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“自然, 鎮上大酒樓燉瓦罐雞，便用得到黃酒，經過提純后的燒酒, 味道更醇厚，不僅能夠提味、去腥，還能促進熟化增添香氣。”

小丫頭一知半解，但只要用得上，不會浪費便好。

手頭銀子有限，宋聽竹定做的酒甑最多只能裝六百斤糧食，三大缸發酵好的酒醅，花了兩日半工夫方才全部蒸煮完。

初次釀酒，步驟不甚熟練，得到的酒比預期少了百余斤，只出了八百來斤酒。

宋聽竹心中早有預料，只小小失望了片刻，便打起精神，讓家里幾個漢子幫忙將酒壇抬進地窖封藏。

余下一缸品質稍次些的酒醅，宋聽竹打算制成清酒販賣，陳糧釀出的燒酒口感差一些，自砸招牌的事兒，他是萬不會去干的。

清酒的制作步驟與燒酒不同，清酒不需要過酒甑提純，而是在酒醅密封期間，需要適當補加涼白開。

首次發酵即五至六天后，放入一比一或一倍半涼白開，待二次發酵，再次加入涼白開繼續發酵十二個時辰，待發酵液變甜便可以壓榨出酒了。

這一缸酒醅是最后進行發酵的，時間趕得巧，今兒正好是榨酒的日子，于是幾個漢子便又辛苦了一下午，將濁酒壓榨出來，方才完工。

宋聽竹嘗過濁液，心里還算滿意。

清香甘甜，是濁酒慣有的味道，沒錯了。

一旁夏哥兒砸吧兩下嘴，小手把著酒壇，踮起腳望眼欲穿往里頭瞧著。

“小叔么，夏哥兒也想嘗嘗。”

小家伙跟著前后跑了好幾日，全家都品嘗過，就連劉小妹也蘸了一筷子，就他沒吃著，可把他饞壞了，這會兒聞見香甜的氣息，忍不住對著流起口水來。

一家子聽了，齊齊笑出聲。

劉猛抱起自家哥兒，冒出胡茬的下巴在夏哥兒白嫩的臉上蹭了蹭。

“我們夏哥兒也想喝酒？”

夏哥兒有些癢，小手推著爹爹下巴，后仰著身子，脆生生道：“嗯吶，夏哥兒已經長大了，不是小孩子啦。”

“是嗎，那爹在鎮上買的飴糖，都送給隔壁狗蛋兒吃了，大孩子是不吃飴糖的。”

夏哥兒聽了，小臉兒登時垮下來。

大伙瞧見又是一陣樂。

阮秀蓮見不得乖孫被欺負，抱過小家伙，親著臉蛋哄：“你爹逗你呢，今兒高興，奶也給咱夏哥兒沾一筷子嘗嘗味兒。”

“嗯嗯，夏哥兒最喜歡奶奶啦～”

小家伙張著嘴巴等著，待真嘗到味道，不止眉頭，小臉兒也跟著皺成一團。

夏哥兒吐著舌頭，皺著小臉兒道：“好難喝哦……”

“哈哈哈哈。”

一句話又惹得滿院子人捧腹大笑。

黃昏時分，一大家子用過晚食，阮家兩位舅舅見時辰不早，便領著錦寧、文平準備起身告辭。

將兩位舅舅送出門前，宋聽竹喚夫君取來兩壇燒酒。

“大舅小舅，這兩壇子酒你們拿回家喝去，只是尚未窖藏，口感跟品質差了些。”

阮二牛接過去，笑聲爽朗：“無妨，今兒飯桌上喝著可香，帶回去讓老爺子也嘗嘗味兒。”

“大姑、姑父，堂哥嫂夫郎，我們回了。”阮錦寧牽著文平，朝劉家一行人揮手告別。

阮秀蓮不放心地叮囑：“哎，路上注意著些，下午落了雪，可別叫孩子滑倒摔著。”

“曉得了，大姐你們快回吧，外頭冷著哩。”

“大娘，我跟小弟也回了，忙活一天你們也快去睡吧。”田天道。

“哎，回吧，改天叫上你爹娘來家吃飯。”

“成。”

田家兄弟倆也拎著一壇子酒回了。

宋聽竹今兒吃了酒，有些許醉意，夜里靠在自家夫君懷里，目光炯炯，精神到睡不著。

劉虎便也沒睡，握著媳婦兒手腕，陪著說話。

“燒酒釀有八百二十斤，清酒待過濾完也有個一百來斤，燒酒需得窖藏，最早也要開春才可啟封售賣，清酒沒那么嚴苛，年節拿出去賣上一批也是行的。”

宋聽竹指腹搓著夫君里衣上的紋路，同夫君低聲絮語著。

“大哥冬日里不必到張地主那上工，屆時便跟夫君一同到鎮上叫賣，最好先去小攤、食肆問問，若是能說服掌柜們從咱這走貨，那便最好不過。”

“若是不能，便要辛苦夫君跟大哥，走街串巷叫賣了。到時我再尋上幾個叔伯前來捧場，咱自家釀的酒味道醇香，只要名聲打出去，不愁賣的。”

“好，都聽媳婦兒的。”

漢子嗓音有些沙啞，宋聽竹以為是病了，皺起眉頭，關切道：“嗓子怎的啞了，可是哪里不舒服？這兩日忙前忙后，衣裳穿得也少，別不是受了風，染了寒癥？”

“沒。”劉虎往床邊傾斜著身子，局促道，“媳婦兒你別摸俺了……”

宋聽竹表情微怔，“我何時摸……”