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姜如意羨慕的看一眼這鋪子，雖然面積不大，但麻雀雖小，五臟俱全，后面還帶著住人的院子，當真方便。

這么想著，她就又想起自己打算租鋪面的事情來。

那日去給花二娘送粽子的時候，自己曾托她幫忙打聽過。

州橋附近的鋪面幾乎沒有空余，酒樓倒是有掛出來買撲的，但價格十分高，動輒要三五十兩銀子，就算便宜些的也要二十兩，地方卻窄小。

總之看來看去，都沒有合適的。

姜如意心里琢磨著，忍不住嘆了口氣。

思索間，就見從里面走出個人，一見到姜如意，那中年郎君樂呵呵的朝她打招呼：“姜小娘子，今日來要買些什么東西？”

姜如意將思緒收回來，朝王工匠笑笑說道：“前些日子訂做的那小匣子，今日想再做幾個。另外，還要新訂做兩個竹箅子，勞

煩就按照這圖上的樣式做。”

姜如意一邊說著，一邊將提前畫好的圖紙拿出來遞過去。

王工匠將那張圖紙打開看了看，緊接著有些驚訝的問：“底部要留這么大的孔隙，大小也比尋常箅子大了許多，姜小娘子是要用來蒸新吃食嗎？”

難怪他有此一問，這模樣的竹箅子，他以前從沒見過，更別說做了。

不過這王工匠是餛飩攤的常客，除了三鮮餛飩之外，尤其愛吃姜如意鹵的五香豆腐干，時常要賣些回來當宵夜吃，故跟姜如意相熟識。

姜如意聽他問的干脆，笑著搖搖頭：“是為了新吃食沒錯，卻不是用來蒸東西的。”

一聽說姜小娘子要做新吃食，王工匠的眼神就亮起來，十分痛快的應下：“姜小娘子放心，三日內必定能做好。”

“有勞。”

姜如意笑瞇瞇的謝過，又要付定錢，王工匠擺擺手說不必，等東西做好了，姜小娘子再付錢也不遲。

姜如意見狀也作罷，她帶著阿芍不緊不慢的沿著街道逛逛，等胃里消化的差不多了，才慢悠悠回去，收拾東西去了州橋夜市。

……

因著廚房里的豆芽還剩了許多，姜如意琢磨著不如帶到夜市上，和五香豆腐干一樣，分成小碟售賣。

涼拌豆芽需要現吃現拌，否則口感就不脆爽。

姜如意將豆芽全都裝在一個扁筐子里，幸好有阿芍幫忙抬到板車上，兩人推著車，倒也不算費力。

等到了州橋夜市，卻見今日有幾位僧人站在路邊，似乎在朝擺攤的小販詢問著什么。

阿芍好奇的朝前方看看，問道：“小娘子你看，那邊瞧著像是大相國寺的僧人。”

端午節那日，阿芍曾去了大相國寺里面，所以認出了這幾名僧人。

姜如意聞言，朝那邊看看，心里倒是一動。

兩人一邊說著話，一邊將板車推到攤子前，把裝豆芽的筐子抬下來。

為首的那名僧人見到姜如意，眼睛就是一亮，連忙快走了幾步，來到攤子前：“可是那日擺攤賣五香豆腐干的女施主？”

姜如意也認出了眼前的僧人，正是那日負責齋飯，來買五香豆腐干的胖臉和尚。

她笑著點點頭：“是，禪師今日也要買五香豆腐干嗎？”

這僧人剛要點頭，眼睛看見姜如意身后那一筐豆芽，連忙驚訝的走過去仔細看看。

等看清楚之后，他回頭吃驚的問道：“女施主賣的這筐菜，莫非是藥典上記載的豆芽？”

姜如意倒是意外了，看向這名僧人：“禪師也知道豆芽？”

僧人聽說真是豆芽，表情明顯有些激動，他點點頭：“藥典中曾記載過大黃豆卷，是以井華水浸黑大豆，候芽長五寸，干之即為黃卷。1”

“寺中也有僧人試著做過，卻總不成功。沒想到，女施主這里竟有。”

第18章

僧人說著，又疑惑的低頭看看：“只是女施主賣的這豆芽，似乎不是黑豆，個頭兒也要小些。”

姜如意細細的解釋：“這是綠豆芽，所以比黑豆的要小，適合清炒或者涼拌，做的時候加上些米醋和花椒，入鍋時間不要太長，最是脆爽可口。”

眼前僧人聽著姜如意的形容，忍不住咽了咽口水，胖臉上擠出個親近的笑容：“請問女施主，這豆芽賣不賣？”

姜如意笑了起來。

怎么不賣？賣！

聽姜如意同意賣這豆芽，僧人立馬激動了起來。他嘴里念了聲佛號，趕緊讓周圍的幾名僧人過來，直接買下了所有的五香豆腐干和豆芽。

僧人掏出銀錢，向姜如意遞過來：“多謝女施主，這是買豆芽的銀錢，請女施主收下。”

姜如意接過那銀錢，只看了一眼便驚訝的挑了挑眉，一旁的阿芍直接驚的瞪圓了眼睛。

這袋子里的銀錢，竟然足足有十五兩。

大相國寺受皇家尊崇，想來在銀錢方面十分寬綽，何況如今發豆芽的方式還未普及，的確算是稀罕物。

姜如意只猶豫了片刻，便點點頭收下。

一下子拿出這么多銀錢來，自然不止是為了買眼前這些吃食。姜如意福至心靈，趁著僧人們搬筐子的時候，向這僧人細細說起發豆芽的竅門。

“發豆芽的時候，每日都要記得用涼水沖淋幾遍，期間千萬不要見光，不然豆瓣容易變色，味道也會發苦。”