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米露和阿初覺得年紀(jì)這么小的小孩子,就在這種氛圍下長(zhǎng)大,實(shí)在是不太好。
但是想要改變這個(gè)風(fēng)氣,兩人又沒有想好要怎么改變。
直到睿寶生日的前幾天,米露才想出一個(gè)主意來,“我們不要給其他小朋友們準(zhǔn)備蛋糕和禮物了,讓睿寶邀請(qǐng)辦理的小朋友,還有他們的爸媽,一起來家里吃頓飯吧。”
“給睿寶慶祝一下生日,我們也和其他的家長(zhǎng)聊一聊小朋友過生日的問題,我猜有這樣的擔(dān)憂的家長(zhǎng),一定不止我們兩個(gè)。”
因此這樣一場(chǎng)生日宴會(huì)就舉辦起來了。
米露親自下廚,睿寶的小伙伴和家長(zhǎng)們圍坐一桌,第一道前菜端上來的時(shí)候,就都瞪大了眼睛。
第一道是百合蜜汁釀蘋果。說是菜也可以,說是水果點(diǎn)心也行。蘋果橫切開去核,上半截做蓋,下半截挖空果肉做盅。挖出來的蘋果肉,和著百合、涼果丁兒、青豆釀入果盅里,淋上蜂蜜,蓋上果蓋兒,蒸上一刻鐘后再晾涼。
百合蜜汁釀蘋果又甜又涼,甜和涼可謂解辣的兩劑良藥,入口充盈著蘋果的清香。不單單味美,清脆的果肉配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒綠瑩瑩的青豆,看著就十分清涼解火。
第二道前菜是什錦炒牛奶。先在牛奶里加入淀粉和鹽,再加蛋清混勻。將煮熟的雞腿肉、胡蘿卜切小丁。鍋中燒熱油,將牛奶液緩緩倒入,一邊倒一邊不停的攪拌。略略凝住的時(shí)候,加入雞腿丁、胡蘿卜丁和青豆翻炒一番。
最終便是雞腿丁、胡蘿卜丁和青豆被牛奶包裹在一起。入口一股濃濃的奶香,比用雞腿丁和胡蘿卜丁炒出來的炒飯好吃許多倍,又和炒飯一樣能當(dāng)主食。
什錦炒牛奶有濃濃奶香,卻不是甜口,味道中正平和,彰顯出食物的原汁原味,比起濃油重辣,別有一番滋味。
用的是新鮮的水牛奶,水牛奶的脂肪含量比普通牛奶高很多,經(jīng)高溫?zé)岢春螅D趟秩菀渍舭l(fā)而凝固,炒好的牛奶格外香濃滑嫩,口感更好……
后面的一道道熱菜更是精心。黃澄澄的一盤蟹粉豆腐端上來,滿目都是蟹黃的顏色,小塊的豆腐用油煎成金燦燦的黃色,色澤格外誘人,看上去就覺得暖融融的。其中的蟹肉潔白如玉,格外醒目,一塊塊碎掉的蟹肉在盤里占據(jù)半壁江山,家長(zhǎng)們從沒有見過如此真材實(shí)料的蟹粉豆腐。
都是貨真價(jià)實(shí)的蟹黃,不像其他飯店里會(huì)放入蛋黃、胡蘿卜屑或南瓜丁來調(diào)色。
吃一口下去,豆腐還有點(diǎn)燙嘴,然而味道極其鮮美,軟嫩滑口。蟹粉是整只蟹蒸熟后再剝出的蟹肉,滋味極鮮,和冷凍蟹肉的味道完全不同。
最后的大菜,還上了一罐佛跳墻,原料十分豐富,顏色潤(rùn)澤,只是看著就引人無盡的遐想。
主料輔料互為融合,幾乎囊括人間美食,煨器選用的是紹興酒壇,壇中有紹興名酒與料調(diào)合,煨成開壇之時(shí),略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
最后一人上了一碗開水白菜,看起來只是清水上面浮著幾片白菜,一星油花也看不見,但吃在嘴里,卻清香爽口。因?yàn)殚_水白菜用的是色淺、味鮮的特級(jí)清湯。
湯汁清澈,菜色碧綠,味道鮮美,質(zhì)地細(xì)嫩。開水白菜味道清鮮,不淡不薄,菜色嫩黃,柔美化渣。
一口喝下去,真的特別鮮,菜鮮、湯鮮、色鮮、味鮮。
小朋友們和家長(zhǎng)們,大吃了一頓,一頓飯吃的賓主盡歡。
之后小朋友們?nèi)ヒ慌酝嫠#茁逗桶⒊鯇⒓议L(zhǎng)們聚在一起,談了談攀比的話題,家長(zhǎng)們溝通得也十分愉快。
晚上睡覺前,睿寶很是開心,說道,“媽媽,你是我最美味的媽媽!”
小孩子的童言童語有時(shí)候十分可愛,米露可以理解睿寶想要說什么,笑著和阿初一起哄他入睡。
等到睿寶睡著之后,米露和阿初才洗澡睡覺,阿初握住米露的手,在她的耳邊輕輕說道,“我愛你,最美味媽媽……”
本書由 。吳魅人i 整理