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蜘蛛很快就炸好了,溫冉不顧炸蜘蛛有點(diǎn)燙,就忍不住吃了一只,“唔——稍微有點(diǎn)燙,不過真的好好次,味道有點(diǎn)像炸蝦,雖然沒有炸蝦的鮮,但比炸蝦嫩和酥脆,當(dāng)小零食挺不錯(cuò)了,感覺我能吃兩大盆,不過今天的重點(diǎn)不是這個(gè),這些蟲子的做法,大多以炒、炸和烤最為普遍,不過為了體諒一下蘇小曜為主播做出的犧牲,主播今天來教大家用另一種方法做蟲子大餐。”
【在那之前,主播你能放下那只蛛腿嗎?你這樣讓我們只能看不能吃,很殘忍的你造嗎?[大哭][大哭]】
【我已經(jīng)吃上了啊!主播上傳菜單和主材料了啊,主材料都有圖片和介紹的,樓上你沒有準(zhǔn)備好材料嗎?】
【有嗎?我去看看。】
【又是萌新吧!進(jìn)來之前都不會看看注意事項(xiàng)嗎?[摳鼻][摳鼻]】
【說的你剛進(jìn)來的時(shí)候沒要我提醒一樣[擦汗][擦汗]】
溫冉只是默默的再拿了只炸蜘蛛放進(jìn)嘴里,嗯~果然還是這個(gè)品種的蜘蛛比較好吃。
“嗯……先做什么呢!蒸包子用的時(shí)間比較長,先做包子好了。”溫冉把右手邊的蠶蛹拿過來,直接放到油鍋里炸,“先做個(gè)蠶蛹灌湯包好了,主播做的是那種家常的灌湯包,不是很復(fù)雜,蠶蛹先炸一遍再剁碎會比較有嚼勁。”
將炸好的蠶蛹用漏勺撈出來,然后開始剁,“蠶蛹本來就不大,不要剁的太碎,差不多就行,剁完之后就可以拌餡兒了,主播做的是純?nèi)怵W的,不加素,將蔥姜末和一茶匙老抽,一茶匙生抽,酒和適量的糖鹽攪拌均勻,攪勻后加入切成小塊的肉皮凍再次攪拌均勻。
做肉皮凍挺費(fèi)時(shí)間的,所以主播就不自己做了,用的是餐廳提供的肉皮凍,肉皮凍的做法我昨天也上傳了,成功的做出來的可以現(xiàn)場用了哦,沒做出來的也沒關(guān)系,不放肉皮凍也很好吃,不過做出來的就不是灌湯包,而是普通的包子了。”
【我其實(shí)是成功的做出來肉皮凍了,但我手賤的嘗了一口,然后就一發(fā)不可收拾的全吃完了,現(xiàn)在木有了[大哭][大哭]】
【樓上我真是……不知道該怎么說你了[擦汗][擦汗]】
【主播不是說了沒有肉皮凍也沒關(guān)系嗎?】
【可是我想吃灌湯包[嚎啕大哭].jpg】
【那你還是節(jié)哀順變吧!誰讓你管不住自己的嘴呢?(=_=)】
“好了,肉餡就做好了,是不是很簡單,這些日子下來大家肯定都是廚房小能手了,這些應(yīng)該是小case了吧。”
【然而并沒有……我依舊是個(gè)手殘[笑哭][笑哭]】
“接下來是搟面皮,這個(gè)我之前也做過,大家應(yīng)該也挺熟悉了,搟成中間厚兩邊薄的面皮就行了,把餡放進(jìn)去,注意不要放太多餡兒,不然等會兒包的時(shí)候皮可能會破。”溫冉對包包子還是有些心得的,包好的包子不多不少剛好有十二道褶,漂亮的像朵花似的,十分的賞心悅目。
【主播為什么包的這么好看,我包的就是這樣的[圖][圖],淚奔┭┮﹏┭┮】
溫冉看著那兩張面皮完全被撐爆,餡料和面皮幾乎都混在一起,慘烈的像是米共田結(jié)合體的圖,頗有些無言以對,“呃……主播建議不會包的把皮搟的厚一點(diǎn),然后餡兒少放一點(diǎn),雖然這樣會影響口感,但至少不會像圖上那么……那啥了。”
【樓上太蠢了,看我包的[圖][圖],餡兒多放點(diǎn)沒事,只要放完肉餡之后再用一張面皮蓋上就好,你們真是一點(diǎn)創(chuàng)新精神都沒有。】
【這個(gè)顏值有點(diǎn)低啊!感覺像是圓形飛行器啊!(⊙﹏⊙)】
【真是受教了,能包好就行,我是實(shí)用派,我覺得這個(gè)挺不錯(cuò)的,我馬上去包o(*≧▽≦)ツ】
溫冉:“……”看著那個(gè)外形酷似ufo的灌湯包,溫冉咽下了即將出口的話,嗯……小天使們開心就好,反正包子這東西,吃的本來就是那豐富的內(nèi)陷,而不是漂亮的外表。嗯!就是這樣。
“包好之后上蒸籠蒸就好了,然后我們繼續(xù)下一個(gè)。”溫冉端過來一盤綠油油的蟲子,“這是蚱蜢,綠色純天然無污染哦,顏色有沒有很漂亮,是不是感覺比剛剛的蠶蛹顏值高多了呢?主播打算用它來做披薩,披薩的步驟大家應(yīng)該都知道,大家就當(dāng)做是復(fù)習(xí)好了,跟著我再來一邊。”
做披薩溫冉就沒有把蚱蜢事先油炸了,搟完面皮,溫冉在最下面鋪了整整一層厚厚的蚱蜢,然后再將各種材料放上去,最后鋪上一層厚厚的奶酪絲,放進(jìn)烤箱就行了。
“要費(fèi)時(shí)間蒸和烤的兩個(gè)我先做了,接下來的幾道菜都是炒或者煎的,比較省時(shí)間。”溫冉敲了幾個(gè)雞蛋,快速的打著雞蛋。
【主播好奸詐哦,居然把蚱蜢鋪在最底層,蘇小帥鍋這要是一口咬下去,說不定吃完了都還反應(yīng)不過來自己吃了什么呢!】
【樓上瞎說什么大實(shí)話,主播不都說了嗎?這都是為了蘇小帥鍋好,為了讓蘇小帥鍋不用直面蟲子們那猙獰的外表。】
溫冉打雞蛋是為了做蛋皮的,她快速的在鍋里攤了幾張蛋皮,然后撈出來放在一邊。
“竹蟲也是油炸過的,然后大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)味,主播是加醋加辣比較多,竹蟲整個(gè)吃會比較好吃,所以主播就保留它的完整性,不剁碎了,就把完整的調(diào)好味的竹蟲包進(jìn)蛋皮里就行。”
今晚的菜顏值都很高,蛋餃那金黃的色澤,很是能引起人的食欲。
【主播蛋皮完全包不起來,總是會散開怎么辦?】
【樓上好笨,包不起來就用可食用的菜莖綁一下不就行了嗎?】
【哦哦,是這樣嗎?】
溫冉:“……”雖然小天使們能想到解決的辦法是不錯(cuò)啦,但總感覺有哪里不對的樣子。
“如果包不起來的話,你們是不是把蛋皮攤的太熟了,放餡兒的那一面半熟就好,不要攤的太熟,當(dāng)然要是實(shí)在掌握不好那個(gè)度的話,用菜莖綁一下也不失為一個(gè)省力的好辦法。”
【耶,主播也說了,我的是好辦法。】
【樓上真是手殘黨的福利啊![鼓掌][鼓掌]】
“蛋餃因?yàn)槎际鞘斓模徊钺u料而已,那主播就先來嘗一下。”溫冉咬了口做完的蛋餃,細(xì)細(xì)的咀嚼著,“嗯~之前主播就有聽人說過,竹蟲的味道特別像是手指餅干,十分的香脆可口,現(xiàn)在嘗起來確實(shí)如此,而且慢慢的嚼一會兒,還能嘗到奶油的味道,果然名不虛傳啊!如果滿分是十分,主播絕對打十一分啊!多一分不怕它驕傲。”
【奶油味沒嘗出來,不過真的是咬一口嘎嘣脆啊!而且甜甜的感覺比那些高星餐廳里的甜品好吃多了。】
【唔——好燙,我對甜食不怎么感冒,還是喜歡蠶蛹包子,好香啊~咬一口都是汁,好幸福[飄飄欲仙].jpg】
“蝗蟲應(yīng)該是市面上較為成熟的可食用昆蟲品種了,味道很還不錯(cuò)哦,在小攤販那里超受歡迎的,是富含纖維的肉類替代品哦,只要撒點(diǎn)鹽,油炸之后就很好吃了,油炸的蝗蟲吃起來鮮香酥脆,味道特別像炸雞,用蝗蟲來做餃子好不好,剁碎了再加上火腿末、豆腐干、榨菜末一起做餡料,一定超好吃的,以前都是油炸,還沒這么試過呢!真是好期待呢!”
【哇哦,這些蟲子都被面皮包住了,有些甚至都剁碎了,我有點(diǎn)期待蘇小帥鍋津津有味的吃完之后,發(fā)現(xiàn)他吃的其實(shí)全是蟲子的表情了。】
【可是是他自己說愿意吃蟲子的啊,應(yīng)該不會被嚇到吧!】
【這個(gè)不好說,樓上你還是不要太高看他了。】
拌餡料花不了多少時(shí)間,溫冉搟面皮的速度也很快,很快的右邊的案板上就擺了幾十只餃子了。<script>chapter1();</script>