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廚房的玻璃被擦得干干凈凈，穆十君這個位置，恰好能透過玻璃，清晰地看見灶臺旁忙碌的葉紫岑。

為了做事方便，她將袖子高高挽起，露出了手臂上那道醒目的傷疤。

葉紫岑像是察覺到了這邊的動靜，轉過頭來，滿臉笑意地朝四人招了招手，隨后又繼續忙碌起來。

林露茜正好奇地打量著飯館內的環境，眼尖的她掃到廚房，一下子就注意到了葉紫岑手臂上有些可怖的傷疤。

她眼眸中閃過一絲關切，忍不住開口提了一句：“呀，這姑娘手臂上的傷疤是怎么弄的呀？”

戴素英正站在穆老太太身側，同她確認要增加的菜品。

聽到這話，她微微一怔，下意識地邁步，想要將葉紫岑擋在身后，卻又覺得這樣做太過刻意，便笑了笑，含糊地說道：“啊，她之前救人時，不小心傷到了。”

其實要說葉紫岑有多在意這道疤，那倒也沒有。

要是真特別在意，她早就想盡辦法遮擋，不會這樣大大方方地露在外面讓人瞧見了。

可戴素英作為母親，卻很是介意。

她回想起自己年輕時，對容貌那也是格外上心的，一根頭發絲兒沒理順都會對著鏡子擺弄半天。

在她看來，葉紫岑應該只是表面上假裝不在意。

因此，她不想這道傷疤被人過多關注，成為葉紫岑的心結。

“救人？快跟我們講講。”穆老太太眼中流露出欣賞之色。

戴素英謙虛道：“也算不上什么救人，就是隔壁吵架的時候，她不小心被誤傷了而已。”

“你就別賣關子了。”穆老太太被勾起了好奇心，她拽著戴素英的手，硬是要讓她從頭到尾，將事情的經過講一遍。

屠家那些事兒，自從李猛來鬧了一通后，早在街道上傳遍了，也不是什么秘密。

甚至屠穎還親自散播了些細節出去，就是要讓這些事情發酵，讓李猛社會性死亡。

因此，戴素英也不瞞著，一一道出。

穆老太太聽得津津有味，時不時還插話詢問些細節，兩人你一言我一語，聊得倒是投機。

這段故事，穆十君也是第一次聽說，他忍不住看向葉紫岑。

葉紫岑正端著一盤剛出鍋的蒜爆魚，從廚房出來。

她將其放在了穆家一行人的桌子上，瞧見聊得火熱地兩人，不由得問了句：“你們聊什么呢？”

“沒啥，沒啥。這桌剛剛又加了幾道菜。”戴素英轉過身回答。“我這就去做。”

桌上的蒜爆魚，從魚頭到魚尾，包括魚身上劃開的口子處，全部裹滿了濃郁的醬汁。

火紅的辣椒與青翠的香菜交相輝映，瞬間吸引了眾人的視線。

“吃，都吃。”穆老太太招招手，率先拿起筷子。

她輕輕夾起一小塊魚肉，放入口中細細咀嚼。

魚肉鮮嫩多汁，像剛出鍋的豆腐，輕輕一抿就化了。

那醬汁調得更是一絕，蒜香濃郁，麻辣鮮香，充分浸潤了魚肉，卻又不顯霸道，而是把魚的鮮美全都勾了出來。

穆老太太放下筷子，用手帕輕輕擦了擦嘴角，對葉紫岑稱贊道：“你這手藝，都能去北京的大酒樓掌勺啦！”

葉紫岑微微一笑：“借您吉言，希望過幾年，我就能把飯館開到北京去。”

林露茜也嘗了一口，一邊點頭贊同，一邊問道：“這魚真不錯。你是怎么處理的？竟然沒有一點兒魚腥味。”

說話間，她又夾了一筷子。

葉紫岑也不藏私：“要先處理了魚鰓和內臟，并把血水沖洗干凈，這是去腥的關鍵。”

“然后在魚身的兩側都打上花刀，在鍋里加上水，放入生姜、蔥、八角、干花椒、鹽和料酒，煮一下子，也能去腥。”葉紫岑繼續說道。

林露茜點點頭。

她思索著魚的口感，試探性地問道：“這魚你燉之前，煎過？”

葉紫岑搖搖頭：“沒有，這魚是燜熟的。在煮到開鍋后，關火，燜個十分鐘左右，這樣的魚肉才最鮮嫩。”

林露茜放下筷子，繼續探尋著烹飪的細節：“只有水煮？那為什么我能嘗出焦香？”

“那是因為，在把魚裝盤，從頭到尾撒滿蒜爆汁后，我又拿油炸了些干辣椒和花椒，連同熱油一起澆在了上面。”

林露茜又問：“這蒜爆汁又是怎么做的？”

葉紫岑說得詳細：“用了蒜泥、鹽、醬油、香醋、香油、白胡椒粉，還放了些白糖提鮮。都是些尋常調料。”

林露茜聽得連連點頭，兩人你一言我一語，從食材的選擇到烹飪技巧的細節，聊得不亦樂乎。

穆十君完全沒料到這個進展，怎么反倒是她倆聊上了…...

飯菜的做法，對開店的來說，那就是安身立命的本事，一般來說，店家很介意被問這些。

穆老太太替林露茜解釋：“老板見笑了，茜茜就喜歡在家里搗鼓這些，遇到好吃的，就追根究底地問。”

“沒事兒，這魚是我們徐州的特色菜，幾乎每個飯館都會做，沒什么需要保密的。”