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以前我們這些人腦子笨，沒想到這層，也不敢做，好在有秀蘭，腦子靈活，我們家才有個(gè)營生，日子比以前好一些，你們聽秀蘭的準(zhǔn)沒錯(cuò)。”

“親家奶奶說的是，我們之前也沒有想到這些，還是秀蘭這次提醒我們，反正不管成不成，總要試試才知道，家里孩子多，一個(gè)個(gè)都大了，要是開口閉口找人借，誰又有那么多借呢，而且總歸是要還的，自己賺了不求人。”

“就是，你們就放心在這學(xué)，桃花家也打算在這附近做豆腐賣，正好也打算過來跟著學(xué)，你們一塊來，那還真是合適了。”

沒一會(huì)兒，張桂芬就喊吃飯

了，永富也跟著去端菜，見到這么多菜，還有那么多肉，心里有些心驚。

就連劉珍和李啟山見到這么多菜也都驚訝了。

“親家，你們真是太客氣了，怎么做這么多菜，我們哪好意思啊。”

“有什么好不好意思的，來了就吃，你們都是秀蘭的家人，咱們都是一家人，別客氣，永富，快吃，別吃光飯啊。”張桂芬夾了一筷子肉給永富，又夾了一筷子給劉珍，馮四喜也給李啟山夾了。

在這里，最高的招待禮儀，那就是夾肥肉給客人，三人受寵若驚，終于確定秀蘭在這里沒有受苦。

第40章 再進(jìn)城

晚上，李秀蘭將家里的黃豆泡上，張桂芬去通知桃花和王金貴明天過來一起跟著學(xué)。

馮四喜將提前準(zhǔn)備好的兩根扁擔(dān)按照十字的方式放好，扁擔(dān)就成了四個(gè)角，再用一塊白色的過濾的布系在扁擔(dān)的四個(gè)角上，一個(gè)簡單又實(shí)用的過濾豆渣的工具就成型了。

扁擔(dān)拴在家里的橫梁上，男人們負(fù)責(zé)磨泡好的豆子，再將磨好的豆子倒在過濾布里，下面再放上一個(gè)大盆，兩個(gè)人一個(gè)負(fù)責(zé)晃兩邊，很快，豆?jié){就慢慢從過濾布里流下來。

豆?jié){舀在桶里，再倒進(jìn)大鍋中慢慢煮開，期間用酸湯來點(diǎn)豆腐，做豆腐最重要的就是點(diǎn)酸湯的時(shí)間和比例，只要這個(gè)環(huán)節(jié)做得好了，那豆腐就是最好的了。

很快，豆腐花就慢慢成型，撤掉了火，再用笸籮放在豆腐花的上方，將笸籮按壓下去，再用勺子將水舀出來，這些水可以存放起來以后就是酸湯，也可以用來喝。

隨后將豆腐舀出來，放在一個(gè)專門做成的豆腐模具里，豆腐模具也要先放上一層過濾布，將豆腐舀在里面后，再把布蓋上，隨后蓋上蓋子，再用洗干凈的石頭壓住蓋子，等待豆腐里的水分慢慢被壓出來，豆腐就真正成型。

“難怪以前的人都說做豆腐辛苦，咱們這么多人都跟著忙活，果然沒有一個(gè)活是輕松的，不過親家你們家人多，不用擔(dān)心，桃花，你們以后可就要多辛苦些了。”

張桂芬之前聽說秀蘭要教桃花做豆腐，心里還很高興，女兒要是能有個(gè)本事傍身，以后看那老虔婆還敢不敢欺負(fù)她。

不過現(xiàn)在看到做豆腐這么辛苦，桃花家里只有她和金貴兩個(gè)人，桃花還要來幫忙一段時(shí)間，可以說只有女婿一個(gè)人做，她有些心疼。

“媽，賺錢哪有不辛苦的，不辛苦的只有天天在家坐著什么也不干，可是哪有那種好事，我們好不容易有個(gè)手藝，秀蘭愿意教我們，我們感激還來不及，只要能賺錢，就是累點(diǎn)有什么，就怕沒錢，兩個(gè)人在家里你看我我看你，唉聲嘆氣的。”

桃花知道她媽是心疼她，不過她卻不怕吃苦，只要能挨得過賺錢的辛苦，以后還怕沒有好日子過嗎？

“就是，有個(gè)手藝多好，咱家要不是秀蘭，這會(huì)兒只怕更難，好了好了，秀蘭，豆腐好了沒，我都迫不及待想吃了。”

奶奶見兒媳婦這么說，擔(dān)心親家有什么想法，趕緊阻止了。

李秀蘭知道婆婆的想法，也沒有計(jì)較，看了看，豆腐已經(jīng)壓了很久，也沒有再繼續(xù)滴水了，于是讓他們把石頭抱下來。

“哇，這豆腐真香，想不到剛做好的豆腐這么香，就算是什么都沒有，我都能直接吃。”

“奶奶，這豆腐其實(shí)可以放點(diǎn)小蔥和鹽拌起來，那也很好吃，我給你們切兩塊嘗嘗。”李秀蘭將豆腐均勻地切成十六塊，又將兩塊豆腐切好拌起來。

“這味道真香，原來沒有放辣椒也這么好吃，不過要是放冷了，又沒有這么好吃了，你們也快嘗嘗。”奶奶率先吃了一小塊，果真好吃，于是趕緊招呼著。

大伙也沒再客氣，都嘗了起來，確實(shí)味道不錯(cuò)。

“有了這手藝，我們就不擔(dān)心了，以后就算發(fā)不了大財(cái)，光是賣豆腐肯定也能小賺一些。”李啟山吃著豆腐，滿意地點(diǎn)頭。