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這種事就是要講究速戰速決,拖到最后一分鐘,多危險啊!
做蛋糕的不止他一個人,尹秋池慷慨地將配方告訴在場的所有廚師,又點名要薇薇爸爸做副手,兩人配合做出十二層大蛋糕。
原本基地長是要一百二十層來著,尹秋池覺得太荒謬,給否決了。
將雞蛋打入干凈的容器中,蛋清蛋黃分離,在蛋黃里加入大量糖、油和牛奶,攪拌至糖完全溶解。
將低筋面粉過篩后加入蛋黃液中,輕輕翻攪均勻,形成細膩無顆粒的蛋黃糊糊。
這一步非常需要耐心和細心,尹秋池做完自己手上的一份,還需要檢查其他人做得合不合格。
術業有專攻,按照蛋糕師的要求,應該都挺失敗的。
像尹秋池這么全能的廚子,非常少見。
但寬容的尹秋池放過了大半學員。
嗯,只要外表過得去……
他回到自己的位置上,繼續步驟。
將蛋清打發出直立的小尖角,再一點點將打發好的蛋清加入蛋黃糊糊中,繼續輕柔地翻攪。
個別人在這一步失敗下來,他們的糊糊消泡了。
都是些喜歡大火爆炒的廚師,看起來是兇猛慣了的。
然后將蛋糕糊倒入模具,輕輕將起泡震出去。
將烤箱預熱后,根據蛋糕的大小和厚度,烘烤不同的時間。
打開烤箱的一瞬間,香氣爆炸般迅速占領屋子。
非常的甜蜜,單是聞到這味道,就能想到這蛋糕是如何在烤箱里膨脹,蓬松。
像云朵一樣蓬松的香氣,令人愉快的味道!
所有人都沉浸在這甜蜜的味道里。
尹秋池也對蛋糕胚很滿意。
裝飾蛋糕是個技術活兒,幾個精于擺盤設計的大廚給了他不少實用的建議,并且幫著他一起裝飾起來。
使用翻糖可以做得非常精致,可惜尹秋池做菜最厲害的是味道。
翻糖……倒也不是不會做,只是不想為某些人花心思。
但只是他隨手做出來的幾朵花也足夠讓人驚嘆。
用時大半天,素靜的蛋糕胚被裝飾得十分奢華。
奢華的蛋糕沒有立刻亮相,只有驚嘆被傳了出去,釣足大家的胃口。
尹秋池終于能休息片刻。
看到忙忙碌碌地眾人,差點忘了,除了宴會上要用得這部分,他還需要帶點兒吃得給祁安。
被關起來這么多天,不知道他吃得好不好。
見到祁安,得先塞給他點好吃的墊墊肚子。
于是他趁著別人忙碌時,將烤好的小餅干藏起來些。
。
明天晚上就是生日宴會,今天他已經做好了萬全的準備。
似乎已經沒什么好做的了,只需要充分休息,然后等著那一刻的到來。
躺著床上,尹秋池思考著明天的計劃。
最重要的就是鵝肉,毒素大多積累在它的內臟里,只需要讓基地長盡早吃下它的內臟。
一切似乎都順理成章,明天晚上只要看到基地長倒下,這里就會亂成一鍋粥。
猜到是誰下的手不難,但基地長已經倒下了,還有誰會留意一個小小的廚子?
嚴自節的鳥會將它送出去,離開基地,去找祁安。
明天就真的要見面了,尹秋池有些興奮。
好久沒見了,不知道要說什么好。
尹秋池搓搓臉,又把頭埋進被子里,決定早點兒睡覺。
第96章
睡不著, 尹秋池拉開抽屜,決定看看陪伴自己的菜譜。
這些專業的知識很能讓人平靜下來。
正巧翻到渡生草的一頁,尹秋池突然想起來, 這東西自己還有不少。
明天他會在飲用水里加一些渡生草葉子。
普通人參加生日宴不是為了吃東西,只有基地長,最近已經習慣了暴飲暴食, 而他又格外愛吃肉。
這一個月觀察下來, 尹秋池發現他吃飯時不愛喝水,有了發酵果子后,幾乎每次都喝這些含有酒精的果汁。
尹秋池躺在床上,又仔細想了好幾次, 確認萬無一失。
。
基地長過生日這天, 天空完全放晴,連續半個月的陰雨消失地無影無蹤,太陽大得像盛夏一般,似乎要把前些天積攢的能量一次性釋放出來。
不過這都跟基地里的人沒什么關系。