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火悶蓋，繼續(xù)在熱水中浸泡5分鐘，此時(shí)趁熱取出便可輕松剝皮。

這還是當(dāng)年柳圓自己琢磨出的方法。

鍋中熱油，8成熱后下入板栗，煎至表面變色，撈出備用。余油再燒熱，倒入雞腿煸炒，至表面焦黃。煸出的油倒掉，只留少量爆香用。

下入蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、老冰糖爆香翻炒。加入15ml料酒、15ml醬油、15ml耗油、10ml老抽，下入板栗翻炒均勻。

加入熱水與食材齊平，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘左右。

打開(kāi)鍋蓋，大火收干湯汁，撒入1茶匙鹽攪拌均勻，關(guān)火。

雞腿肉（帶皮帶骨）與板栗小火慢燉，兩者互相擁抱，微妙地糅合。而又因?yàn)槭崭闪藴?，此時(shí)雞腿皮肉相連，扎實(shí)Q彈；板栗軟糯醇厚，汁濃味甘。整道菜，香中帶甜、甜里藏鮮，簡(jiǎn)直不能更好吃。

這是以前柳圓的拿手好菜，

想了想又做了個(gè)金針菇番茄燉肥牛。

在柳圓看來(lái)，金針菇與肥牛的結(jié)合，無(wú)論從味道還是口感上來(lái)說(shuō)都堪稱(chēng)絕配。肥牛松軟，食之軟爛醇香。金針菇清淡，口感細(xì)膩?lái)樆烧呓Y(jié)合鮮美且不膩人。加入辣椒與番茄，酸中帶辣，辣里藏鮮。

只做了兩個(gè)菜，房中便飄滿了飯香味兒。

坐在客廳和何甜甜說(shuō)話的白鳳云坐不住了，抹了把口水，站起身往廚房走去。

"柳圓，我以前也不知道你有這么好的手藝啊!"白鳳云看著放在櫥柜上的美味，眼睛中都發(fā)著綠光。

她是典型的女強(qiáng)人，若是工作便是連男人都比不上，可若讓她做飯，最拿手的也只有泡面了。

可偏偏白鳳云最討厭的便是有陌生人在自己家里胡轉(zhuǎn)悠，這會(huì)讓她很沒(méi)有安全感。所以即使是手殘星人，她也寧愿頓頓吃泡面或者外賣(mài)，也不愿意請(qǐng)個(gè)阿姨。

前一段時(shí)間很忙，也沒(méi)顧得上好好吃一頓改善伙食。肚子里早就沒(méi)油水了，聞著這香味便恨不得連盤(pán)子都吞進(jìn)去。

柳圓手里還在炒著蒜蓉茄子，聞言笑著道:"這是我的興趣，但是一直沒(méi)有機(jī)會(huì)。白姐你若是喜歡吃，以后閑下來(lái)就到我家里來(lái)。"

"嗯，好好。"

柳圓聽(tīng)她的聲音含糊，往后一看，就見(jiàn)白鳳云正拿著一雙筷子偷偷夾雞腿呢。見(jiàn)柳圓看過(guò)來(lái)，往嘴里一扔，只裝作什么都沒(méi)有發(fā)生，哼著不成調(diào)的歌又轉(zhuǎn)悠出去了。

柳圓"噗嗤"一聲就笑出來(lái)了，"你們往外端菜吧，米飯也好了，很快就能吃了。"

何甜甜笑瞇瞇地從客廳跑了進(jìn)來(lái)，嘴很甜的夸了一頓柳圓的手藝，端著菜又跑了出去?？礃幼右彩莻€(gè)吃貨。

又做了個(gè)白灼蝦和西湖牛肉羹，全部擺在餐桌上，白鳳云眼睛都直了。

"來(lái)來(lái)，舉杯，恭祝柳圓喬遷之喜。"端起桌上的可樂(lè)，白鳳云和兩人一碰杯，只輕輕抿了一口，就直接下筷了，"我先吃了啊!"

剛一入嘴，只覺(jué)得香氣撲鼻，雖肯定比不上那些名廚，但正是那一份家常的感覺(jué)才讓人懷念無(wú)比。

何甜甜下筷也不比白鳳云慢，一雙筷子飛馳的只能看見(jiàn)殘影，直到吃飽喝足了，兩個(gè)人癱坐在凳子上，滿臉都是回味。

"小圓姐，你做飯好好吃啊，我媽都比不上你。"

柳圓笑了，自己的手藝這般被人認(rèn)同，心里很是滿足，"你要是喜歡吃，以后我就經(jīng)常做，就當(dāng)改善伙食了。"

"嘻嘻，謝謝小圓姐。"

晚上，兩個(gè)人幫忙收拾了廚房才離開(kāi)，走的時(shí)候，何甜甜拿走了車(chē)鑰匙，"小圓姐，明天早上我來(lái)接你上課啊。"