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老費里揉了揉眉骨，只覺得從心底涌起一股深深的疲憊感。

尤其當聽明白林格特話里的意思后，這種疲憊感更是深入骨髓。

人和人的差距怎么能這么大呢？

“這筆報酬你可以自己留著，”老人忽然語出驚人，“這是你為自己賺來的，不需要分給任何人。只是在伯爵需要用到藥品或器材的時候，你要記得自己補充回去就好。”

“噢…..”阿爾瑪擦了擦眼角，“費里…..”

林維倫這次是真的愣住了，“不，先生，我認為……”

“當然了，”老費里露出一個狡猾的笑容，“伯爵之名可不能被浪費，你是從我診所走出來的獸醫，我必須把這榮譽留在診所。”

“一塊銅制招牌怎么樣？”阿爾瑪認真思索，“就掛在‘費里診所’四個字下面，或者可以做的更大一點？”

“完美！”費里打了個響指，抬手將那封信揉成團丟進垃圾桶，“在牌子做出來之前，我們可以先把小黑板立到外面去。阿爾瑪，你的字寫得很好看，措辭大膽一點也沒有關系，不給伯爵先生反悔的時間。還有今晚——”

老人轉回頭時的眼睛已經變得熠熠生輝，“如果真想感謝我，就把心情全揉進菜品里吧，上帝才知道我有多么期待。”

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為了期待的晚餐，林維倫被準許提前1小時下班。

他回到新的房子，從地窖里取出虛弱的野鴨。這只野鴨來自于百貨商店的后面，一個沿街擺賣的獵戶手里。

“我已經提前餓了它6天啦！”獵戶說，“肚子里絕對干干凈凈，一點怪味都不會有。”

林維倫摸了鴨頭一把，又將雙蹼拎起來看了看，確認沒什么問題后爽快付了錢。

現在，他拎著鴨脖來到屋后，裝進一個深桶。

拔鴨毛必須在足夠深的桶里才能進行，否則那些絨毛會飛的滿地都是。

鴨子幾乎沒什么反抗就去見了上帝，放血林維倫做的輕車熟路。

然后是掏內臟，洗凈，切塊。

廚房里傳來“叮叮當當”的聲音，像是獨自一人的交響樂。

但他樂在其中。

阿爾瑪太太贊助了新鮮的橙子、檸檬和黃瓜，這些小家伙會在今晚發揮重大作用。

煨鴨肉配橙子醬，這將是林維倫新家的第一道主菜。

這道菜源自于法國南特，帶著氣候宜人的綠色芳香，能夠有效洗刷今日在伯爵莊園時被那位廚師蹂躪的胃部。

他將鴨子內臟和洋蔥一起用黃油煎過，倒入干金酒，和圓胡蘿卜、鹽、胡椒粉、月桂葉一起煮開，之后轉小火熬制。

這是煨鴨肉最重要的醬汁，至少要熬滿40分鐘。

等醬汁完成后，林維倫才著手烹煎鴨肉。

在高溫的作用下，鴨肉表皮很快變成了漂亮的金黃色。之后倒入醬汁，放幾片新鮮的酸模葉百里香，用小火慢慢烘煨。

期間鴨肉表皮不斷滲出亮閃閃的油汁，那金色的油汁融進湯里，仿佛饑渴的拉丁舞者跋山涉水終于找到了另一半，爆發出比干茶烈火更濃郁的芬芳。

“真是個好姑娘。”林維倫夸獎鴨子的努力，不斷用勺子舀起刺激的醬汁，再次澆回鴨肉上。

這是一場反哺，也是一場滋養，由內到外，讓鴨肉的紋理全都煨成了迤邐的金棕色。

更別提那在最合適溫度的刺激下不斷蒸騰出的馥郁濃香。

等到時候差不多了，他才將鍋蓋蓋好，轉身拿起橙子。

法國菜里，醬汁往往扮演著最重要的角色。大廚們通常會給每一道主菜搭配各式各樣不同風味的醬汁，就像一場賣弄的表演，卻也的確是點睛之筆。

林維倫也不例外，他料理橙子的工序比烤鴨還復雜。

橙皮切成條放入冷水鍋煮沸，之后再用庫拉索燒酒腌制。

等橙皮的味道充分融進酒液中時，在把搗碎的紅梅果凍、橙子片和淀粉混合拌勻，最后從鍋里盛一點鴨子湯汁放進去，煮沸成濃稠的醬。

過程中不斷攪拌，品嘗，調整調味料的比例。

這樣最后出爐的醬汁會口感豐富到連舌尖都泛起漣漪與酥麻。

“太香了……”窗外，阿爾瑪太太興奮地探進頭來，“林格特，你真應該出來看看，整條街都被你烹飪的香味浸滿了！我一路走過來才花了幾分鐘，已經有十三四個人詢問我味道的來源了！”

“那就讓他們聞著吧，”林維倫走過來開門，對上外面兩人的目光，嘴角勾了起來，“畢竟今晚的一切都只是為了二位準備的。診所那邊沒人沒關系么？”

“沒事，”老費里摘掉帽子，環顧了一圈才說，“我在門上貼了你家的地址和電話號碼，就寫在新牌子下面。如果人們能注意到伯爵的名字，一定也能注意到新獸醫的聯系方式。如果有著急的顧客會找過來的。”