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倫丁握著刀叉,足足愣了幾個世紀那么長。
他腦海里隱隱約約閃過些什么東西,可很快就被名為“自尊心”的玩意兒傾覆了。
“你知道什么?”胖廚師惡狠狠撕下一大塊肉,“要想掙錢,必須要壓縮成本!你去看看哪個店鋪沒有在壓縮成本?釀酒廠連葡萄都不洗!鐵礦廠的廢氣全靠工人呼吸凈化!”
“我只是用了點比較便宜的原材料而已,難道人們不該為賬單上足以承受的價格歡呼么?!”
林維倫好整以暇倚靠在椅背上,語氣輕松,“那你為什么還坐在這里?為什么沒在你的酒館里忙來忙去?”
倫丁表情一僵。
……是啊,壓縮成本,一味追求廉價原料的后果他已經嘗到了。
病雞事件僅僅過去一星期,他的酒館就已經辭退了三個人,并且沒有停止的趨勢。
這真的是他想要的嗎?
林維倫不在意對面人的頭腦風暴,他也無意給別人描繪心靈雞湯。
只是吃的太撐,又賺了不少,所以才有閑心多說兩句。
再多的,就不在“善良”的范圍內了。
剛巧這時,烤爐的熱度終于停止。
低溫慢烤的乳豬腿仿佛出土的巨大金塊,散發著讓人情動的味道。
林維倫起身,戴上隔熱手套將托盤拿了出來。
那被烘烤過后的香氣瞬間炸開,有不少孩子忍不住貼到墻根,被眼疾手快地護崽廚師趕走。
“這些都是我的,對不對?”倫丁在夏季最炎熱的時候關緊門窗,緊張又警惕地盯著眼前人,野貓似的炸毛,“我付了….付了錢!”
“是的,確實如此?!绷志S倫已經吃飽了,原本他想把兩條豬腿送到診所去,不過看在100英鎊的份兒上。
費里先生和阿爾瑪太太應該不介意豬腿換成內臟。
然后,林維倫見識到了什么叫“搜刮”。
乳豬的脊身兩人只干掉一半,剩下的一半被裝進提籃,連長長的鐵扦都被一起打包。
更別說承載豬腿的托盤和青梅果酒醬與蜜瓜盅了,如果不是烤爐實在太大,恐怕倫丁都會把滴上油滴的烤爐一起帶走。
當然,還有廚房里的垃圾袋也加入了戰利品行列。
“看在100英鎊的份兒上?!绷志S倫聞了聞紙幣上散發的油墨香,閑適地觀賞胖廚師自愿幫忙打掃衛生。
他太明白胖廚師想干什么了,曾經的他也沒少偷偷翻師傅的垃圾桶,只為了拼湊出隱匿的配料表。
不過哪有那么簡單呢?“適量”是需要花費一生去攻克的難題。
他只知道自己明天可以去換一間新房子了。
事實就像林維倫預料的那樣。
倫丁提著被棉布狠狠包裹的超大籃子走回酒館。
他沒有去看只有蒼蠅光顧的大堂,徑直走向后方的廚房。
酒館已經沒什么客人了,底下的學徒們和服務生湊到一起在倉庫打牌,廚房里連洗碗工都沒在。
不過這剛好方便了倫丁。
小心翼翼從籃子里取出一條乳豬腿放進烤爐溫好,再將青梅醬分裝,之后把剩下的豬腿與豬脊身裝盤,開始一小口一小口仔細品嘗。
“有大蒜和洋蔥末的味道,還有一點點辣。他是用什么調味的?辣椒粉?還是辣味醬油?還是韭蔥根莖?”倫丁抓了抓布滿薄汗的腦袋,再筆記本上刷刷記錄著,“還有一點點果香…..不是橘or橙,是梨?波士梨還是法國梨?還有這些?!?
垃圾袋被翻開,倫丁毫不嫌棄從中撿出了榛果殼和爛了沒有用上的杜松子。
即使手掌滿是贓污也無所謂,他滿眼放光迅速記錄一切。
就像回歸到在威爾士郡的那一年,倫丁每天都抓耳撓腮,無時無刻不使用著腦袋,去記下師傅的每一個步驟,每一次調味。
然后一一嘗試。
廚房里就有之前儲存的豬肉,從集市購入,的確是糟爛的口感,但這剛好可以用來做實驗。
狐貍與獵犬酒館上空,再次飄起飄渺薄煙。
“對了,還有最重要的!”倫丁丟下筆,急匆匆跑上轎車,直奔跛腳昆的家。
“您說…..什么?”昆扔掉手里的干面包,扶著椅子起身時差點打翻桌上的扁豆湯。
他結結巴巴的,手都不知道要放哪里,“要、要預定走我家全部的豬?”
“沒錯!”倫丁腦海里還在構筑炙烤乳豬的食譜,可他鼻子里全是木料發霉的味道,這讓他難以專心。
“你就不能好好修善一下你家的房子么?”胖廚師忍不住捂起鼻子,“再下兩場雨,那條橫梁恐怕就要被霉菌吃空了!”