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儷夫人的絲綢坊接了皇商急單,正在趕制一批極嬌貴的錦緞。
絲綢最怕煙熏火燎與油煙沾染,且深秋物燥, 儷氏兄妹禁止坊內大興爐灶,因而虞嫣所簽訂的契書規定了,她要在食肆將所有需要長時間熬制的肉菜都烹制成熟,運到絲綢坊再加熱分裝。
板栗、紫蘇、鴨肉、五花肉、豬腿肉……需要大量采買的食材很多。
虞嫣列出清單,與阿燦分頭行動,諸物齊備,唯獨買不到好的板栗。
“我去好幾家問過了,店里剩下的只有這兩種。”
阿燦手上兩把貨,一把看起來就是陳貨,虞嫣用力一掐,就能感覺到干癟,即便沒有,這種品質的煮出來定然有陳腐味道,無論如何用不得。
另一把是新鮮的,卻要價極貴,是尋常秋栗的數倍。
阿燦犯愁:“這些商號就跟串通好了似的,價格一個天一個地,還說店里存貨不多了,愛買不買。”
虞嫣算了算手里還剩下的銀錢。
“即便全部用高價把秋栗買回來,不說能不能湊夠量,食材開銷太高就虧本了。”
“那怎么辦啊?臨時換菜色?”
“更換菜色的代價更大,”虞嫣還記得那一項需要高額賠付的違約條款,“這樣,阿燦,你先去竹木器具行,買幾個背簍、登山竹杖回來,我們去山里碰碰運氣。”
虞嫣喜歡時令食材。
從前在陸家烹煮一日三餐,她就喜歡帶著小丫鬟,到菜市口選購當季鮮食,開了豐樂居訂貨量大,更是同幾個菜攤主人熟悉了,得知了很多稀罕食材的來源。
她記得城南有一片老林子,長著一種野生尖栗,個頭小,皮殼硬實,渾身長滿了尖毛刺,但只要剝開那層帶刺的硬殼,肉質比市面上很多秋栗都要軟糯甘甜,還不容易煮爛煮化。
虞嫣讓車夫把食材送回豐樂居,交給隨后趕到的思慧和妙珍處理。
她去就近的牙行雇人力,幾人大略裝備好,腰間掛上防蛇蟲的藥丸子棉袋就出發了。
秋日山林不如夏日葳蕤,行路卻更不易。
枯黃的野草沒過腳踝,底下一不留神,就有絆人的樹根和藤蔓。
虞嫣背著背簍,提一根拄地的竹杖,走得深一腳淺一腳。
所幸,沒一會兒,她就帶他們找到了那片栗子林。
老栗樹參天而起,有如一把巨傘,一顆顆小巧的尖栗掛在枝頭,像蜷縮的小刺猬。
“一人一棵樹,就在樹底下撿,散開來,動作都快一些,趁著太陽還沒下山。”
虞嫣指揮雇來的人力,自己挑了一棵老樹,撿拾散落的成熟野栗。
人踩在枯枝碎葉上,每動一下,都有脆響沙沙聲。
虞嫣撿了好一會兒,聽出了自己身后綴著個人。
“阿燦,都說不用跟著我,你去找你的。”
她撿起尖栗就往背簍里丟,那聲音始終綴在她身后。
她快,那沙沙聲就快,她慢,那沙沙聲也慢。
虞嫣頓了一下,維持著蹲身的姿勢,慢慢轉過頭。
男人沒有再戴面具了。
半邊涂了藥的傷疤就這么光裸著,威風凜凜的官服換下,還穿那身樸素的黑戎裝,袖口褲腳收束得窄緊,露出結實有力的線條。人同樣半蹲,一手抻開衣擺,一手往里丟野栗子。
“你何時跟著我的?”
“長青巡邏,看到你帶人出城進山。”
虞嫣抿了抿唇,裝作自己還沒氣完,轉頭不再理他。
如今對她最重要的,是儷夫人的訂單。
背簍漸漸地,隨著她的撿拾,越來越沉重。
男人皂靴底踩在地面的聲音,也越來越近,傳到了她耳畔。
嘩啦啦一陣毫不留情的傾倒,她的背簍加入了徐行撿的那一衣兜,驀地沉了好幾分。
虞嫣吸了一口氣,扶穩背帶,就要站起來。
腰后一熱,一只手掌伸來,給她穩穩托著,背上沉甸甸的重量輕了一半。
“卸下來我背,或者我這么托一路,你選。”
“我不選。”
虞嫣瞪他,正要說話,阿燦和幾個幫工恰好過來了。
幾人把背簍卸下,聚在一起清點收獲。
虞嫣順勢也倒出了自己那一筐,不同他糾纏。
地上散落的野栗子不盡然都能用。
刨出前兩日下雨漚爛的,過熟的,破損的,每個人搜集的都是半背簍。
虞嫣大致估算,“做菜是夠,卻不免有偷工減料的意味,儷夫人不會滿意的。”她說完,抬頭觀察那些綴在枝頭的毛刺小球,里頭肯定有搖搖欲墜,要爆開落下的,就差一陣風了。
虞嫣試著把手中竹杖往上擲。