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鐵柱從屋探出頭來：“內(nèi)臟？那玩意兒臭烘烘的。”見蘇合香瞪他，連忙改口：“哦，好。”

不到半個時辰，鐵柱就提著竹籃回來了，額頭上還冒著汗珠：“娘，羊肉買著了，內(nèi)臟也齊活。”

蘇合香接過羊肉，遞給大妮：“妮兒，羊肉你看著做。”

“娘，羊肉你想怎么吃法？”她在心里盤算著自己會做的幾種做法，看多了做飯視頻后，常做的家常菜她基本沒有問題。

“紅燒的或者清湯的都行。”。

“那就紅燒的吧！”大妮說道：“我再和點面，做手搟面條配著吃。”

“我這有現(xiàn)成的。”蘇合香空間里生熟面條、饅頭、干飯、稀飯、炒菜，幾乎啥都有。

大妮的臉一下子紅到了耳根，手指絞著衣角：“我...我自己做吧。”聲音越來越小：“總要學(xué)著自己做的...以后...”

蘇合香先是一愣，隨即恍然大悟，這孩子是在想著出嫁后的事呢！

心里頓時五味雜陳。讓大妮在家洗衣做飯，她從不覺得有什么，畢竟是一家人。但想到將來女兒要給別人家當(dāng)媳婦，伺候公婆、照顧小姑子，她心里突然像堵了塊石頭似的。

也不知道鄭大夫家的小廝丫鬟們是買的還是雇傭的，自己得去打聽打聽。也不知道自己家這樣的小戶人家，可不可以買個丫鬟給女兒做陪嫁。

鐵柱見她倆說話，把裝著內(nèi)臟的籃子拎了過來。

“哎呀！娘！這個內(nèi)臟怎么吃啊？”大妮的話打斷了她的思緒。只見她捏著鼻子，離裝內(nèi)臟的籃子遠遠的，一臉嫌棄：“味道實在太大了！”

蘇合香樂了，拎起那副肚腸：“我想試試鹵著吃。你去燒鍋熱水，我去河邊把這些洗干凈。”

大妮和鐵柱將信將疑地乖乖去生火了。

華國的內(nèi)臟太貴，蘇合香沒有買過內(nèi)臟吃，一般就買豬肉，豬肉便宜又好吃。

她拎著內(nèi)臟來到河邊，蹲在青石板上開始清洗肥腸。初春的河水還帶著涼意，她手指在冰冷的河水中靈活地翻動著腸衣，腸子里的穢物已經(jīng)清理掉了，她現(xiàn)在要仔細的在洗一遍，直到洗的一點粘液都沒有。

鐵柱買的是一整套的內(nèi)臟，包括了豬肺、尿泡，豬心、豬肚、豬腸。她只保留了豬肝、豬腸、豬肚、豬心這4樣，其他的要么不好吃，要么就是清洗太費勁，尤其是豬肺，要灌水進去反反復(fù)復(fù)沖洗，直至發(fā)白才行，她今天不想費這個事。

河水嘩嘩地流淌，洗好的肥腸在木桶里泛著粉白的光澤，不湊近已經(jīng)聞不到異味了。

她回到家后，先焯水了豬肚這些，等到焯水豬大腸時候，幫忙燒火的銅柱，忽地起身，跑到了大妮種的花邊，嘔吐起來。

“啊！銅柱！”大妮忍不住尖叫起來，自己的花啊！

“對不住，姐！這味道像是在煮屎一樣！”銅柱一臉痛苦的神色，眼睛里帶著生理性的眼淚。

別說是銅柱了，蘇合香自己都想吐。她干脆跑到了華國，去百度了一下，為什么豬肉味道那么騷臭呢！鍋里的水像是用尿煮出來一樣。

百度上說是因為公豬沒閹割過的話，會分泌雄烯酮等雄性激素，這個物質(zhì)會滲透到肌肉和脂肪里去，加上公豬的腎功能弱，體內(nèi)代謝物殘留多。

但是沒閹過的母豬肉就比公豬肉味道小很多，如果是配種過的母豬就比沒配種的味道大，如果生長年限長，也是會有味道。

鐵柱今天買的應(yīng)該是是沒閹割過的公豬，臭得沒法形容。蘇合香在清洗的時候，還覺得就是正常的內(nèi)臟味道，直至焯水的時候，熱水將味道都揮發(fā)了出來。

蘇合香從華國的出租屋內(nèi)回來后，大妮向她抱怨：“娘，你是不是嫌棄味道太大，自己躲出去了。”

“沒有沒有，我就是去查查為什么會如此臭。”蘇合香心虛的否認(rèn)，她趕緊跟這些孩子科普了下為什么豬肉會臭的原因，大妮聽得臉紅紅的。

蘇合香把豬大腸撈出后，清洗了下，又重新進行了一次焯水。

二次焯水后，好了一些，但是味道還是很重，就算鹵出來，蘇合香也不太想吃了，但是今天她做這個是有目的的，就算不吃也得做出來。

她加了料酒大料豆瓣醬等進行鹵煮，半個小時后，需要關(guān)火悶上了一個時辰。

“行了，你們先洗澡睡覺吧，我先去華國一趟。”

蘇合香去華國是因為她得把鐵柱的娶媳婦的納采之禮需要的各色禮給置辦起來。

納采是六禮之首，馬虎不得。其中最難辦的當(dāng)屬大雁，這年頭活雁難尋，獵戶都不一定能保證按時獵到。

她靈光一閃，想到了拼夕夕！

她掏出手機，在搜索欄輸入‘活體大雁’，頁面刷新后，她驚訝地瞪大眼睛，居然真有賣的！不僅有處理好的凍雁，還有活體選項。她點開詳情頁仔細查看，賣家標(biāo)注得明明白白，兩年生、十斤重的死雁60元一只，活雁則要100元。

蘇合香毫不猶豫地點擊購買，她一口氣買了兩只，在備注欄特意寫明：加急！

這納采就是提親，雖說兩家已經(jīng)相看過，但若不抓緊去下聘，怕李家覺得自家怠慢了七娘子。蘇合香可不想因為這點小事壞了鐵柱的姻緣。

直至到睡覺前，蘇合香才將這些內(nèi)臟收進了空間，打算明天全家一起吃看看。

第104章 大雁……鵝

清晨的陽光透過窗欞灑進廚房，蘇合香揭開電飯鍋的蓋子，一股米香隨著熱氣蒸騰而出。昨晚預(yù)約煮好的稀飯已經(jīng)軟爛適中，她順手用另外一個小電鍋蒸了兩籠饅頭，饅頭蒸好后用小電鍋又煎了幾個金黃的雞蛋，再配上自家腌的咸菜，一頓簡單的早餐就準(zhǔn)備好了。

不過，今天的餐桌上多了一樣菜，昨晚鹵好的豬內(nèi)臟。

空間里的鹵味還帶著微微的余溫。她將豬肝、豬大腸、豬心和豬肚各切了一盤，擺在桌上。然而，鐵柱、銅柱和大妮只是盯著盤子，誰也沒動筷子。

他們都被昨天的臭味嚇怕了。

蘇合香無奈，只好自己先夾了一塊豬肝嘗了嘗。味道比想象中好一些，至少沒那么難以下咽，但調(diào)料放得不齊全，遠不如她在酒店里吃過的冷盤豬肝。酒店里的豬肝干香粉糯，帶著淡淡的香料味，幾乎沒什么腥氣。而今天的豬肝，只能說勉強能吃。

至于豬大腸！

那簡直就是各種異味的集合體。

鐵柱嘗了一口后，默默低頭扒飯，筷子只往咸菜碟子里伸。銅柱見大哥和娘都不動鹵味，眼珠子一轉(zhuǎn)，干脆裝作沒看見，專心啃饅頭。

大妮倒是好奇，她去夾了看起來最美味的豬肚，剛咬一口就“呸”地吐了出來：“娘，這味道也太沖了！”