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每天收成一種農作物，紅薯今年的產量依舊高產，倒在院子里，滿滿的小山堆。

秋天不止是收成的好時節，也是做果干，做晾曬，做臘味的好季節。

所以在收成紅薯的當晚，陸衍就煲了一大鍋的紅薯，這是他打算用來做番薯干的，現在多做一些，到時候還能拿去送人，反正家里的紅薯多半是吃不完了。

豌豆種得不算很多，黃豆倒是種得不少，也實在是因為黃豆能做的食物太多了，多種一些還可以多做幾種食物，像黃豆醬、豆瓣醬、豆豉、醬油，這些都是要做的醬料。

還有豆腐！

除了石膏豆腐，還有要做的豆腐乳，霉豆腐，這些都是要用黃豆來做的，所以陸衍就干脆多種了些，到時候還要找好朋友們一起來做，當時說好要教他們來做這些的，也不知道大家最近有空還是沒空。

接下來收成的是花生，花生是頭一年種，陸衍是想著做花生油所以多做了些，但是陸衍忽略了，拔花生也不是最困難的，最困難的是給花生去殼，會把拇指弄的很痛。

總感覺有些失策了。

不過花生油還是很有必要的，畢竟經常吃的動物油，他還是很想換種口味來吃吃看，如果可以，陸衍甚至希望能早日用花生油代替動物油，即使陸衍承認豬油確實很像，像下館子的時候，就經常看到清炒的蔬菜都是用豬油炒的，也確實要比花生油炒得更香。

冬瓜和南瓜的收成很客觀，都是幾十斤重一個，切一個能吃幾天的節奏。

南瓜還是水的品種，不是粉糯的口感，陸衍更偏愛這種口感，像貝貝南瓜和紅薯，在以前的市面上經常有這種廣告，但是陸衍嘗過就不喜歡了。粉是真的很粉糯，但是干也是真的很干，噎喉嚨，吃一個粉糯的紅薯最少要罐半瓶水下肚。

冬瓜最大的毛病就是表皮很扎手，和那種青皮冬瓜不一樣，這種白色皮的冬瓜表面附有許多小刺，比較扎手。所以每次陸衍要煮冬瓜的時候，都嫌麻煩，得需要先把冬瓜外皮清洗干凈，擦掉表面那層小刺，才能切掉白皮。

今年陸衍種的冬瓜很少，實在是吃不完，冬瓜是很耐放的食物，像前年的冬瓜，足足吃到今年五月才吃完，還是在常常用來煲湯的情況下。

等過些時日，閑下來，陸衍得做些冬瓜糖，拿來當冬天的零嘴，還有就是中秋節做五仁月餅也得放冬瓜糖，還能做些冬翅月。

這幾年，陸衍做的幾乎都是冬翅月。

白蘿卜陸衍也拔了三分之一，留下三分之二等冬天再吃。

蘿卜洗干凈，不要去皮，帶皮曬的蘿卜干口感更脆，然后把蘿卜干切成條，注意不要切得太細，蘿卜干經過晾曬之后，會縮水變得很細，所以切的時候可以切厚一點。

切好的蘿卜把它鋪平放到簸箕里，曬上一天，中途的時候記得給蘿卜翻個面。曬到蘿卜變軟之后，就可以把蘿卜收起來。

然后撒上適量的鹽，用手充分揉搓抓勻，腌制一晚上，讓蘿卜條充分吸收鹽分。

最后把腌制好的蘿卜條再曬個兩三天，直到蘿卜條水分揮發掉，兩邊卷起，曬至七八成干的口感最佳。

最近的日頭很曬，陸衍估摸著曬個兩天也差不多了。

風味蘿卜干是陸衍最最最喜歡的小菜了，以前每年夏天都會自己做來吃。

在獸世的這幾年，從發現蘿卜到現在也并沒有缺席。

今年的泡蘿卜吃了不少，再加上給絮絮送了一大罐，陸衍家的腌菜存貨也極速下降，所以這次收成的蘿卜除了做蘿卜干還得拿來做酸蘿卜。

酸蘿卜也是陸衍家經常吃的，陸衍很喜歡吃這種咸酸的口感，偶爾嘴巴癢想吃東西還會翻酸蘿卜缸，切一碗酸蘿卜撒辣椒油或者撒一些辣椒粉蘸著吃。

陸衍家的醬菜吃得快，也許是經常早餐吃粥的原因，還有吃面條，陸衍都喜歡加點醬菜作為配菜來吃。

像醬黃瓜、酸藠頭、醬油泡的蒜和彩椒，連紫天椒都快要吃完了，趁著秋收的季節，陸衍也得多做一些醬菜了，到時候冬天還能吃上新鮮的。

大白菜其實也不能說是秋收的季節，大白菜一年四季都在生長，但是最近陸衍有些吃膩了，拿來給家里的牲畜喂了不少。

趁著現在做腌菜也可以考慮把辣白菜做一下，不過辣白菜的儲存時間不長，現在就做三四顆嘗嘗鮮就好了，等到秋季末尾臨近冬季的時候再做上，可以吃整個冬季了。

陸衍還是很喜歡韓式辣白菜湯的，這種酸辣的口感加點肥牛和豆腐，做湯撈飯也不錯。

其他的蔬菜就先不管了，一直種著也沒問題，吃的時候現摘就可以了。

倒是水果也可以摘上一些來做果脯了。

陸衍對于水果干都是來者不拒，畢竟整個冬日都是很無聊的，多做點零食吃上一整個冬季，多幸福呀。

所以一到秋天，陸衍就像個小倉鼠一樣在做各種屯糧。

蘋果干、芒果干、香蕉干，冬瓜糖也來上一些，還有瓜子和花生！

陸衍做的果脯很簡單，就是把果子去皮去蒂去核，切片然后刷上蜂蜜，放到燒紅的窖爐中烘干就好了。