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劉昴星坐在課桌前,一點一點地翻看著世界各國的料理資料。
“法國料理(cuisine franaise)是世界三大料理體系之一,與中餐和土耳其菜并列。中世紀時法國飲食以粗獷為主,貴族階層開始追求奢華宴會,強調肉食(如野味、禽類等)和香料(胡椒、肉桂等)的使用。修道院成為飲食文化中心,葡萄酒釀造、奶酪制作等技術在教會推動下發展。平民飲食以黑面包、蔬菜湯為主,貴族則通過復雜烹飪(如填餡、醬汁)彰顯身份。1”
劉昴星看的眼冒金星,頭腦發脹試圖理解:“17-18世紀在國王路易十四的推動下誕生了宮廷料理(haute cuisine),廚師弗朗索瓦·拉瓦雷納(franois la varenne)出版《法國廚師》(le cuisinier franois),首次系統整理法餐技法,強調醬汁和食材搭配。18世紀,瑪麗安托萬·卡萊姆(marie antoine carême)提出‘料理是建筑的藝術’,將擺盤美學推向新高度……1”
來自百年前的少年廚師在這些密密麻麻的文字面前兩眼發直,大腦宕機,開始暈知識。
明明是料理相關的內容,可那些文字偏偏如鯉魚般在他的腦海中游來游去,尾巴時不時蹦噠幾下甩他一臉,但就是抓不住。
在宏觀知識折戟的境況讓劉昴星有些挫敗:“雖然不知道為什么,穿越后我竟然無師自通了日語,但也僅僅只是能夠無障礙使用而已,這些法國的人名,詞語還是看不懂啊……”
磕磕盼盼地在文字上游移,但下一秒,劉昴星的眼神定住,資料里的一句話映入了他的視線:“米其林指南起源于法國,繁育,根植于法餐,與法餐互相影響,從而在全世界有著舉足輕重的影響。”
“米其林指南最初是米其林輪胎公司為促進汽車旅行而出版的免費手冊(1900年),后逐漸演變為全球最具權威性的餐飲評價體系。”
劉昴星一字一句地低聲念道:“其1星到3星的星級評選體系成為全球頂級餐廳的【黃金標準】,直接影響餐廳聲譽、客流量和收入。獲得米其林星的餐廳可能一夜爆紅,甚至需提前數月預訂。而廚師們為追求星級,更注重食材質量、烹飪技藝和創意融合,推動高端餐飲的精細化與藝術化。“
“由于米其林在料理界的地位越發崇高,受其影響,法式餐飲文化也在全世界興盛起來,這也導致了全世界的米其林餐廳的菜單趨同或失去本土特色……”
這是劉昴星第一次這么系統地了解米其林體系,也初步察覺到,自己面前是何等的龐然大物。
但這些都不是問題。
劉昴星回首,看向自己掛衣服的衣柜。木質的衣柜靜靜佇立在墻角,柜門緊閉。
但他卻依舊能夠清晰地在腦海里描繪出,那套被自己放在衣柜最頂層的中華廚師制服的模樣。
所有廚師制作料理時都離不開的火焰紋路在白底布料的邊緣烈烈燃燒,熠熠生輝,雪白的制服右臂上,中華自古以來的圖騰神獸青龍威嚴肅穆,栩栩如生,以即將騰飛的架勢盤踞,氣吞山河的龍吟在冥冥之中與少年廚師的志向交相呼應,震耳欲聾。
前路崎嶇崚嶒,唯信念可平。
似乎真的聽到那聲龍吟,劉昴星信心緊握拳頭,鼓起信心給自己加油打氣:“加油劉昴星!學習,奮斗,挑戰不可能,突破重重困難才是中華人從古至今的精神。”
“……”
所以他不是應該在宿舍鉆研新菜譜和資料嗎?現在怎么變成同學聚會了?
劉昴星一臉茫然地坐在陌生的205宿舍內的地板上,在場的九個人里,只有身旁的幸平創真他是認識的。
“哦哦哦,原來幸平你真的跟新同學認識啊!”
橙發丸子頭吉野悠姬坐在丸井善二(205寢室的主人)的床上,一邊新奇地看向劉昴星:“你好你好,我是住在116的吉野悠姬,本來昨晚就想去跟你打招呼了,但是看你好像一直在打電話,所以就沒打擾你。”
”那當然,小當家可是我的朋友!”
幸平創真將劉昴星手里磚頭厚的《印度香料大全》奪走闔上,單手平放在劉昴星的身前,以一種介紹珍寶的架勢,驕傲地為劉昴星介紹道:“這位就是在入學考試的時候打敗我的小當家,雖然不得不承認,但確確實實是目前為止,校園里我唯一認為比我強的廚師。”
“哈?!”眾人見狀有些驚訝,雖然才認識幸平創真不久,但是他們都能夠看出來,幸平創真這人有多心高氣傲,簡單來說就是此獠狂得沒邊,恨不得站在全校師生的頭頂上拉屎的牛逼人物。
現在這個男人竟然親口承認自己比別人差?!
廚師之神在上,這男人不會剛開學就瘋了吧?!
“丸井善二,205這間寢室的主人。”
鍋蓋頭扶著自己的眼鏡,有些無奈:“我說你們聚會就聚會,干嘛非要用我的寢室啊!”
”你的房間最大。”
吉野悠姬慢悠悠開口:“我們極星寮可是足足有十個人,讓新同學參加的一個聚會就擠小房間不好吧?”
“我是302的田所惠。”右側劉海卡著一只銀色發夾,藍發雙馬尾少女聲音柔弱,細聲細氣地跟著開口:“上午夏佩爾老師的法餐課的時候,我跟你們同班。”
“我記起來了!”
劉昴星后知后覺:“你是創真的隊友!”
比喜歡低調的劉昴星不一樣,幸平創真的存在感極強,即便是沉浸在料理之中的劉昴星也會不時被他弄出來的動靜吸引注意力。
“對呀哈哈哈……“
被劉昴星提醒,又回憶起上午那緊張到自己差點暈厥過去的事件,田所惠一言難盡,虛弱地笑笑:“你們可以叫我小惠。”
“112寢室的榊涼子~”紫發御姐笑容和氣。
“佐藤昭二,107。”金發背頭的佐藤昭二雙手抱胸。
“青木大吾,211。”鬢角茂盛的黑發男人體型健碩,渾身肌肉。
“……”酒紅色的長卷發遮住大半張臉的男人沉默不語,只是一味的在角落坐著給自己倒水喝。
吉野悠姬見狀開口幫忙介紹:“那邊那個死裝男是208的伊武崎峻,超絕i人,不要以為他對你態度不好,人家只是不喜歡說話而已,但特別悶騷哦,畢竟每次聚會都會準時參加呢哈哈哈哈!”
正在喝水的伊武崎峻聞言動作頓住,在開口辯解和閉口不言中,選擇了窩囊地閉口辯解,他表情扭曲地向劉昴星點頭表示友好。
“你們好,我是劉昴星,住在316。”
劉昴星也跟著介紹自己:“你們也可以叫我小當家。”
“好可愛的名字。”
榊涼子捧起手里的自制發酵果汁8+1,問劉昴星:“能喝嗎?”
第7章
自制果酒都已經拆封,聚會開始,幾人圍坐在一起,一邊喝一邊聊天。