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小棠寶咿呀咿呀了兩下,“這個跟菠蘿包一樣好吃?!?

小杜沒吃過菠蘿包,只能想象那味道, 他想得想得都要流口水了,只能搖搖頭把自己的想法趕走。

許大爺鬼鬼祟祟地從菜市場里面出來, 他提著一條大魚,今天看見別人拿著自己釣的大魚來加工,他也想要讓小音幫忙加工做麻辣水煮魚片, 最好嘛,再來個魚丸。

今天小音在店里做麻辣水煮魚片,那麻辣鮮香的香味可是隔著好幾間屋子傳到了他的鼻子里,搞得他午睡都睡不好,輾轉反側。

要是小音能一直做加工就好了,他想吃啥嘛,就找小音做。云城各大酒樓都有加工的服務,但許大爺看不上,他只想找小音幫忙加工。

周桂帶著許瑞安從市場里出來,不過她沒買菜,只買了竹升面和干貨?,F在,他們一家人都喜歡去小音的飯館吃好吃的,離得近又方便,重點是特別好吃。

遇到許大爺,周桂好奇地問:“爸,不是說要去小音那里吃飯嗎,你買魚干嘛?。俊?

魚尾巴拍打了一下紅色塑料袋,許大爺咳咳兩聲說:“我這不想吃魚了嗎,就想著找小音幫忙加工一下咯?!?

周桂說:“小音那么忙,能有空嗎?”

許大爺只能含淚做了一條清蒸魚,邊吃邊感嘆這魚怎會如此腥?

晚上,虞妙音看小于發過來的腳本。

《云城煙火氣》是云城文旅局和云城電視臺一起推出的節目,上面很重視這個節目,希望借此助力云城的發展,虞妙音也明白。

節目類似于一種比賽,每個選手用相同的食材做一道云城代表菜匿名給評委品嘗,分數高者獲勝。比賽規則很簡單,虞妙音跟小于確定各種完各種事項后才回復沒問題。

兩人又扯了幾句后,虞妙音放下手機問小棠寶:“外面兩只雞你想好要怎么吃了嗎?”

格外應景的,外面兩只雞咕咕叫了一下。小棠寶說:“奶奶說白切雞和鹽焗雞很好吃。”

“那就做這兩個?!庇菝钜粽f。

結果小棠寶又慢悠悠地說:“不過奶奶說手撕雞和干蒸雞也好好吃,還有辣子雞、豉油雞、蔥姜雞……”

一連說了好幾道菜的名字,虞妙音忍住笑,奶奶怕不是從酸甜苦辣咸等各種口味以及從煎炸煮蒸烤等各種做法說了個遍啊。

“那我們叫上奶奶一起來吃好不好呀。”虞妙音說,看來奶奶饞這兩只雞很久了,奶奶也替她喂了好久的,那自然也要邀請她一起品嘗這兩只雞的味道如何。

“那可以叫上小苒寶寶嗎?”小棠寶問,她很想跟小苒一起玩。

“可以呀?!庇菝钜艨戳丝磿r間,“這周日吧,正好阿姐也休息一下。”

國慶忙,平時也忙,日子都在忙碌中度過,虞妙音也很久沒有休息過了。正好高中周日也放假了,來的學生也會比平時少。

在小棠寶期待之下,周日很快就來了。

陳奶奶早早就起了床忙活殺雞的事情,她年輕的時候可是殺雞的一把好手,不多會就把兩只毛茸茸的雞變成光溜溜的雞。

今天虞妙音家格外地熱鬧,小苒也在,不過何麗因為忙著打包處理訂單沒來。怡靈把小橘抱過來,小苒和小棠寶就是這么盯著小橘看,發出一些感嘆,包括但不限于,她長得好可愛,她毛茸茸的,她的眼睛像彈珠等等等……

“嘉佳姐姐呢,是不是在上補習班呀?”小棠寶問。

虞妙音在廚房里做白切雞,聽到兩人聊到了嘉佳,她跟怡靈說,“你要不把嘉佳也叫過來,多個人多雙筷子,兩只雞,我們也吃不完。”

她很喜歡嘉佳那古靈精怪的性格。

“好,我現在就叫嘉佳過來?!扁`說。

得到消息的嘉佳差點蹦了起來,趕緊換下睡衣騎著小電驢去找阿音姐。

農家散養雞很適合做白切雞,雞是好雞,那白切雞的味道就不會差到哪里去,虞妙音抓住脖子把雞泡進弄好的蔥姜蒜水“三起三落”,她還在里面加了些鹽和拍碎的黃梔子,黃梔子能讓白切雞的顏色更加好看。等時間一到,她把整只雞撈出來過涼水讓雞皮更加脆爽。

剩下的那只雞她拿來做椰子雞湯,鍋里的椰子水咕嚕咕嚕地冒著泡泡,虞妙音把焯好水的雞塊一起放進去,而后再加入椰子肉。她看著時間,又分別往里面加了馬蹄和玉米,等快出鍋的時候她又加了竹蓀、枸杞。

這一鍋椰子雞湯用料實在豐富,兩道菜都沒什么濃重的調味料味道,卻依舊勾人。

剩下的一道菜是酸辣雞雜,虞妙音快手炒著,酸辣的香味一下子飄了出來,刺激得人胃口大開,嘉佳放下小橘去幫忙端菜。

“謝謝阿音姐請我吃飯?!奔渭颜f,開心地端著飯碗坐下。

小苒和小棠寶也放棄小貓跑到了飯桌面前,陳奶奶更是目不轉睛地盯著白切雞。雞皮透亮,還能看到在雞皮和雞肉那一層薄薄的啫喱,江湖人稱“雞凍”,這種白切雞就是最香的。再配上虞妙音做的那一碗姜蔥蓉,簡直完美。

真是讓人口水直流口水直流啊,虞妙音看大家這么饞,趕緊招呼大家吃飯。

“哇哇嗚嗚,謝謝阿音姐?!奔渭寻l出了某種激動的類似馬嘍的叫聲。

虞妙音把湯分給大家,嘉佳喝了一口,“這個椰子雞湯好清甜,比奶茶還要好喝。”

農家自養的走地雞本就鮮,配上椰子水更是甜上加甜,而且椰子水也從單純的甜多了一分醇厚,口感更好了。椰子雞湯里面還有竹蓀,咬下去會爆汁。馬蹄清爽,玉米嫩甜。

一大碗椰汁雞湯下肚,雞湯上面浮著一層淡淡的油,但卻不膩,油香和椰香都突出。奶奶已是贊不絕口,清潤可口,“還得是小音,能弄得這么好吃?!?

沒有一絲多余的雜味,全是鮮甜。雞湯里面的雞塊也很香,奶奶蘸了蘸虞妙音做好的蘸料,牙齒碰到外皮后蔥姜的辛香便從齒縫中溢出來,但里面的雞肉還帶著椰汁的的清甜,生抽的咸香放大了雞肉里面的鮮美和清甜。

好吃到讓人說不出來話來,奶奶“埋頭苦吃”著。但很會給情緒價值的嘉佳邊吃邊說,“好吃,阿音姐太厲害了,怎么能把這么平平無奇的雞變得那么好吃啊,我感覺這是我吃到過最好吃的雞了?!?

因為生在云城長在云城,嘉佳吃過的雞可謂不少,逢年過節走親訪友,餐桌上都免不得有雞,從初一吃到十五,她簡直要吃怕了。但阿音姐做出來的卻不一樣,她發誓,阿音姐做出來她可以吃一輩子。這么好吃的雞,怎么吃都不會膩??!

怡靈雖然沒有嘉佳那么夸張,但也很給情緒價值,一邊吃一邊夸阿音姐,又順便吐槽了兩句奶奶做的飯不好吃,有了對比之后,傷害更大了。

小苒已經手舞足蹈了。

嘉佳又夾起一塊雞肉,這次是白切雞。雖然同為出身,但兩種雞的味道是不一樣的。

嘉佳欣賞了一下阿音姐做的白切雞,她看了看側面,淡黃色的雞皮和嫩白的雞肉中有一層幾近透明的雞啫喱,好完美的一塊白切雞。

嘉佳蘸了醬汁后直接咬了大一口把雞皮雞啫喱和雞肉一塊咬掉。上面的雞皮帶著蔥油香氣,脆嫩爽滑,下面的那層軟糯“雞凍”則是帶著雞肉的鮮美,嘉佳吃了之后果真更激動了,又飛快夾起下一塊。

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