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于是蘇然免費(fèi)拿到了四頭豬的豬下水，這簡直就是意外的收獲。

至于她最愛的豬蹄，早就被村里幾個(gè)生了孩子的人家給預(yù)定走了，根本就輪不到她們，豬頭也是，也被人給買走了，蘇然還有些可惜，她還想要吃脆脆的豬耳朵。

“蘇然，這豬下水真的能吃嗎？”向梅表示非常的懷疑。

“能吃啊，肯定能吃，你知道嗎？在魯市，有一道非常有名的菜叫做九轉(zhuǎn)大腸，用的就是豬下水里面的豬大腸做的，還有京市非常有名的鹵煮，里面也有很多豬下水。”

“咦，我從來都沒有吃過。”

“這個(gè)東西要看處理的方法，如果處理好了就沒有什么味道，吃起來別有一番風(fēng)味，但是也有很多人，還就喜歡有一點(diǎn)味道的。”

“那這些人的口味真重！”

“我們家從來都沒有吃過這東西！”

李欣欣也非常的好奇，聽說這豬下水還能做成名菜，還是保持懷疑的態(tài)度，她覺得哪怕做得再好吃，自己也接受不了。

咱們把東西先拿回去，等到把這些東西洗干凈了，做出來給你們嘗嘗：

“行啊，那我們又有口福了。”

四頭豬的豬下水還真的是不少，幾個(gè)人忍著臭味，一路提回去，蘇然沒有，把豬下水提回家里，而是讓他們幫忙提到河邊。

清洗豬下水需要大量的活水，而且味道很大，不太適合到井邊清洗。

“你們幫我先把東西提到河邊，我去家里拿一點(diǎn)東西回來。”

蘇然快速回了家，從空間里面拿了白面、堿、鹽、醋酸等東西，又給幾個(gè)人一人拿了一雙橡膠手套和幾個(gè)口罩。

“我的乖乖，居然需要這么多好東西。”向梅看到拿來的東西也是驚訝。

本來蘇然是想要上手弄的，畢竟在場(chǎng)的幾個(gè)人，除了她，別人都不知道該怎么弄。

但是徐明梟不讓，最后，他帶著周家兩兄弟先去處理了。

第一道工序，就是要把豬下水里面的雜質(zhì)清洗干凈，這一道工序也是最臟最臭的。

三個(gè)女孩子躲到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，一直等到三個(gè)男人把豬下水里的雜質(zhì)徹底的清洗干凈，三個(gè)人才回來，這時(shí)候的豬下水雖然看上去干凈了，但是味道還是很大。

“現(xiàn)在該怎么弄？”

“你們看我弄！”

蘇然把袋子里的白面舀了一碗出來，又弄了一些堿面，然后倒進(jìn)放豬下水的盤子里，開始使勁地揉搓，等到揉的差不多了，就用清水清洗干凈。

然后拿出一雙筷子，把所有的大腸都翻過來，把大腸上的肥油都清理干凈。

“沒有想到，這大腸里面居然有這么多肥油。”

“這些肥油能不能用來煉油？”

看到蘇然把這么多肥油都扔了，向梅有些心疼。

“這里面的肥油不能吃，味道很大，吃下去對(duì)身體也不好。”

“哦哦，原來這樣。”

等到把所有的大腸都清理好，蘇然又往里面加了白醋和鹽，開始里外搓洗，徹底清洗粘在大腸上的粘液污物，直到徹底的清洗干凈。

“好了，就像這樣，現(xiàn)在已經(jīng)沒有什么味道了，你們聞一下，等一會(huì)兒咱們拿回去，用熱水焯一下，味道就會(huì)更少。”

幾個(gè)人也上去聞了一下，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過處理后的豬下水，真的幾乎聞不到什么味道的，也是非常的驚喜。

一副豬下水清理干凈了，還有三副等著他們呢，幾個(gè)人也沒有在讓蘇然動(dòng)手，他們都已經(jīng)學(xué)會(huì)了。

第80章 豬下水（二）

想要吃到這些東西還真的是不容易呀，幾個(gè)人足足花了幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，終于把四服豬下水全都清理干凈了，幾個(gè)女孩子累得腰酸背痛。

等回到家里，就開始給這些豬下水焯水，冷水下鍋，把所有的豬下水都放進(jìn)鍋里，然后往里面加上蔥白、生姜、料酒，大火燒開，煮出浮沫，然后再投入清水里面清洗干凈。

清洗干凈的豬下水，再一次放進(jìn)燒開的沸水里，然后往里面加入鹵料包，因?yàn)樨i下水特別多，所以鹵料包也必須多放幾包。

然后就是生抽、老抽、辣椒、生姜、冰糖、十幾朵花菇……

兩個(gè)女孩子看到蘇然就像不要錢一樣的，往里面放各種調(diào)料，面面相覷。

媽呀，放這么多好東西，哪怕是一塊石頭煮出來，應(yīng)該也能夠好吃。

因?yàn)檫@些鹵味需要煮上很長時(shí)間，今天晚上是暫時(shí)吃不到了，所以幾個(gè)人學(xué)洗好了以后，就各自回家去了。

蘇然把鍋蓋蓋上，鍋里的這些東西也就沒有管了。

家里還有個(gè)小爐子，蘇然在爐子上煮了一鍋面條，她和徐明梟兩個(gè)人晚上就吃面條了。

煮好的面條上面，一人各放上了幾勺蘑菇醬，又放了一點(diǎn)辣椒醬，吃起來味道也很不錯(cuò)。

等到吃完飯以后，徐明梟就去清洗碗筷去了，蘇然看看時(shí)間差不多了，就把鍋里豬肝先撈了出來，豬肝很容易熟，煮得太久了容易發(fā)苦。

剩下的東西，又給他們翻了個(gè)，又煮了將近一個(gè)小時(shí)，把灶底里的火撤掉，直接悶在鍋里入味，等到明天早上的時(shí)候就可以吃了。

今天分到的糧食，徐明梟已經(jīng)全都扛進(jìn)了儲(chǔ)藏室里，連帶著他的那一份。

現(xiàn)在一日三餐，徐明梟基本上都在蘇然這里吃，蘇然喜歡做飯，看到自己辛辛苦苦做出來的飯菜，被人吃的一干二凈，心里特別的滿足。