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池塘沒有挖多大,不然憑借這小泉眼也裝不滿。祁安找來石頭,在四周砌了一圈小石頭,再把堵泉水的大石頭擺在旁邊。
池水沒一會兒就清澈下來,映出兩人的影子。
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“尹秋池!看看我帶回來了什么!”季明明喘著粗氣,從外面跑進來,“我找到好多那個馬勃!”
兩人從后院走了出來,看到季明明背上背著一個巨大的背簍,她小心翼翼的把背簍放下來,沒有再次引發爆炸。
背簍里全是馬勃,大概夠尹秋池用到第二年這個時候。
季明明拍拍手上的灰:“還有很多呢!你還收嗎?”祁安默默把框里的馬勃搬進廚房——現在是雜貨間。
“這些就夠了,”尹秋池搖搖頭,“你可以找些野蒜野韭菜,我還要桑葚。”
“好!”季明明答應一聲,趕著周末再次跑到山里了。
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尹秋池拿了一個馬勃到餐車上:“今天中午就吃這個吧!”
這個馬勃比他的頭還大,已經很成熟了,尹秋池小心地給它剪開一個口子,把里面的粉末倒進炒鍋里。
“這個能用來配什么吃?”祁安問。
“我要炒一份干料。”尹秋池翻找著調味料,自從有了他秘制的十幾香,他已經很久沒有再重新配調味了,“干料沾比較濕潤的炸物更合適。”
工作臺上堆滿了瓶瓶罐罐,上面沒有貼標簽,尹秋池不需要這個,他精準的找到他需要的幾味香料,一同倒進鍋里炒香。
這步需要非常小心,但凡動作大一點,引發了一個噴嚏,那餐車里就可以重新裝修了。
黃綠色的粉末炒熟后居然會變紅,看起來更像辣椒粉了,祁安看的嘖嘖稱奇。
香辣味伴隨翻炒逐漸出來,味道強烈,有些嗆人。
直到所有黃綠色粉末變成紅色,尹秋池又倒了一些新的粉末進去。最后呈現的就是深紅色與少量紅色,這樣既能品嘗出馬勃原本的鮮味,又去掉了生馬勃的苦澀感。
還有一些沒那么成熟的馬勃,里面濕潤潤的,味道也只是微辣,嗆人的感覺更多一些,有些人會生吃它們,有些像山葵或者芥末。
既然味道像芥末,那當然要搭配蜂蜜,尹秋池喜歡蜂蜜芥末醬,料想蜂蜜馬勃醬也會不錯。
馬勃用紗網磨成細膩的流體,和蜂蜜攪拌到一起,金黃透亮的蜂蜜加入白色的馬勃醬,變成不透明的蛋黃一樣的顏色,祁安好想趕快嘗一嘗。
為了搭配醬料,祁安炸了蘑菇和幾只多汁的小魚。尹秋池很開心擁有新的調味品,他拿出新買的肉,決定在院子里燒烤。
木頭堆起來,升起小火,尹秋池拿出超大的鐵簽,一人串了兩大串。
既然要配辣味的干料,那烤的東西也需要調整,內臟的腥味可以用干料遮住,多汁的肥肉配上干料可以解膩。
脂肪被烤的爆出來,流到內臟上,把烤串浸的油汪汪的。
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“當當當!”門又被敲響了,“有人嗎?”
祁安趕過去開門,來人居然是治安隊長!
治安隊長不好意思的摸摸腦袋,有些不知道怎么開口:“有人、舉報、你們、做飯、味道、太大、打擾、居民、休息。”
治安隊長每說兩個字就要吞咽一次口水,一句話頓了八次才說完。
祁安向治安隊長身后看去,果然,他身后站了不少人。
“小伙子!你們不開業就不要一直做飯啊!”
不知道說先開的口,后面接了一堆“就是就是!”
“也不是不讓你們做飯,但是你們的飯也太香了,我們聞到都沒辦法午休了!”
“你們要是要做飯就盡早開業啊!開業了想怎么做就怎么做!”
原來在這等著他,祁安擦擦不存在的冷汗,只能跟大家保證盡快開業。
治安隊長費力把大家驅散,尹秋池這會兒出來了,拿出一個小盤子,向治安隊長的方向遞過去:“隊長工作辛苦了,您嘗嘗?”
治安隊長連連擺手,開玩笑,大家都沒走遠,現在他接過這盤子,能直接被群眾撕了!
田笑為自己爭取了單休,她早就跑出去結交新伙伴了,所以她錯過了這頓完美的午餐。
兩人只能自己品嘗燒烤、炸魚、炸蘑菇。烤串撒了與以往不同的辣味料,吃的祁安一直喝水,但說什么也不愿意放下。
蜂蜜芥末醬更符合祁安的口味,甜味中帶了一點微辣,剛入嘴有的嗆人,祁安緊緊閉上眼睛,而過一會兒嗆人的感覺消失,舌頭麻麻的,大腦也感覺更清醒了。