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“嗯？”林含章嘗了一口，說:“這不就是酸蘿卜老鴨湯嗎？”

第17章 懶婦魚

這道菜的口味和老鴨湯非常相似，只不過蘿卜換成了酸腌菜，可能還加了一點醋汁，幾顆逃不開的豆豉，看起來顏色清亮，吃起來酸爽開胃。

另一道菜緊隨其后，掀開蓋的那一刻，林含章和戚守不約而同叫出了聲:“肚包肉！”

小刀劃開，里面烤化的油脂先流出來，一股異香撲鼻。

林含章:“好像是烤過的肚包肉。”

旁邊店小二冷不防開口:“客官，這是由外邦傳入的胡炮肉。您叫它肚包肉也行。”

林含章:“咦？這個小二會搭話。”

戚守:“他們只是不能背離常規而已。你要是跟他們聊專業，說不定比你還能嘮嗑呢。”

說這話時他手上還很有活，不停的給他舀湯，挑撿肥厚的鵝肉。

小二一副難言的表情看著他兩個。

林含章把眼睛轉過來，亮晶晶注視著那個口齒伶俐的店小二，“這和我家鄉的一道菜非常相似，可能一方是改良的做法，我們那兒叫肚包肉。”

“此乃薩珊波斯傳入的胡炮肉，取用一周歲的嫩白羊，將那羊脂、羊肉切成柳葉兒般的粗細，加鹽、生姜蔥白，蓽撥胡椒調適，最后塞入翻轉的羊胃，覆以灰燼，生火燜熟。……不知您那邊是什么樣吃法？”

“我們那兒是用的水煮法。一口大鍋，扔進去煮，煮到爛熟。簡單，省事。”

林含章早忍不住，挑起羊肉吃了一口，這肉嚼起來不膻不膩，齒頰生香，感覺比水煮出來的滋味更香醇濃厚，聽他這么一介紹，說實話，覺得現在的烹飪做法有點輸了。

他感嘆到:“不愧是老祖宗。”

就這又燜又烤的，就比水煮繁瑣費心，而且，燜比煮更能鎖香。

林含章隱約記得，現代也有這種做法，將肚包肉用紅柳枝封口，放入沙坑燜烤，但是小眾，可能是因為做起來麻煩，沒有廣泛推廣，所以吃的人少。現在普遍都是水煮。

“白水煮壞其風味。”

店小二欲言又止，看起來很想和他較個高低，又似乎想把那個砸招牌的小店找出來比劃比劃。

“怎么能有這憊懶的店家。”

戚守在旁邊想替林含章多辯駁兩句，不知想到了什么，屈辱地閉嘴了。

林含章心虛，怕話說多了，被他聽出什么，不好打圓場，趕緊轉移話題:“我有點口渴。小二，有喝的嗎？”

小二忙到:“有酒，有蜜水，您若不嫌棄，也有酢漿，梅漿，桃漿之類。”

“什么是酢漿？”

“水浸小米做成的米汁，略微有些酸味。”

聽起來……好難喝。

林含章一臉嫌棄:“誰要喝那個。”

說完，蠢蠢欲動望向戚守:“咱們喝酒吧？”

戚守沉吟一下:“也行，這里的酒度數低，和飲料也差不多，可以喝。”

小二面露喜色:“酒有楚醪九醞春，桑落酒，河東白墜春醪……”

林含章十分敞亮:“撿最貴的上。”

點完了酒，動過了筷，林含章才想起一個非常嚴重的問題。

他不敢光明正大，偷偷靠近戚守，捂著嘴:“你有錢嗎？”

戚守停著，從兜里掏出一個指甲蓋大小，亮澄澄的幣。

戚守:“我有這個。”

“這是什么？”

“功德幣。”

“我聽過，”林含章從他手里接過來，放在指尖捻捻，只見光華更盛。他說:“山海小賣部里就可以兌換，十塊錢兌一個。”

“不過好奇怪呢，小賣部里用現金買東西便宜，用這個反而貴一點。”

戚守:“因為這是山海界的通用貨幣，你們的現金和它是兩個幣種。功德幣在人類世界不適用，除了小賣部，其他地方想換都換不到。孔雀，為了賺妖怪的功德，有點奸商。”

“那為什么小賣部能兌換？”

戚守:“有些在人間定居的妖怪要回家探親，要去山海界花錢，當然就有這個需求，這是塊肥肉啊，小賣部順勢就開通了這個業務。不過，現金兌換，說是換，其實是買，要收手續費的，而且，還要看在人間攢的陰德夠不夠。為了不影響人類社會，禁止功德幣兌換成現金，現金兌幣，是單方面通道。”

林含章舉起來，迎光照耀，只見這功德幣邊緣被打磨的十分瑩潤，有玉一般的質感。