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時間差不多，尤杳把處理好的排骨上鍋燉上。

賣魚的攤主已經幫她把魚清理好了，尤杳只用把魚清洗后擦干水分即可。

處理好的魚下鍋用小火慢煎，用煎過的魚煮湯才會是奶白色的。

后廚的鐵鍋比家里大得多，尤杳一次性煎了三條魚，兩面煎出金黃色之后放入蔥絲和姜絲。

這時點單機上彈出了客人的訂單，已經有客人來了。

后廚有一臺可以顯示訂單的顯示器，與柜臺相連接，她們店里可以掃桌上的二維碼點餐，也可以到前臺點餐，這些都可以反映到后廚的顯示器上，節省了不少人力，尤杳禁不住又在心里夸系統，太貼心了。

正好有客人點了魚湯，尤杳一氣呵成把三條魚燉上，鍋邊倒入少量料酒去除腥味，之后加入熱水開始大火熬湯。

煮個十來分鐘，鍋里的魚湯便成了奶白色，放上食鹽簡單調味后下入切好的豆腐，再燉個五分鐘，臨出鍋前在撒上一點白胡椒、香油、香菜即可。

鯉魚豆腐湯做完，另一邊的糖醋排骨也好了，一并盛好，裝盤從窗口依次遞了出去。

放魚湯的砂鍋很重，尤杳提醒道：“小心點別燙著。”

李依然有干農活的基礎，力氣很大：“好嘞。”

李依然將魚湯穩穩當當放在客人的桌上：“魚湯剛做好，小心燙。”

王晨點頭道謝后，從砂鍋里舀出一勺奶白色的湯涼著。

周六那天吃了這家店的餐后她再吃家里阿姨做的飯菜總覺得不合胃口，明明對飯菜味道要求不高，只追求健康的王晨第一次對自己生出無奈的想法，于是今天下班前她給阿姨發消息讓她今晚不用來了。

王晨今天只點了一份鯉魚豆腐湯，晚上她不習慣吃太多，但沒想到一份魚湯的量竟然這么大。

她舀起一勺湯，奶白色的魚湯上面漂浮著香菜，口感順滑醇厚非常鮮美還帶著白胡椒淡淡的辛，和前日的魚片粥相比少了大米的清香，魚肉的鮮美變得更加明顯。滑滑嫩嫩的豆腐浸透了魚湯的鮮完全吃不出豆子的腥味，輕輕一抿就碎了。

店內客人零星幾個，前臺的電話卻突然響了起來。

李依然接通電話：“您好，杳味私房菜館。”

“請問店鋪晚上不營業嗎？我看外賣軟件上寫著閉店了。”

吳潤中午吃過杳味的盒飯，決定晚飯也在杳味解決，他剛準備訂餐，卻發現杳味已經暫停營業，他感到詫異，總不能剛開業兩天就關張吧。于是他查看了商家頁面找到了聯系電話。

李依然解釋：“我們營業的，只有周一到周五的中午時間端在外賣平臺上線，其余時間沒有開通外賣業務，您要是用餐需要到線下點單。”

吳潤放心了，味道這么好的餐館可千萬不能倒閉。

他家距離景悅公寓那邊沒多遠，正好他有車，跑一趟也不麻煩，吳潤索性下樓開車，打算去店里用餐。

尤杳看著顯示屏上的單量上漲，心里是有些高興的，新店開業，難免會有附近的居民對此感到好奇，這幾天生意雖然算不上多好，不過也不冷清，現在的主要任務是留住這些客人，之后再慢慢宣傳。

突然尤杳想起一件重要的事情，連忙撥通了尤睿的電話。

這個時間尤睿應該已經到家了。

“姐姐怎么了嗎？”尤睿很快接通電話。

“今天的晚飯你自己買點吧，忘了和你說讓你來店里吃飯了。”

周末兩天她怕剛開業手忙腳亂，就讓尤睿在家點外賣解決午餐和晚餐，打算等周一再讓尤睿放學后直接來店里吃飯，結果這兩天事情太多忘記通知了。

尤睿：“好，要幫你買一份嗎？”

尤杳：“不用，我這邊全是飯。你明天放學來店里一趟，我提前把你的晚飯做好。”

她可以抽空給尤睿做好晚餐放到特殊冰箱里面，也不影響味道。

“我自己可以的，姐姐不用管我。”尤睿怕尤杳太忙，不想讓她為他費心，他自己也可以炒幾道簡單的菜。

尤杳：“怎么都要做飯，不差你的份。不過你來店里方便嗎？不方便我叫個跑腿送家里去吧。”

臨溪二中到杳味有直達的公交，坐六站地，比從二中回家都要方便，尤睿答應每天放學去店里吃飯后，尤杳就掛斷了電話。

洗手、清潔，尤杳重新投入到工作中，今天晚上打包糖醋排骨的客人比較多，大概是覺得店里的菜品太少，索性從店里打包帶回家再自己做幾道別的飯菜，讓晚餐變得豐盛一些。

但這樣的后果就是尤杳準備的排骨不夠用了，最后還剩下兩條魚和一堆芹菜。

吳潤仗著家離餐館進，慢慢悠悠地將近七點才到杳味，進來發現點餐臺上的顯示屏最中間的糖醋排骨的燈熄滅了。

“只有鯉魚豆腐湯和西芹百合了？”吳潤天塌了，作為一個肉食愛好者，錯過了店里唯一的葷菜。

李依然說：“是的，不過魚湯里面的魚肉也很鮮美，還剩下兩份魚湯，您要試試嗎？”

聽到還剩下兩份，吳潤連忙要了一份，生怕連魚湯沒錯過。

點好餐，他找位置坐下，這個時間正是餐館有六桌客人正在用餐，基本上每桌都有一盤糖醋排骨。

斬成小段的排骨上面裹著紅褐色的粘稠糖醋汁，肉質緊實附在骨頭上面，不知道是糖醋排骨太香了還是吳潤被饞得出現了幻想，他隱約聞到了糖醋排骨酸酸甜甜帶著油脂的香味。

吳潤現在那叫一個后悔，早知道下班后直接來店里了，他們公司五點半下班，開車過來的話六點多到店，那時候肯定還有糖醋排骨。

第36章

36

經過了一整天的店鋪范圍內的宣傳，第二天杳味的外賣訂單明顯變多了，從兩單增長到八單，不少送餐地址在辦公樓內，但昨天點了四份盒飯的地址今天只點了三份餐。