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斯內普看了艾琳一眼：“你看不出來很正常。多少年沒摸過草藥了。”

事實上不光艾琳看不出來，只要不是專門從事草藥種植多年的人和精通魔藥的人都看不出來，所以他們才敢正大光明的忽悠艾琳。

艾琳讓人把采購的草藥給帶上來幾份，讓斯內普給她說哪里有問題，敢在她的店里以次充好，真當她當時的合同是鬧著玩的。

幸好艾琳知道餐廳的話食材是重中之重，她寧愿少賺一點，也不想因為食材問題出現爭端，一開始合同上就說了，接受因為不可抗力導致的提價，但是不接受質量下降。

斯內普看到艾琳掏出來的合同，感嘆直腦筋有直腦筋的好處，魔法合同，只要魔法認同了艾琳的理由，那邊就有的好受了。

“從這里，他的球莖水分要更足，這個太干了，整條葉子應該是單脈絡，看葉子的背面……”斯內普撕開葉子，里面能夠看到更多的細細的脈絡。

斯內普拿著手帕擦去手上染上的汁液：“這會使湯品作用下降，并且原本由它提供的水分減少，使清澈的湯變得更濃稠，同時因為纖維增加，湯體也會更渾濁，口感和外觀都會下降。”

“原來是這個樣子，難怪最近的湯怪怪的，又找不到原因。”廚師恍然大悟。

他們只是廚師，尤其是他們之前只會做普通食材，斯內普給出來的“藥膳”他們只能照葫蘆畫瓢的做，味道上是沒問題的，但是出了問題他們也不知道問題出在哪，怎么去改。

廚師看著斯內普侃侃而談的樣子感嘆：“您簡直就像魔藥大師一樣！”

真正的魔藥大師可不是看著配方熬出來魔藥就能夠當的。

所用的材料的狀態會影響魔藥質量，比如說取自神奇生物身體上的材料，用尾部毛還是脖子部分的毛，是用尾羽還是赤羽都是它作用都會導致藥效發生改變，要是草藥，草藥的新鮮程度，是上一秒剛摘下來的，還是有點蔫吧的，甚至是枯黃的，干燥的……

但是有些藥材就是達不到最好的狀態，因為各種各樣的原因導致的不盡人意的變化，所以在制作的時候，真正的魔藥大師會采用不同的方式處理藥材，改變用量，觀察魔藥的狀態看熄火時間和火焰大小和要不要減少或者增加攪拌圈數，或者改變攪拌的方向。

只會看配方配方永遠成為不了魔藥大師。

但是斯內普就像真正的魔藥大師一樣，能夠輕而易舉的分辨出草藥的狀態，和在后續的制作中可能出現的情況。

“謝謝夸獎，但是為什么一開始就出現問題了，你既然發現了為什么不上報？”斯內普擦完手把沾了草藥液的手帕扔進垃圾桶，笑著問廚師。

他沒有生氣的大喊大叫，甚至語氣還很溫和，但是就是知道他生氣了，無端的讓人害怕。

作為主要承擔壓力的廚師戰戰兢兢的不敢看斯內普，他之前還以為是自己制作的時候走神了有步驟不對，也害怕匯報，不是有句話叫做問題不匯報就是沒有問題嘛。

“從多久之前就開始出現這種情況？”斯內普問。

“這、這個月……”廚師戰戰兢兢的回答。

現在已經是月末了。

“扣掉你三分之一的工資彌補損失沒有問題吧。”斯內普語氣平靜的說，也就是魔法世界沒有勞動法，可以自己決定扣多少工資。

下個月三分之一的工資直接沒了的廚師看向了艾琳，艾琳裝作在沉迷小巴蒂的兒童繪本，只要斯內普決定的事，她不會反駁，也不會拿出自己才是話事人的態度。

她已經知道自己不是很聰明了，所以現在聽聰明的人準沒錯。

“是。”廚師只能答應下來。

“艾博夫人，你算一下這個月用過用這個草藥做的所有料理的客人名單，賠禮道歉，錢從制作這些料理的廚師里面扣，不夠就從收益里面補。”艾琳既然想要精益求精，那有些事就不能別人沒發現就當做他們也不知道。

和艾博女士說完，斯內普又看向廚師：“如果你及時匯報不但不會有罰款還是大功一件，值得獎賞。”

大致知道用來賠禮的客人和賠禮的數量的廚師也沒有異議了，只是有些后悔自己為什么當初不匯報呢。

“但是看在你們平時工作還不錯的份上，只要一直到圣誕節只要你的工作沒有紕漏，就把這筆錢算上圣誕獎金一起還給你們。”斯內普看著雖然理解但還是心疼自己的工資的廚師慢悠悠的說。

知道已經被扣掉的錢還能回來的廚師眼睛一下子就亮了：“是，這次的錯誤我很抱歉，我們絕對不會再犯了！”

“嗯，誰做這個菜你應該知道，把消息告訴他們吧。”斯內普讓廚師離開。

看著美滋滋的打起精神努力去工作的廚師，艾琳又看了眼斯內普，這孩子好像格外會用人呢。

“之后的事你可以解決嗎？”斯內普問艾琳。

“可以，有魔法合同，并不麻煩。”艾琳表示沒問題。

斯內普站起來：“那好，之后就不打擾你們工作了。”

艾琳擺了擺手，讓斯內普盡管走就行。