已經吃了三根炸腸,再一個熱狗,就不怕熱量攝入超標?”
“我都剁了半個多小時的肉了,這運動量,可不比舉啞鈴少。三根腸都不夠我塞牙縫的,就這熱狗我至少還能吃仨。”
“沒想到,原來你胃口這么好。”一邊吐槽,連洋還是老實地去給梁天宇做熱狗。
“因為你做的好吃。”梁天宇感慨道,“要是天天能吃到你做的就好了。”
“那你經紀人和你粉絲絕對會殺了我。”
“我天生吃不胖!”
“你確定?”最終,連洋也只給他做了一個熱狗,“沒有人天生吃不胖,除非是消化系統有病的人。你現在仗著年輕,等年紀大了,新城代謝慢下來后,不控制飲食,早晚會發福。”
一個“發福”瞬間就打得梁天宇沒了胃口,連手里的熱狗都不香了。
腦海中閃過的是他爸中年后腹大腰圓的模樣,要是他變成這樣,估計只能慚愧退圈了。