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“就是一些菜干，還有一些松子什么的。咱們沒采著松子，我和胖嬸換點，剩下的就是各種菜干了。”亞寧還在盤算著那些東西可以郵回去，一次性寄全了。

“亞寧，這些菜干你都會做嗎？郵回去，你媽知道怎么弄嗎？”勝男姐問，她知道有些干菜是這邊特有的，很多地方都不認識。她之前郵回去的干菜，她媽就不知道怎么吃。

“勝男姐，我問了胖嬸大概的做法，到時候寫紙上，貼在袋子外面，。我媽也是廚師，一通百通，能會做。”亞寧對葛女士的廚藝很自信的。

“我是不是也換點菜干寄回去，我們那冬天也沒啥吃的。我也寫信問我媽要不要，要就寄錢來。”趙衛紅說的理直氣壯，有種一手交錢一手交貨的感覺。

“媽呀，你媽不打死你。”

“哈哈……”

說笑一會，大伙陸續睡著了，不知道夢里會不會夢到自己的家人，她們有沒有想自己。

第25章 知青點腌菜忙

大白菜已經曬了好幾天了，今天勝男姐說可以腌了。

黑省的冬天主要靠這些腌菜下飯呢，不然一冬天的白菜土豆子，日子不好過啊。

亞寧準備自己腌一壇子辣白菜，勝男姐說知青點只腌一二缸（二缸是比大缸小一點的缸）芥菜疙瘩，沒有其他咸菜了。亞寧前幾天去公社，買了白糖，鹽，和幾個蘋果，當地的小蘋果不大，好像叫國光，有點綠，沒別的了，對付用吧。

后世有各種教做辣白菜的視頻，亞寧也自己做過幾回，味道還可以。現有的條件有限，什么魚露，味精啊，這都是沒有的，只能做最簡易的了。

亞寧喊李麗幫她把上次買的大肚子壇子搬出來，有點大，自己搬不動。

李麗出來后，兩人把壇子抬到院子里，用水刷干凈，放在陽光下，讓壇子里的水干掉。

看著這個壇子，李麗撲哧一聲笑了，亞寧知道她又想起了在郵局寄東西的時候。也是李麗幫亞寧把一麻袋的東西搬到郵局的，還引起誤會了。

當時亞寧喊：“你好，寄東西。”

“放上來吧，我去稱重。”工作人員頭也沒抬的說道。

亞寧看了看，不好意思的說：“抬不上去，有點多。”

“能有多少，還抬不上來？”工作人員終于抬起頭，瞪大眼睛問。雖然她用力瞪了，但是眼睛還是沒有多大，感覺有點搞笑。

“這呢，你看看，給寄不？”亞寧指著地上的麻袋說。

小眼睛的工作人員站起來，往工作臺外瞅了瞅，驚訝的說道：“你這都裝的什么，這么多，你們是干什么的，要往哪寄？”

她工作這么多年了，很少有人一次性寄這么多東西，怕不是投機倒把的跑她這來了。

頓時，小眼睛都聚光了，開始不住的打量亞寧她倆。

“同志，我們是下鄉知青，和老鄉換來點菜干和咱這的特產，給家里嘗嘗，我們沒干壞事。”亞寧趕緊解釋，別誤會了，還解開袋子，往外掏東西。“真沒多少，都是菜干，看著多，沒多重。”

小眼睛工作人員挨個看了亞寧掏出來的東西，榛子，松子，蘑菇干，豆角干……都是鄉下曬得干菜，這才從解除警報。“那你也少寄啊，這么多能吃了嗎？”

“家里人多，能吃的很。”亞寧家三個男同志，都是能吃的，有多少都不夠吃。

誤會解除了，過稱，付了不少的郵費，兩人出了郵局大門，放聲大笑，多懸，差點當成投機倒把的給抓了。

亞寧對這個時代的規則多了一些警惕，真不是鬧著玩的，什么黑市白市的，自己都得遠離。

“男同志多挑點水，女同志燒水，準備腌酸菜了。”勝男姐的聲音讓亞寧回過神，和李麗進屋燒水。

外面勝男姐和招娣把曬好的白菜根切掉，枯黃的葉子削掉，打理好的白菜，趙衛紅和楊柳負責搬進堂屋，放在鍋臺旁邊。

亞寧打開鍋蓋，看到水開始翻花了，朝外面喊道：“水開了，勝男姐。”

“知道了，馬上來。”說著，勝男姐和招娣進來了。

“招娣和李麗一會往缸里碼白菜，亞寧和我在這燙白菜，楊柳你倆把我們燙好的白菜給招娣她倆端過去。”勝男姐分完工，就動手把鍋臺邊的白菜往鍋里放。

一連放了四五顆就不放了，用筷子把白菜往水里按了按，讓其整個浸在水里。看著白菜表面軟了，勝男姐快速往鍋臺上放著的大盆里撈。嘶嘶哈哈的，挺燙手的。

“亞寧，火別停，接著燒。”

鍋里的白菜全都撈出來了，楊柳和趙衛紅一起抬到大缸那，招娣把燙好的白菜一顆顆的碼到提前刷好的大缸里，碼兩層放一層鹽。現在賣的都是大粒鹽，微黃，不是后世那種雪白的細鹽。

看了一會，亞寧就和勝男姐換著干，挺燙手的，可一個人干受不了。

人多力量大，六個人連湯帶水的干了一個多小時，積了兩大缸酸菜。堂屋地上都是水，都和泥了，土地就是這點不好，整上點水就容易和泥。

“已經都濕了，就一氣干完得了，省的下次還得和泥。”看著泥濘的地面，勝男姐無奈 的說。

薺菜疙瘩都削好了，只要洗干凈，放缸里，撒上鹽巴就行了。

芥菜疙瘩不好洗，坑坑洼洼的，的一點一點洗干凈每個地方，要不吃的時候牙磣。

再不好洗，也被六個人洗干凈了，用了好幾缸水，男知青還在外面歇氣呢。沒辦法，自己吃的，就得干凈的，味道就那樣了，衛生得有保障啊。

看見再一次見底的水缸，男知青的臉都綠了。搖晃著拿起扁擔和喂得羅，挑水還得繼續，不然飯都沒得吃了。

不管剛才多辛苦，水多燙手，地多濕，看著并排放著的缸，幾人欣慰的笑了。

這是她們的勞動成果，也是一冬天的嚼頭。

西里呼嚕的吃了一頓遲來的午飯，全員躺在炕上打呼嚕，這一上午腳沒著地的忙乎。

睡醒都三點多了，亞寧趕緊把自己從隊里換的白菜洗凈，一顆白菜切兩刀，分成四半，抹上鹽。

這鹽還是亞寧用瓶子碾碎的，不那么細，但也不錯了。