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但現在老太太嘴饞了,她想吃辣。現代人,就算是不能吃辣了,隔個把月朋友同事聚餐也會碰到一兩次火鍋,而她呢?
賈府,就基本不吃辣,偶爾吃幾道,辣度不夠不說,味道還有點怪。
當然,老太太不知道,古代這時候辣椒還沒普及,但辛味菜還是有的。
只是賈母年紀在那兒,辛辣刺激的能少則少。
這就讓身體倍兒棒的老太太,難受極了?
可是吃食這種東西,偷偷摸摸吃,香味也藏不了,尤其還是辣味。賈母這種身邊不離人的狀況,偷吃顆糖果就算了,飯菜?
想都別想。
因此,老太太左思右想,只想到一個辦法,她招過鴛鴦,咱們今兒個早點擺飯,在花廳擺,讓大廚房送了暖鍋來,哦,對了,還有紹興酒,再讓人去云林堂定幾道辣味菜。
這暖鍋就是火鍋,才入冬的時候,寶玉有次叫著要吃,老太太就留心記下了。
紹興酒,則是黃酒的一種,這在老太太年輕那會兒,論袋賣,她老伴就喜歡晚飯時煮上一碗,用筷子逗逗自家小孩,見著小孩兒咋舌就樂呵。
而她則給備上些小菜,就算是極為得意的事了。
只是往后幾年,兒子們什么洋酒都往回帶,黃酒卻是再沒見著。
這邊,鴛鴦得了吩咐,哎了聲才發覺不對,辣味菜?老祖宗,晚間吃辛辣,恐是不好。
少吃點沒事。老太太擺手,卻心虛地偏過頭,不與鴛鴦對上視線,再說,這個天兒,吃點辣,還能祛濕,身體也暢快。
鴛鴦滿目不贊同,但到底只是道,那讓大廚房自做便是。
咳,日日吃大廚房的,膩了點,偶爾吃兩回外面的,也新鮮點。對了,叫了黛玉她們幾個小的,若是沒事,就都過來用飯。
鴛鴦無法,只能去辦。
老太太看著鴛鴦離開的背影,得意,『今兒個我帶大伙兒吃火鍋,對了,賈母院子后面的花廳,你們還沒在那兒看過冬景吧,今天正好下雪,帶你們看看。』
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『老太太,又放毒,還能不能好了。』
『吹著冷風,老太太你也不怕著涼。』
『沒聽說過下雪不冷嘛?』
『那啥,花廳不是亭子,不是四面敞風的,而是和客廳差不多的格局,只是因為在院子里,不叫客廳,而叫花廳。』
『漲姿勢了』
『我酸了,吃著火鍋,煮酒賞雪,這滋味』
『老太太,沒想到你還有這樣的格調。』
老太太心下撇嘴,還不興她學個那什么風雅?
這邊剛吩咐下去,花廳內便忙活開了。
等云林堂送餐盒來時,老太太打發了所有人去花廳幫忙,又以查看菜色為由,第一時間將從商城兌換的幾道菜塞了進去。
她也沒敢多兌換,最想吃的幾道,比如經典的三道:麻婆豆腐、宮保雞丁和魚香肉絲。
麻婆豆腐一出來,單單是那香味還有紅艷艷的色澤就讓老太太口齒生津,顫巍巍的豆腐,色澤鮮亮的紅油,還有帶著絲絲辣意的香味
不行了,她趕忙蓋上食盒,喚人來擺盤。
這處花廳是鴛鴦花廳,一廳分南北各成一局,只是她們這會兒只有一席,便籠統擺在正中央,又將正前的隔扇門打開。
花廳內,此時已經布置妥當:雖沒鋪設地龍,但四面都擺上了炭盆,里面銀霜炭徐徐燃燒,沒有一點煙氣。一旁靠廊柱的矮幾上,擺著爐瓶三事,只是里面暫時沒有焚香。
花廳四角則吊著小盆景,一旁的彩燈還未點燃。
老太太進來時,正有丫鬟在門口墜珠簾和紗幔,入口兩側則擺了屏風。
此時,正前的桌上已經擺了爐子,聽著里面伴著熱氣咕嚕嚕得響,又聞著香味撲鼻,似是用了山雞做底料。
桌上又有幾道菜,一道牛乳蒸羊羔一道雞肉炒面筋一道酒釀清蒸鴨子。