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蘇合香聞言坐在女兒床邊問：“你想做什么生意？”

大妮認真地說：“種花其實不太行，有的品種大概也就種一兩年，別人買去后，很快就會扦插出好多來。而且人家是專業的，種得肯定比我好。化妝的話，我其實挺有興趣，但說到底是個伺候人的活，如果是伺候的普通人也就無所謂，如果伺候的權貴，我怕惹到麻煩，那些權貴可是喜怒無常的。”

她頓了頓：“咱家有爆米花機，打算賣米花糖和雞蛋糕。這些正好能在別處做好了拿去賣，鋪子小點也沒事。汴京人嗜甜，這兩樣新鮮甜食，肯定好賣！”

蘇合香思索片刻回答：“這兩樣銷路肯定沒問題，就是這個爆米花機器用著還挺麻煩的，景航家有沒有靠譜的親戚可以信任的？”

“不用，我就打算在景航家院子里搭個烤爐，米花的話，每天中午的時候在屋里爆上幾鍋，聲音不會很大。”大妮信心滿滿：“景航家是本地人，周圍都熟悉，加上景航現在又是秀才，日后可能還是舉人，人家這點面子還是會給的。”

自己可以在院子里燒爐子，爆米花機器開爆的時候再拿進屋去，一點點聲音周圍的鄰居們應該不會刁難，再說錢家也不是吃素的，自己的公公婆婆家都是汴京本地人，有一大票的親戚呢。

蘇合香輕輕捏了捏女兒的臉：“會不會太累了？其實只要把嫁妝守護好，日常你又用不了多少，你的首飾所有的嫁妝加起來足有萬兩，足夠你吃用一輩子了。不需要你辛苦做生意。”

大妮卻搖頭：“娘說的我明白。可是，這樣我會感覺一點意思都沒有，但是做生意不同，每天都可以忙起來，再說我可以讓梅娘和我婆婆幫我，我不會累的。”

蘇合香看著女兒眼中的熱忱，終于點頭：“好，那你試試看，可以就做，不行咱就把店鋪租出去，等過段時間化凍了，你那嫁妝田和我們一樣種上紅薯。等日后咱們可以做紅薯粉條、紅薯干賣。”

娘親答應了自己后，大妮渾身就充滿了干勁。她麻溜地起身，將母親給的回門禮收拾妥當，便風風火火地帶著景航回了錢家。

汴京的白糖價格昂貴，大妮考慮再三，決定在米花糖和雞蛋糕里都用紅糖替代，烤爐是網購的鑄鐵壁爐烤箱，這烤箱下面燒柴，上面是烤箱，爐身鑲嵌的透明防火玻璃。

景航家特意騰出一間廂房，錢氏夫妻親自幫忙，按照大妮的要求，在四面墻上釘上厚厚的棉被隔音。

當烤箱和爆米花機器安置好時，錢氏夫妻瞪圓了眼睛，滿臉不可思議。

錢夫人圍著烤箱轉了好幾圈，心里直念叨：“這透明琉璃鏡要是拿去賣，怕是能抵得商鋪的錢了！”

錢老爺則對著爆米花機器嘖嘖稱奇，看著大妮輕輕轉動搖把，沒一會兒，白花花的大米就變成了蓬松的爆米花。

夫妻倆背后都覺得蘇家深不可測，心里打定主意要好好待這個兒媳婦。

接下來的幾天，大妮一頭扎進廂房里做實驗，爆米花沒有技術含量，雞蛋糕難就難在怎么打發雞蛋，好在有半自動不銹鋼打蛋器幫忙，才解決了這一難題，剛開始，她全靠烤箱溫度計把控溫度，手里拿著本子，記錄著每一爐子的溫度，下面炭火放了多少。

漸漸地，她摸清了門道，通過觀察柴火的多少、火焰的大小，再加上透明玻璃面板能直觀看到雞蛋糕的變化，就算不用溫度計，也能精準掌握火候了。

梅娘也跟著大妮一塊學做這些，錢氏夫妻和景航也常來搭把手，一家人熱熱鬧鬧地為開店做準備。

大妮的店鋪在外城，位于新門瓦子往東、過了清風樓的路邊。這是一間不起眼的小鋪子，曾經和隔壁連在一起，后來被隔開，后院給了隔壁人家。

鋪子往東是南熏門大街，再往前就是太學、國子監，往南則是熱鬧的夜市，汴京不管是內城外城，人是特別多，不管做什么生意都不會差。

開業當天，春光格外明媚。

大妮早早將米花糖、雞蛋糕切成小塊，整齊地擺放在盤子里。

錢夫人做慣了生意，端著盤子站在店鋪門口，見到路人就笑著遞上一塊：“嘗嘗，嘗嘗咱自家做的點心！”

酥脆香甜的米花糖、松軟可口的雞蛋糕，讓嘗過的人贊不絕口。

雖說大妮定的價格偏高，但因雞蛋糕每日產量有限，又是汴京獨一份的生意，開業第一天就供不應求，準備的米花糕和雞蛋糕都賣得精光，鋪子的名聲也漸漸在街坊鄰里間傳開了。

大妮站在店鋪門前，望著熙熙攘攘的街道，心中滿是憧憬。她暗暗發誓，一定要把這間小鋪子經營得紅紅火火，讓“蘇記甜鋪”像李四茶食店、曹婆婆肉餅鋪那樣名滿汴京。

來幫忙的蘇合香走到女兒身邊，輕輕握住她的手。母女倆相視而笑，這一刻，滿是對未來的期望。

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