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小虎鼻翼一抽一抽地鼓動,上下吞咽著口水,眼神冒著光,和林含章一起盯著攤主煮餛飩。
餛飩攤只有三張簡陋木桌,而且只賣鮮肉餛飩。攤主是個六十多歲的老人,須發皆白,但身子骨看著還硬朗,精氣神十足,眼笑眉舒的替他們拉條凳,讓人感覺十分舒服。
遠遠望去,鍋中熱氣蒸騰,一個個小餛飩猶如又白又透的小金魚游來游去,來回翻肚皮。
攤主在他倆望眼欲穿的注目下,將豬油,蒜酥,紅蔥酥,冬菜紫菜,蝦皮,白胡椒,切得細碎的蔥花依次置入藍邊大碗,最后澆入一勺滾燙湯底,加少許醬油醋,用竹笊籬撈起餛飩,一套動作行云流水,很快給他們端了過來。
林含章早餓的饑腸轆轆,他低頭看碗底。
餛飩的皮薄餡嫩,薄皮如紗,在清湯碧綠中飄逸,肉嘟嘟的內餡卻呼之欲出,急不可耐的等待跳入嘴中。
翠白相間看得人垂涎欲滴,他把那美人老板拋諸腦后,也顧不上怕燙,迫不及待咬了一口。
細膩濃郁的肉香瞬間在口中爆開,皮薄到滑過喉嚨,入口即化。肉是緊實的,咬下去鮮嫩彈牙,會迸射出豐盈的汁水。
這也太好吃了,這么個小攤外表不起眼,做出來的食物卻大大超出了他的預期。
林含章吃得眉飛色舞,筷子舞得生風,最后連湯也沒放過,端起碗小心翼翼喝了一口。
就連湯底也是看著清湯寡水,實則湯清味醇,又清新又解膩。
火速干完一碗,他抬頭注視著“呼哧呼哧”吹氣的劉小虎,咂咂嘴,滿臉寫著意猶未盡。
他忍不住舔了舔嘴唇,問:“好吃嗎?”
“嗚嗚…這餛飩也太好吃了,”小虎嗚嗚著一口一個,根本停不下來。
林含章忍耐再三,還是沒成功抵抗誘惑,不爭氣的淚水從嘴角流下來,又叫了一份干拌餛飩。
老板呵呵一笑,仿佛見怪不怪,當他們面抓了一把餛飩丟入鍋中,水在沸騰,餛飩也在翻滾。
趁這空隙,老板在大碗中加入蔥花香菜,蒜蓉,熟芝麻,少許花椒辣椒面,他看了一眼鍋中顏色,快速撈起小餛飩,最后淋入解膩提鮮的香醋生抽。
還沒端上來,林含章就聞到了濃香爽辣的香辛味,香氣源源不斷地刺激味蕾,導致他忍不住咽了咽口水。
他愛吃辣椒,又加了兩勺老板自制的油潑辣子,快速拌開,只見每一顆餛飩都包裹上了香辣的蘸料,紅油鮮亮,晶瑩剔透的皮子泛著光。
夾起一顆放入口中。
媽呀……簡直一口淪陷。
外層的皮煮得剛剛好,不至于軟爛,同時還保存了肉餡的汁水,咬下去餡料會流出肉汁。
林含章吃的嘴角發紅,鼻頭上涌出一層薄汗。餛飩酸辣鮮香,特別是辣椒油的香氣炸彈在他的口腔中炸開,香而不烈,辣而不燥,每一口都能感受到辣椒的純粹與美味,又辣又爽。
他含淚吃光,連拌料里的香菜都刮干凈了,才滿足地打了個小嗝,放下筷子。
小虎子也加了碗拌餛飩埋頭苦吃,林含章愜意地伸了伸懶腰,這時,他注意到攤主用一種類似于老奶奶投喂大孫子的慈祥目光注視著他們。
林含章被盯得有點臉紅,后知后覺的還挺不好意思。
為了化解尷尬,他主動和老人家搭話。
“老爺爺,您的餛飩攤開多久了?”
老人把目光轉向他,樂呵呵地:“時間過得太快,老爺子記不清嘍。”
“您每天都啥時候出攤呀?”
“午時出,子時出,晴天出,下雨不出。”
林含章沒聽明白,腦袋上冒著問號?
“是每天都在這里嗎?”
攤子旁停著輛三輪車,他懷疑老爺子是可移動npc。
“小老頭走南闖北,今天在這里,明天就說不準在哪里啰。不過,有緣自會相見。”
林含章發現了,這老頭很有分寸感,問一句才答一句,絕不和人主動搭話,也絕不多說一句話。
一想到不是固定攤販,他就有點泄氣。下次再想吃,得等到什么時候!
攤主無心聊天,林含章也不好太話嘮,揉著肚子等小虎吃完。
這時,一只烏鴉從天而降,在餛飩攤上方徘徊幾圈,“呱呱呱”一陣亂叫,落在了老頭肩膀。
老頭像是對待家養的寵物鳥,從抽屜里捏出一個生餛飩,直接拋到它嘴邊。那烏鴉仰頭吞了,在太陽映照下,羽毛浮掠過一層蜜金色的光芒,它仿佛通人性,抽空冷冷看了林含章一眼。