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“什么?”空蕩蕩的酒館里,胖廚師不耐煩地?fù)]手,“如果你渴可以去吧臺自己倒水!但不,不!我們根本不需要你的豬肉!多好吃也不要!”
林維倫對這些事不太在意,他按部就班的為自己的盛宴準(zhǔn)備著。
乳豬最合適享用的重量在5-7磅(約4.5-8斤左右),正常的小豬1個(gè)星期就能長到。
然而心臟有問題的小家伙得花費(fèi)更久的時(shí)間。
可總有一天。
“小家伙怎么了?”阿爾瑪看見林維倫給籃子底部鋪了厚厚的軟墊和干草,正向著屋外的動(dòng)物之家走去。
想到什么,她忍不住哽咽了聲音,“噢天吶,不會(huì)吧?“
“抱歉,太太,”林維倫垂下眼,“但它恐怕堅(jiān)持不了多久了。”
它已經(jīng)整整6磅(約6.6斤)了,正是口感最好的時(shí)候。
阿爾瑪捂住胸口,“上帝啊,可憐的孩子。需要我陪你一起嗎?”
“不了,謝謝您。”林維倫笑了一下,又讓管家感到心疼。
“我想自己來。”
幼崽被帶走了,籠子里奶香還未散盡,它就被籃子提到了新生之地。
林維倫從地窖里拿出這段時(shí)間準(zhǔn)備的所有東西:一大把新鮮的鼠尾草和牛膝草、榛果、胡桃、杜松子,以及從阿爾瑪菜園里新摘的番茄、蘋果和梨,最后還有一瓶英格蘭特產(chǎn)伍斯特辣味醬油。
炙烤乳豬,調(diào)味最為關(guān)鍵。
林維倫熬了一鍋番茄醬,和蔥姜蒜末、辣醬油、胡椒粉、鹽、蘋果、梨,黃芥末粉放入水中共同慢熬。
低溫讓所有香料充分融合,這過程漫長卻也讓人無比期待,連不太舒服的豬崽都忍不住從籃子里直起了身。
林維倫拍拍它的頭,“別急。”
當(dāng)然,這還只是前期準(zhǔn)備,熬完的燒烤醬至少要冷卻40分鐘才能開始涂抹。
所以在那之前,還是得先吃點(diǎn)別的填飽肚子。
今日晚餐來自淺海,雖然不太新鮮,可冷凍蟹肉依然可以烹飪出豐腴的美味,只要搭配上新鮮的葡萄和蘆筍。
林維倫利落的用面皮鋪滿托盤,做出派的底部,之后在上面涂抹鮮奶油和洋薊粉。
生姜被磨碎后與蟹肉、肉豆蔻、肉桂粉攪拌均勻,調(diào)味選擇鹽、胡椒、柳橙汁以及紅葡萄酒。
其實(shí)白葡萄酒味道更好,但貴也是真的貴。被玩弄過的酒鋪老板已經(jīng)拒絕售賣試喝裝了,他只能退而求其次。
最后鋪上新鮮蘆筍,撒一層厚厚的奶酪,塞進(jìn)剛買來的二手烤爐。
當(dāng)?shù)谝豢|香氣伴隨著蟬鳴沖出小屋時(shí),早已蹲守在不遠(yuǎn)處的胖廚師瞬間支棱起身。
“來了!這股味道….絕對不會(huì)錯(cuò)的!”倫丁熬紅的眼睛宛如餓狼,避開往來人群后悄悄貼著墻邊靠近。
“這邊….?這邊住著誰…?”
病雞事件后,立于風(fēng)暴中心的狐貍酒館首當(dāng)其沖受到?jīng)_擊。
人們對肉質(zhì)健康問題心有余悸,沒人想再成為垃圾桶,所以原本是全德納姆鎮(zhèn)最受歡迎的酒館,一晚之后直接變的門可羅雀。
更何況伯爵的拒絕也被傳了出去,成為壓死狐貍的最后一根稻草。
可倫丁不甘心。
這是他花費(fèi)無數(shù)心血建立的酒館,他唯一的產(chǎn)業(yè)。他必須做點(diǎn)什么以拯救將死的狐貍,和他自己。
去不了倫敦現(xiàn)在已經(jīng)不重要了,他不能把吃飯的家伙也丟掉。
一開始還是很淺很淡的香味,可隨著時(shí)間推移,那股氣息逐漸濃郁,一群孩子輕車熟路排排站在小巷里,拼命深嗅著。
穿行的人們慢下腳步,下意識四下轉(zhuǎn)頭尋找。爬滿常春藤的獸醫(yī)診所將窗戶開至最大,一頭白發(fā)在窗前一閃而過。
隨著越來越豐沛的味道溢散,整條小巷似乎都被按下慢放鍵。
倫丁幾乎要閉眼沉醉其中,可最后一絲理智和貪婪牢牢拽著他來到源頭。
敞開的綠色窗戶又窄又舊,雜草叢生里竟然來花園都沒有,只有一間小的不能再小的破屋。
屋內(nèi)熟悉的身影正在處理蔬菜,細(xì)胡蘿卜,西葫蘆,蕪菁甘藍(lán)和卷心菜,用楓糖漿和歐芹腌制,撒一把苜蓿花,加入橄欖油烘烤。
那人甚至連圍裙都沒系,可長而靈活的手指不斷在食材中跳躍,絲毫不受阻礙與干擾,就像已經(jīng)重復(fù)千次萬次。
這簡直是藝術(shù)品誕生現(xiàn)場,一波接一波的芬芳讓人溺斃其中,仿佛身處微風(fēng)中的原野。只是原野上擺著課桌,有人是老師,有人驚覺自己成了井底之蛙。