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好在盼來盼去終于盼到干蒸雞出鍋，虞妙音打開鍋蓋，鍋里竄出的白煙填滿了廚房，廚房像是仙境那樣，飄出來的香味簡直要把人的魂勾走。

“能吃啦。”虞妙音把蒸的油亮亮的干蒸雞放到桌上，雞肉的油脂被蒸了出來窩在碟子里面，上面撒上了蔥花，熱乎的雞油香霎時多了幾分清香，貼在碟子下面的雞塊因為放下的動作翻滾了一下露出邊緣的焦色。

“這雞給了你，真的沒有辜負啊，還有這蘿卜，嘖嘖嘖?！蹦棠藤潎@道，眼睛已經黏在這上面了。

“那你可要多吃點?！庇菝钜粽f，她自己也饞干蒸雞，干蒸跟清蒸一樣香，能保留菜的原汁原味，特別香。

就像她做的這道菜一樣，一部分的雞油在高溫蒸汽下順著雞身滑了出來，雞肉嘗起來不膩，但還帶著濃濃的雞油香。雖然是蒸出來的，但奇妙的是，竟然還帶著一絲焦香。

“這也太香了?！蹦棠逃侄似鹜牒攘艘豢谛∫糇龅呐殴翘}卜湯，蘿卜的清甜完全化在湯里，清甜之中還能嘗到一絲排骨的肉香。奶白色色湯底格外勾人食欲，要不是怕喝太多吃不下飯，奶奶早就一口悶了。

喝完后，整個人都暖融融的，“冬吃蘿卜夏吃姜，舒服。”

“真的太謝謝小音了，我都不知道蹭了多少頓飯了，還是小音善良?！泵看涡∫粞埶コ猿燥垼纪Σ缓靡馑嫉?，但不好意思歸不好意思，畢竟她是真的饞，她說不出我不去這樣違背本心的話。

虞妙音把鍋里兩個雞腿夾給兩個人，“奶奶能喜歡吃，我也特別開心。”

“是呀，阿姐說她最喜歡看到別人大口吃她做的飯咯。”小棠寶說。

確實是這樣，作為一個廚子，看到別人大口吃她做的飯菜，她真的會生出滿滿的幸福感。

奶奶和小棠寶一人拿了一個雞腿開始吃，奶奶牙口好，她大口撕咬著雞腿肉。做干蒸雞的時候不加一滴水，但這道菜一點兒也不干，析出來雞油給整個雞腿裹上一層淡淡的油光，又香又嫩滑。

骨頭也蒸得酥酥爛爛的，透著油香和腌制的料香，奶奶把骨頭嚼成渣渣。如果不是因為不能吃，她早就吞進肚子了。

“奶奶你生日過得開心嗎？”小棠寶問，說完后，她又跳下椅子拿了出自己做的折紙小蛋糕遞給奶奶，“這是我給奶奶的禮物?！?

這個折紙小蛋糕是她在手工課做的。

“開心啊，有了你的禮物我更開心了。”奶奶說著，還是割舍不下小音做的飯，她趕緊夾了一塊排骨送進嘴巴里，排骨嫩滑，搭配燉得透明有嚼勁的筋膜一塊吃很香。

“你是不是也要過生日啦，奶奶也給你送禮物讓你開心好不好呀？”奶奶吞下排骨后趕緊拿起小棠寶給的折紙小蛋糕看了又看夸了又夸。她記得小棠寶的生日是在一月三號，元旦后兩天。

小棠寶不記得自己的生日，她扭過腦袋問：“阿姐，我生日是什么時候呀？”

“一月三號呀寶貝。”虞妙音說，嬸嬸會給她過生日，特別隆重認真，她也要給小棠寶這樣的生日。

“好?！钡弥约耗苁盏胶芏嘧８：投Y物，她也變得期待。

提起生日，虞妙音竟然開始思考要怎么給小棠寶過生日了。她咬著一塊清甜的蘿卜，蘿卜的汁水和它吸飽的湯汁一起溢了出來，鮮美無比。

好吃的是肯定要做的。她又夾了一塊干蒸雞，雞皮q彈又嫩滑，雞皮下面的雞肉沒有濃重的調味料，只有濃濃的雞的本味以及油香和咸香。雞塊碰到米飯，米飯也變得黃澄澄，多了油潤的，單吃米飯也香。

還要邀請她的朋友小苒，她喜歡的姐姐怡靈和嘉佳，還有小杜。小棠寶還沒過生日，她已經在腦海里擬好邀請名單了。

……

冬天來得猝不及防，第二天早上，虞妙音起床離開被子，接觸到冷空氣后一激靈。她裹著厚衣服默默刷著牙，心想著要是能喝上一碗暖呼呼的粥就好了。

既然自己開店了，那當然要自己做主意啦。

所以，虞妙音臨時起意去了菜市場去買煲粥要用的食材。

第九十六章 生滾豬雜粥

她還是去了常去的攤子尋尋覓覓, 尋尋覓覓了一會兒，她決定買些豬肉回去做生滾豬肉粥。

豬肉攤老板得知她買豬肉是為了煮粥就建議道：“買點豬雜怎么樣，做豬雜粥也很香。而且這豬是剛殺的, 你看看這豬肝, 多粉多新鮮啊?！?

“行, 就拿點豬雜吧?！庇菝钜粽f, 豬雜粥很鮮她也喜歡喝。

林老板沒騙她, 這些豬雜一看就很新鮮。豬心豬肝不發黑，都透著新鮮的淡淡的粉色，粉腸也好。買好后, 虞妙音帶著食材回去了。

回到店里, 還不到八點, 虞妙音就先備其他菜。

鄭阿姨看到這么新鮮的豬肝，又想到了自家老板的手藝, 也開始期待這碗粥了，“我覺得我也像那些吃不到的食客一樣了，盼星星盼月亮一樣盼著你快點做好。”

“鄭阿姨你跟我干事就放心吧，我肯定讓你第一個喝上?！庇菝钜粽f。

“行，謝謝老板，能跟著你干事太幸福了。”這可是一份好工作，跟老板相處得融洽，工作順心, 工資合適，最最最最重要的就是, 員工餐真的太香了。

兩個人搭配著干活，很快就把要備的菜備好了。虞妙音剛取出砂鍋，許大爺就出現在小飯館里, “小音啊，今天是不是要做豬雜粥啦？你這菜單上還沒寫上去呢?！?

離開飯時間還有久著呢，許大爺每天雷打不動地早到占位，勢必要做第一個吃上的。

虞妙音笑了笑，“你怎么知道啊，那麻煩爺爺幫我寫一下吧，我正準備做豬雜粥?！?

煮粥最好用珍珠米，她早早泡下了，能直接用了。

“這不是出門吃早飯看到你去了菜市場嘛，就猜到了。”許大爺把豬雜粥三個字寫上，一想到等下能喝到小音做的粥，他就高興。外面的天冷冷的，粥熱乎乎的，喝下去從頭暖到腳。

她先往裝著切片的豬肝、豬心，切段的粉腸瓷碗里丟入姜絲，再添些生粉鹽等調料腌制，食用油封層。砂鍋里下入泡好的米，等煮開后，米粒像開花了一樣，在咕嚕咕嚕冒起來的大泡泡里翻滾著。趁粥底沸騰時滑入腌制好的豬雜繼續熬煮，等原本嫩粉色的豬雜變成淺褐色的時候，她關火下入枸杞葉用勺子攪了攪了，把枸杞葉燙熟。

許大爺又點了一份豉油皇炒豬腸粉配著吃，鄭阿姨先把豬雜粥端出來給他，濃濃的香味和絕佳的賣相讓許大爺喉頭滾動，如果不是太燙了，現在碗早就空了。

飽滿的吸滿水分的米粒完全炸開，粥底綿密濃稠，豬雜嫩，枸杞葉鮮。許大爺拿起勺子吹了一下就開始吃——燙燙燙，香香香！等粥在嘴巴里涼了那么一點，許大爺才咽下去，米?；熘i雜的鮮，豬雜嫩滑得不像話，不老。枸杞葉燙的時間剛剛好，一點也不爛糊。

再配上這份炒得堪稱完美的豉油皇炒豬腸粉，這簡直是最完美的搭配。他一口醬香濃郁q彈爽滑的豬腸粉，一口軟滑綿密的地豬雜粥。咸香的豬腸粉配著咸暖的粥，幸福得不得了。

許大爺一邊吃一邊搖頭，似乎是不敢相信這么簡單的一碗豬雜粥好吃成這樣，又像是在感慨，這粥太香了，好喝到讓人難以置信。

平時斗斗嘴互相損對方兩句就得了，真遇到這么香的粥，許大爺趕緊叫來自己的好朋友孫大爺一起來喝：“老孫啊，別說我不關照，今天小音做了豬雜粥，那叫一個香，比你在什么茶樓什么大排檔買到的要香，你可趕緊過來啊?！?