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話雖如此,流程還是要走的。試菜被安排在了當天中午。
幼兒園的后廚寬敞明亮,不銹鋼廚具擦得锃亮。董師傅深吸一口氣,幾十年沉淀下來的肌肉記憶瞬間蘇醒。
他解開布包,拿出自帶幾樣關鍵工具。揉面、搟皮、調餡、包捏……一系列動作行云流水,沉穩而專注。旁邊的幫廚們起初還帶著幾分好奇打量,漸漸地,目光都變成了敬佩。他的雙手
仿佛有魔力,普普通通的面團在他手中,幻化出各種精巧可愛的造型。
臨近午餐時間,一籠籠熱氣騰騰的點心被推了出來。
白白胖胖的小豬包,圓滾滾的豆沙小兔子,還有金黃酥脆的迷你蔥油餅,以及一碗碗清湯里漂浮著的玲瓏小餛飩。香氣瞬間彌漫開來,引得孩子們在教室里就有些坐不住了。
“哇!今天有小豬包吃!”
“還有小兔子!”
“好香啊——”
午餐鈴一響,孩子們像快樂的小鳥一樣涌向餐廳。當看到餐盤里那些造型別致、香氣撲鼻的面點時,驚嘆聲此起彼伏。
“老師,這個小豬鼻子是真的嗎?”
“你嘗嘗看!”老師笑著鼓勵。
孩子們拿起勺子和小叉子,迫不及待地開動。
“嗚,小籠包里面好多湯!好好吃!”
“這個小餛飩滑溜溜的,我喜歡!”
“這個脆脆的,香香的!”
就連平時吃飯最慢、最挑食的安東尼,今天也捧著一個小豬包,吃得腮幫子鼓鼓的,眼睛亮晶晶。
傅榕更是表現突出,他面前的小碗很快見了底,舉著空碗響亮地喊:“老師,我還要一碗餛飩!”第二個碗吃完,他又指著小豬包:“這個,這個還想吃!”
最后,在老師善意的制止下,他才意猶未盡地舔了舔嘴唇,拍著小肚子滿足地打了個嗝。這孩子,在家吃飯可沒這么積極。
沈蕪站在餐廳一角,看著孩子們純粹的快樂和滿足,很是高興。
下午,家委會的幾位媽媽也應邀前來品嘗。她們大多是精致飲食,對孩子的飲食格外上心,也更挑剔。園長特意請董師傅又做了幾樣適合成年人口味的點心,比如小巧的核桃酥、改良版的低糖綠豆糕。
“董師傅,您這手藝真是絕了!”穿著旗袍的林太太捏起一塊核桃酥,咬了一小口,眼睛立刻亮了,“這口感,又酥又香,甜度也剛剛好,比外面那些老字號的都強!”
“是啊是啊,上次那個星廚美食節,我們全家都看了直播,我婆婆還照著您教的方法試著和面,蒸出來的饅頭果然不一樣!沒想到今天能吃到您親手做的點心!”
“董師傅,您做的這個綠豆糕一點不膩,孩子肯定也愛吃。”
“以后您要是常駐我們幼兒園,我們可就放心了!”
媽媽們你一言我一語,贊不絕口。她們看向沈蕪的目光也變了,之前的客氣疏離,變成了帶著些許佩服的親近。這位傅太太,看來是真心在為孩子們做實事。
園長見狀,笑著對董師傅說:“董師傅,看來孩子們和家長們都非常歡迎您。如果您愿意,我們很希望您能加入西雅幼兒園這個大家庭,擔任我們的面點顧問和食育老師。”
董師傅激動得嘴唇微微顫抖,他用力地點點頭,聲音有些哽咽:“我愿意!謝謝園長,謝謝沈女士,謝謝各位……”
沈蕪上前一步,輕輕拍了拍他的手臂:“董師傅,以后孩子們就有口福了。”
董師傅正式加入了西雅幼兒園,每周固定三天來園里工作。除了負責孩子們的面點餐食,園長還專門開設了“董爺爺的食育小課堂”,讓孩子們親自動手,體驗面點制作的樂趣。
第一堂課的主題是做最簡單的彩色小饅頭。
董師傅換上了一塵不染的白色廚師服,戴上高高的廚師帽,站在一張鋪著干凈桌布的大桌子前。他面前擺放著和好的面團用菠菜汁、胡蘿卜汁、紫薯泥天然染色的彩色面團,像一團團柔軟的彩泥。
孩子們圍著桌子,興奮地嘰嘰喳喳。
“董爺爺,這個綠色的面團是用什么做的呀?”
“董爺爺,我們要做小兔子饅頭嗎?”
“董爺爺,我媽媽說你會做孫悟空!”
董師傅被孩子們一聲聲“董爺爺”叫得心都化了,臉上的笑容比陽光還燦爛。他拿起一小塊綠色的面團,耐心地解釋:“這是用新鮮的菠菜榨成汁和面做的,吃了對眼睛好。”他又拿起黃色的:““這是用胡蘿卜做的,吃了能讓我們長得更高!”他又拿起紫色的:“這個呢,是紫薯,吃了對身體很有好處。”
孩子們聽得似懂非懂,但對能玩面團這件事充滿了期待。董師傅做了示范,教他們怎么揉面,怎么把面團搓成長條,再切成小劑子,最后捏成自己喜歡的形狀。