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下一秒，三人的眼里同時(shí)流下晶瑩的眼淚。

“哇靠！評(píng)委不僅爆衣，還哭了？！”

“劉昴星的料理把評(píng)審弄哭了！！”

“劉昴星把評(píng)審弄哭了！！！”

“劉昴星哭了！！！！！”

“劉昴什么鬼？！”

“首先是海鮮，非常非常！非常美味的海鮮！是傳統(tǒng)意義上的海鮮最正宗的鮮美味道！首先一入口就是黃魚湯的咸鮮如一頭猛浪直接把我全身澆透，隨即就是海蠣爆漿沖擊的甘甜二浪，蚶肉豐滿滋潤(rùn)的金屬三響，最后就是也是最重要的，屬于象拔蚌絲在牙齒和舌尖的脆嫩軟滑彈的第四樂(lè)章，此外，象拔蚌絲吸滿了黃魚湯的湯汁，每一口又都把人拉回到第一猛浪中，重新接收著著鮮美掘絕倫的四重沖擊！”

在司瑛士面前只是單純?yōu)榱宋兜蓝?dòng)的薙切繪里奈在劉昴星的料理面前甚至站起來(lái)：“而清麗的茶香在這本就已經(jīng)是滿分的海鮮料理之中并不突兀，反而與你最后點(diǎn)綴的山芹碎的清氣一起融合，形成了一股連接一切的完美余韻！每察覺到一律茶香，嘴里的海鮮就會(huì)更加鮮美，每察覺到海鮮的鮮活，就會(huì)為嘴里的茶香進(jìn)一步沉醉！這是互相影響，互相作用，互相襯托，更是互相成就，相濡以沫血脈相融的料理！”

說(shuō)到這里，薙切繪里奈頓了一會(huì)，摸著臉上的水汽，繼續(xù)道：“而且我在這份料理中看到了一座城，一座坐落在海邊，不僅因?yàn)楹Ｉ蠞O業(yè)發(fā)達(dá)而繁榮，更是因?yàn)槠渲形娜四捅姸喽⒌墓诺涑擎?zhèn)。我在里面感受到了一種厚重的，宏偉的，溫暖卻正向的感觸，像是一雙大手將我心中所有的負(fù)面情緒全部抹去，我在這里療愈，在這里學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，更是在這里立下全新的夢(mèng)想！”

“山魂海魄，海鮮茶清，這本是相差甚遠(yuǎn)的意象，可我卻在你的料理中體會(huì)到了這兩者如太極般的陰陽(yáng)圓融。”

姆德干瘦的臉上不知為何好像豐腴了一些，他那雙碧綠的雙眼里眸光锃光瓦亮：“非常和諧卻又治愈的一道料理，我像是在碼頭上整日工作的漁民，雖然辛苦卻很充實(shí)，每天這這么多的海鮮之中充滿盼頭，我知道在努力工作的那邊不是被人壓榨，不是更高級(jí)的人吃人，而是精神上的晉升，茶香的清遠(yuǎn)悠長(zhǎng)和如影隨形像是一個(gè)清晰的目標(biāo)告訴我，只要努力就可以物質(zhì)豐盈，只要加油就可以與那些文人騷客一樣逸興壯思！啊！真是一個(gè)非常溫暖，蓬勃，健康的料理意象！”

姆德兀地站起來(lái)，離開座位將身上的一次性浴袍掀開，在全場(chǎng)眾人的歡呼中牽著浴袍的袖子，將整個(gè)比賽臺(tái)當(dāng)成了舞臺(tái)開始跳起了華爾茲？！

劉昴星：“？？？？”

他微微后仰：“啊？？？”

姆德一邊淚灑“舞臺(tái)”一邊痛苦搖頭：“別了，我的英國(guó)王子，別了我的英國(guó)皇室，我決定從今以后我的夢(mèng)中情人就是這座城市的主人——”

說(shuō)著，姆德一個(gè)滑步來(lái)到劉昴星的身邊：“對(duì)了，這是那座城市？”

按照正常思路，此時(shí)的劉昴星應(yīng)該開始介紹料理背后的文化和他所運(yùn)用的中華料理流派和思路，可現(xiàn)在被姆德的裸奔華爾茲打斷，他只能磕磕絆絆地從大腦中挖出這道料理的靈感城市：“福建寧德。”

“啊！對(duì)！從此以后我就是要嫁給寧德主人的國(guó)際麗人！”1

姆德留下追求幸福的激動(dòng)淚水，大聲道：“寧德！你比英國(guó)更溫暖！寧德主人！你比英國(guó)王子更迷人！”

劉昴星緩緩舉手：“那個(gè)，中華不是帝制國(guó)家，已經(jīng)沒(méi)有寧德主人這一說(shuō)法了……”

“嗚啊！我失戀了！！！！”

干瘦蒼白的英國(guó)男性崩潰尖叫道：“我的戀人！我的愛人！我的靈魂之火！你就這么離我而去了嗎？！”

“姆德執(zhí)行官這也太上頭了吧……？”

觀眾席上，眾人交頭接耳：“不過(guò)寧德是哪里？中華有這個(gè)城市嗎？”

“我只知道中華的北京上海四川廣州杭州深圳……”

“那你知道得還挺多。”

“我嚇！你快看那邊的薙切薊！他的臉色好好看哈哈哈！”

“拉得跟驢一樣，怪不得把你嚇一跳哈哈哈哈！”

“所以是閩菜還是江蘇菜？”

很顯然，已經(jīng)在劉昴星的料理中恢復(fù)過(guò)來(lái)的薙切繪里奈也沉浸其中，她的神之舌甚至都嘗出了劉昴星這道料理中似乎隱藏了江蘇菜的茶韻技法，但是海鮮與茶香搭配時(shí)那連綿不絕，層層回蕩的四浪回響又隱隱有著閩菜鮮不死，味不囚，香不孤的清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色。

沒(méi)有哪一位廚師在遇到會(huì)評(píng)價(jià)，懂行的食客時(shí)不會(huì)心花怒放，劉昴星亦是如此。

對(duì)于薙切繪里奈的疑問(wèn)，劉昴星興奮回答：“是取自江蘇淮揚(yáng)菜的大煮干絲為靈感，在茶湯提鮮，茶香輔助清鮮，追求味覺平衡的風(fēng)味邏輯中，用閩菜憑借茶產(chǎn)區(qū)的基因和海鮮烹飪的開放性的特點(diǎn)，用茶與山海風(fēng)味的深度交融來(lái)重新改良得到的全新料理。”

蒂娜蜜絲拿著手帕，不僅一邊感動(dòng)得流淚，一邊大口吃著劉昴星的料理，還抽空插話：“所以你這道料理的名字究竟是什么？”

“其名為，小當(dāng)家特制——”

腦后的小辮子隨著劉昴星的動(dòng)作愉悅搖擺，少年自信沉穩(wěn)地抱拳介紹道：“——茶炸海蠣羹！”

“炸？羹？”

評(píng)委們不解：“是制作黃魚高湯時(shí)煎炸黃魚骨的意思嗎？而且我們吃的并不是羹，而是更接近燴和燒之類的料理？”

“不，炸是取自用茶湯水炸海鮮的意思。”

劉昴星輕輕搖頭：“而羹是與前面的炸相呼應(yīng)，在中文語(yǔ)境中有物極必反的意思，水炸和羹同時(shí)出現(xiàn)，其實(shí)是表示魚湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，湯汁會(huì)濃縮成料汁的狀態(tài)。”

“水炸？”

這下更多人不理解了：“那是什么？”

“在福州福清方言中，將‘炸’的動(dòng)作稱為‘烰’。”

劉昴星科普道：“炸的核心物理特征是在高溫介質(zhì)中快速、劇烈地加熱，使食物發(fā)生顯著變化，水炸指食物在如同‘炸’開般劇烈沸騰的高溫水中被快速烹煮至熟的烹飪方法。其核心在于水達(dá)到并維持劇烈沸騰炸開的狀態(tài)，其實(shí)就是水煮的一種，只是水炸更具有閩地特色，也更契合這份茶炸海蠣羹。”

“原來(lái)如此。”

評(píng)審們恍然大悟：“多么博大精深的中華文化和中華料理。”

“如果是司瑛士的香味是在奇幻瑰麗的中世紀(jì)里，以無(wú)數(shù)蔬菜鮮活曼妙輕柔如仙子的芬芳馥郁，那么劉昴星的香氣就是在古典優(yōu)雅的中華城市中文人墨客與漁民釣叟和諧統(tǒng)一的治愈煙火。”

姆德此時(shí)忽然開口：“你們兩者各有千秋，但是有一點(diǎn)是司瑛士遠(yuǎn)不及劉昴星的。”

司瑛士：“？”

劉昴星：“？”

“那就是煮茶的器皿。”