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而我的話術(shù)是,只要有牛肉或者羊肉,絕對會給他們做。
不過話說的好聽,誰都知道這簡直是季節(jié)限定款或者說比季節(jié)限定還慘。有時候到了豐收的季節(jié),那成群結(jié)隊的牛羊結(jié)伴就跑進了貴族王室的嘴里,就連帕赫里這樣的高級工匠,也不是年年都有賞賜的。
于是我立刻將視線重新調(diào)轉(zhuǎn)到了野禽上,我這家店每出一個新品,都是因為我想吃。
最近突然想吃卷餅烤鴨,這時候就需要一個拱形的泥爐。這時候泥爐大多是方形的頂,受溫不均勻。鴨子整只烤,受熱不均難免會造成上面冒著血水下面掉著黑炭。
拖帕赫里在花園菜地一角做了個泥爐,在外面晾干了幾天才在里面燒了把火,差不多了就開了爐子做了一些蛋黃酥試了試,不得不說,這改良過的泥爐烤制的時間都縮短了,熱力更加集中。之前沒做過只在視頻里看到過博主做烤爐,這東西一用就能明顯的對比出來。
烤鴨用果木熏制味道會更好,我在附近的農(nóng)莊里只收到了幾小捆的椰棗和無花果弱枝條,連一顆鴨蛋都烤不熟。
這天正蹲在簡易版烤箱前盯著緊緊關(guān)在爐口的木板,里面的熱氣呼呼打臉,一只小珍珠雞嘎了后被我連拔帶宰腌制入味后,光溜溜的小身板裹上了一層睡蓮葉子,那小葉子自帶分叉且一張根本包不住一斤半的小珍珠。多裹了兩層才呼上泥巴扔進爐子里。
瑪亞特在食堂里忙前忙后的炸雞切鹵味,前面說話聲不絕于耳,挺鬧騰的。我看了眼下面的柴火,想著三根是太旺了,抽出來一根敲了敲地面,火星子滅了才起身去前面干活。
瑪亞特看我進來連忙擺手說她自己可以,我看著對方一手托著要送出去的鹵味一手還拿著勺子將油鍋里的炸雞還有雞雜撈出來的樣子,就覺得她說的話就待考證。
這時門口傳來熟悉的粗糙的大嗓門。
“伊彼!”
我連忙撩開簾子探出頭,瑪亞特這才接管我搶過去的木質(zhì)漏勺,繼續(xù)翻炸。
“您要吃些什么?”我看見大祭司穿著純白色亞麻長袍光著腦袋走進來,沒有帶那個條紋的頭巾,看著還有些奇怪。
見對方手空空如也,沒有帶我最想要的牛羊肉。
我期待的小眼神頓時黯淡無光,那燒麥我都沒來得及吃一口呢,還以為能很快弄到牛羊肉呢。
“我想問問,你這還有什么清淡的好消化的食物,我的一個侄子身體不太好,最近不知為何還有些虛火旺,也挑食的很,你看著給我弄一些清淡的我給他帶回去。”
我立刻點頭,人脈開口,不應(yīng)都不成,更何況好消化的食物,也是很簡單的。
粥,是世界上最好消化且清淡的食物,但大祭司既然強調(diào)了挑食,更何況能是大祭司的親戚怎么也不會是普通人家的孩子。
這粥就要做的美味且看著就要有食欲。
恰好港口魚販子從尼羅河撈了不少新鮮的魚,本來是留著做麻辣鴨貨的魚丸。
魚片粥,是我在大祭司說完后第一個浮現(xiàn)在腦海里的菜單。
我回了廚房就將陶盆里的羅非魚撈了上來,這家伙生命里依舊頑強,身子拼了命的使勁。
鯰魚口感細(xì)膩但不爽滑,并不適合做魚片粥。
大麥被我用亞麻布包裹,拿著搟面杖滾了三下,里面是裂開的細(xì)小的白色微黃的顆粒。
大麥粥要想煮的糜爛好消化,只能將它碾碎。碎碎的顆粒在滾燙的水中煮開花了用勺子在里面輕輕攪動不要糊鍋。一旁的羅非魚去掉皮、內(nèi)臟和黑膜,只留下晶瑩的微透的魚肉,用刀劃成片,撒進滾燙的粥里輕輕拂過就立刻蜷縮起來成了凝結(jié)的白色花瓣。上面澆了一小勺熱油蒜泥醬汁,撒了一小撮腌菜。
裝盒的時候那粥上已經(jīng)有一了層膜,食盒里還裝了一份洋蔥油拌雞絲,說實話我更愿意在上面放點辣油但介于人家都說了火氣旺盛就只能作罷,切成兩半的冒油的咸鴨蛋也放在小木碟子里。
大祭司大人也沒打開看,只臨走前帶了一包蛋黃酥和一包核桃仁棗泥糕。
眼見著人坐著牛車離開,一直到消失在黃金大道的盡頭,伊彼食堂店鋪對面的一家久久沒有營業(yè)的商用房突然開了一扇門。
“王,為什么不讓我去”
“你太顯眼了。”
侍衛(wèi)長非常不服氣,他怎么就顯眼了,他長得明明就很普通。
沒一會,熱騰騰的剛出爐的炸雞被人拿上來擺在桌上,奴隸傾身拂過肩膀行禮后退到樓下。
只剩下一高一矮一壯一瘦的主仆兩人看著桌子上的炸雞。
“王,這剛出鍋的看著就比之前我?guī)Щ厝サ暮贸浴!?
“牛腿炙烤的外皮酥脆,可放了片刻就會失了口感。”少年王解釋完,提著筷子剛夾起來,還未送到嘴邊,就聽到一陣劇烈的咕嚕聲。少年蹙眉略顯嫌棄“你吃壞肚子了?”
“我餓了。”
“……”圖坦卡蒙提著筷子遞過去,一只金燦燦的大雞腿。侍衛(wèi)長一下子哽住了,他感動的眼眶都紅了,“您對我真好……”
猛男險些落淚。
侍衛(wèi)長感動的不得了,這就是他寧愿在王宮徹夜不歸也不愿意在家當(dāng)狗的原因。妻子本身也是個貴族出身的姑娘,但不知為何總愛親自下廚做一些稀奇古怪的東西讓他嘗試,他確實拉了好幾天。
今天僥幸沒有慘遭荼毒,但也餓的雙頰細(xì)看之下都有點凹進去了的感覺。
圖坦卡蒙收回筷子,在荷葉上輕點著,炸雞腿、雞塊還有沒有見過的小吃,他似乎在思考吃哪一個。
一旁兩三口雞腿肉下肚,正咔嚓咔嚓咬碎骨頭直接吞進去的侍衛(wèi)長吃完后殷切的湊到主子跟前,指著邊角的雞雜道“這個好吃,王!這是一整顆的雞心,還有切成片的雞胗,喔唷!”侍衛(wèi)長看著那顫巍巍的一小團小桃心激動道“您這是買了一整只才能得到的最好吃的東西!我可愛吃這個了,下嘴一口油可香了!我總和我妻子兩人分著吃,每次都覺得不夠,要是那家小老板專門做這個我是要買一大份的!”
圖坦卡蒙挑眉看著下屬竭力夸贊的東西,停在上空的筷子精準(zhǔn)的夾住了這塊動作間還有些顫抖的肉塊,撲撲簌簌的落下幾片金黃的碎渣,露出炸制透明焦脆的內(nèi)里。
看著確實很有食欲的樣子,少年王盯著看了一眼,就在侍衛(wèi)長艷羨的目光下放進嘴里,只唇齒輕閡,焦脆的邊緣帶著一汪濃郁的油脂香氣。
感覺像是嚼著固態(tài)的油。
味道確實不錯,圖坦卡蒙這般想著,一旁的侍衛(wèi)長咽了咽口水道“這雞屁股的味道真的很不錯吧王!”
享受美味的逃離王宮的少年整個人愣在當(dāng)場……
……
“老板?”