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但在這里,膳房眾人卻覺得感動非常。
仙人不僅傳授他們豆腐制作之法,連能作為傳家寶的菜方子都大方分享!
好人,不,好仙啊!
而且她會直接說要求誒!
作為廚師,最怕的就是那種不說清楚要求,只會說‘不合胃口’‘差了點感覺’這類話的貴人了!
辛辛苦苦折騰一大圈,非但得不到賞,運氣不好的時候,還得挨頓罰。
“多做點,給你們老大也送一份去。”
微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。
吃人家的,住人家的,做出新菜品卻吃獨食,怎么也說不過去。
更何況,她還指望嬴政把豆腐推廣出去呢。
“你來啦,快來嘗嘗新菜式。”
嬴政一走近,就被熱情招呼,還沒等他說話,油炸食品特有的霸道焦香就鋪面而來。
“這是豆渣餅,香香脆脆的。”
嬴政垂眸看向焦黃的餅,猶豫間沒下筷,“炸完豆油后留下的豆渣?”
“不是,磨豆漿過濾的豆渣,還有豆腐腦和其他菜。”
豆渣餅被做成一口酥的大小,外焦里嫩,雖然調料品少,但滋味也美得很。
侍從端上熱氣騰騰的豆腐腦,擺上配菜和蜂蜜飴糖,擺明了要將咸黨甜黨一網打盡。
大秦使用的還是分餐制,每人一張案桌,面前各自擺放了數道由豆腐制成的菜品。
微生雪自己動手往豆腐腦上加了醬料和醋,再撒了一小撮蔥、碎油渣和切得細細的腌菜。
本來按照她的習慣,是要加醬油、榨菜和花生碎的,但這里沒有,只能換成其他替代品,好在味道也不錯。
豆腐腦嫩滑的的口感,搭配醬料調味的咸鮮,酥脆的油渣帶來別樣的口感,真是絕配啊。
嬴政一臉懷疑地看著她往里面加一堆料,在雪白的豆腐腦上染成花花綠綠的顏色,讓人又上了一碗。一碗學著她加了醬料調味,一碗順從心意加了蜂蜜飴糖。
嘗一口咸的,皺著眉頭地丟在一旁;再嘗一口甜的,眉宇舒展,又吃了幾口。
微生雪看到他的表現,在心里輕輕哼了聲。
甜黨,異端。
豆腐腦和豆漿都要吃咸的!
“這就是豆腐?”
解決完一碗豆腐腦,宮人又端上一碗熱氣騰騰的乳白色湯品,雪白的小塊在湯中沉浮,點綴著蔥花,一看就非常清爽。
“是鯽魚豆腐湯。”
鯽魚很鮮,豆腐很嫩,專門配了調羹舀著吃。
嬴政微微吹了口,差不多涼了就吞了下去,頓時舒適地瞇起了眼。
豆腐適配性很強,配上什么料就是什么味,吸飽了魚湯的鮮美,帶著豆腐獨有的豆香味,輕輕抿兩下,就在口中化開。
“不錯。”
這豆腐無需咀嚼,軟嫩可口,頓時讓他想到在家修養的王翦蒙武等老將。常年征戰沙場,如今年紀大了,所有傷痛都找上門來,短短幾年,就從叱咤沙場的戰神成了躺在床上牙齒松動的老人。
之前聽聞兩位老將軍胃口越來越小,連肉都很少吃了,這豆腐倒正好合適。
他們正吃著,王綰就領著幾人過來了。
好在豆腐做的多,讓人再添幾張飯桌的事。
豆腐菜得到大秦君臣的一致認可,酒足飯飽后,紛紛對磨豆腐起了興趣,一個個挽起袖子去推起了石磨。
“我先來試試。”王賁解了外袍扔給一旁的宮侍,推著石磨轉起圈。
王賁力氣大,使用過海濕潤的石磨又更易出漿,只推了兩圈就看到石磨的中間流出乳白色的漿水。
“出了!出了!”
幾個武將圍著石磨想搶位置,王賁占著人高馬大又地位崇高,死賴著不讓,一群人在那里吵吵嚷嚷。
幾位文臣另站了一圈討論。
李斯:“豆腐材料尋常,制作出來后的成品卻非同凡響,仙師無私傳授,我等需投桃報李。”
治栗內史:“菽能飽腹卻易漲肚,黔首多食用稷黍,或許可以把今年的稅改成多收些菽。”
少府所屬官令丞:“石磨容易做,點豆腐只需用鹽鹵,回去就下令讓鹽場那邊多留點鹽鹵。”
一個個各說各的,倒是一點沒耽擱。
“某六十矣,讓某先來!”
武將群中一聲大喝,王賁被一名須發皆白的老將擠到一邊。
剛才喊著自己年紀大的老臣,一摸到石磨的邊就變了,鼓鼓囊囊的肌肉鼓起,蹭蹭蹭就推著轉了好幾圈。
雖然沒一會兒就被其他人擠到一旁,但也不惱,幾步跨到嬴政面前,笑著行禮道:“陛下,今日晚膳可否留我等一餐?”
在大部分時候,嬴政對臣子都挺寬容的,這點小請求自然也不會無故拒絕。