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“雞蛋夠用嗎?”虞妙音問鄭阿姨,今天主做滑蛋飯系列,她怕雞蛋不夠用,滑不了蛋。
“我看好像不算多,我去市場買。”鄭阿姨看了看架子上的雞蛋說。
“好,回來給你報銷。”虞妙音說。
滑蛋飯一共有兩個口味,黑椒牛肉滑蛋飯、臘腸滑蛋飯。
剛寫上菜名,小飯館就來了兩個客人,是陳曦和劉毅。
兩人有說有笑,精神狀態特別好,“老板好。”
“阿音姐。”陳曦喊她。
見到“救命恩人”,劉毅還有些恍惚,多虧了虞老板的蘿卜糕,他才發現,原來這個世界上還有很多值得留戀的美好的事情,就比如說虞老板做的美食。
美食能給人好多力量,就像感冒喝的姜湯。
虞妙音跟他說,“來得真早,今天有滑蛋飯哦,你們還是第一個來的呢。”
坐在角落里的懷亞特默默舉手:“我,我是第一個!”
三人都笑了。
“那我現在給你們做滑蛋飯,看看要什么。”想到兩人是病人,虞妙音又問他們:“我其實還想做番茄滑蛋牛肉飯的,但番茄不多只能做幾份,你們三個要不要嘗嘗?”
還是隱藏款,陳曦和劉毅都喜歡酸甜口,當即點了一份,懷亞特糾結了很久,最終還是決定點黑椒牛肉滑蛋飯。
記住三人點的菜品,虞妙音回了廚房開始做,牛肉、肉絲、臘腸都是提前備好的,做滑蛋飯很快。
她取出兩個番茄切成塊,把雞蛋液跟牛奶混合均勻,牛奶不用放太多,主要是讓雞蛋有奶味。鍋熱后,先下入番茄翻炒出汁水再下入腌制好的牛肉翻炒至微微變色。
做滑蛋飯最重要的雞蛋要軟嫩,很考驗火候的把控,看牛肉熟了她才下入蛋液,鍋里溫度足夠了,最外層的蛋液慢慢凝固,她用鏟子把未凝固的蛋液推到中間,讓蛋液裹上牛肉和番茄。最里面的雞蛋還帶未完全熟透,但虞妙音見時間差不多了,就關了火借助余溫讓里面的雞蛋變熟。
她趁這個時候拿出帶點深度的盤子舀了一大碗飯放在上面,而后端著鍋把做好的番茄牛肉滑蛋滑下去,牛肉滑蛋像是一塊果凍,duangduang的,蓋在米飯上后還顫了顫,像是有生命力那般。
她手藝好,一下子做兩份滑蛋飯也不手忙腳亂,兩份滑蛋飯一起出鍋了。
虞妙音幫忙端出去,懷亞特看著兩份做好的滑蛋飯咽了咽口水,又打電話招呼陸景明過來吃飯。
陸景明還在廠里處理工作,正好這時,下班鈴響了起來。廠里的小伙伴,聽到下班鈴后,剛還討論工作,下一秒頓時做鳥獸散,嘰嘰喳喳地討論說要去虞老板那吃飯。
研發部的小伙伴們正在開發虞老板牌香菇醬,上班熱情高漲,但下了班當然是吃虞老板做的美食更重要。
站在陸景明旁邊的那些人不敢走,畢竟他是老板,老板不下班,她們怎么敢下班啊。
陸景明跟他們說:“下午再聊吧,現在先去吃飯。”
畢竟他也要去虞老板那里吃飯了。廠建得比較偏遠,開車過去需要時間,怕吃不上,陸景明就發微信讓懷亞特幫忙點一份。
車子出了廠門口,陸景明瞥見大馬路旁站著一個阿姨,這里是機動車車道,阿姨為什么會在這里,擔心出什么事了,他開車過去。
阿姨背著他們廠里發的帆布包,陸景明問她:“阿姨,出什么事情了嗎,怎么站在這里?”
“我今天要去看病的,找了個私家車,走到這要加錢,我這不是不愿意嘛他就把我扔在這了,我等車呢。”阿姨語氣急切地說,這邊好像沒什么車啊。
這邊很少出租車,大冬天的也冷,更何況這是在機動車車道,陸景明心里罵了一句司機,又喊她:“上我的車吧,我送你去。”
阿姨不好意思,忙擺手,“我身上臟,你車很貴吧,我不能上,謝謝老板。”
“沒什么不好意思,而且你身上也不臟,沒事的,我要去虞記那邊吃飯,很順路。”陸景明下了車打開車門。
阿姨知道他們老板人好,也沒在拒絕了,“謝謝老板,麻煩了,我把車費給你……”
小飯館里,懷亞特給陸景明點了一份黑椒牛肉滑蛋飯。微信里,陸景明說自己有事晚點來,讓他先吃。
懷亞特也不想等他,畢竟再等下去滑蛋飯就冷了,他用勺子挖了一勺邊緣的大米飯,把滑蛋和牛肉一起挖了下來。牛肉像是嵌在雞蛋里面那樣,雞蛋沉甸甸的,一大口下去有雞蛋的蛋香和牛肉的肉香,一口大滿足,而且這雞蛋嘗起來還有似有若無的牛奶味。
懷亞特顧不上燙不燙了,一大口一大口吃了下去,畢竟熱乎乎的牛肉滑蛋飯吃起來才爽啊,冷掉的哪里好吃?話說陸景明怎么還不回來,他的那份滑蛋飯都要冷掉了。
吃完一份滑蛋飯后,懷亞特才四分飽,他胃口大,見陸景明還沒有來,見滑蛋飯準備冷掉了,他不舍得讓滑蛋飯孤零零地躺在桌子上,于是愉快地決定把屬于陸景明的那份滑蛋飯吃了。
懷亞特吃飯極快,暴風吸入完兩份飯后,他豎起大拇指滿足地說了句,“好好味。”
許大爺坐在懷亞特對面,對上他的目光后,許大爺也豎起大拇指說了句:“好食。”
陳曦和劉毅吃的沒他快,這才吃了一半,番茄口味多了酸甜,番茄塊像是一塊紅寶石鑲在滑蛋里,沙沙的口感,從番茄里跑出來的汁水滑入里雞蛋和牛肉里,大口吃特別爽。
人活著,還能吃吃喝喝真好。劉毅覺得,美食就他在這個世界上唯一的念想了。
“你現在是不是不用去醫院了?”劉毅問陳曦,她還是個小姑娘,這個年紀應該像大家一樣在學校好好讀書才對。
陳曦一直積極治療,發現的時候是中晚期,再加上她還年輕,手術切除病灶后只需要定期化療復診。
“嗯,下個學期我就要去上學啦。”她又繼續鼓勵劉毅:“你肯定也能好起來。”
“嗯,我好了以后我就去跑外賣,自己賺錢好好生活。”劉毅重重的點頭,其實陳曦也像他的“救命恩人,如果不是她的私信,他現在估計已經被病痛折磨得不像樣了,哪能像現在這樣這么幸福地坐在這里吃飯呢?
陳福貴過來的時候,陳曦已經把飯吃完了,見到了劉毅,陳福貴跟他打了個招呼,問他還想不想吃竹升面,要的話,他明天就送過來。
劉毅說要,還夸他家的竹升面很好吃。
懷亞特把兩份滑蛋飯吃完,陸景明還沒來,他本想繼續排隊做飯的,但恰逢高中下課,那些如狼似虎的高中生如同喪尸圍城那般沖了進來,懷亞特被擠到了門外。
嘉佳沖在第一個,她點了份滑蛋臘腸飯,切片的臘腸肥瘦分明,紅色的瘦肉緊實,透明的肥肉似乎還冒著油星,看起來格外地誘人,有些浮在蛋體的表面,有些嵌在蛋體里面若隱若現。
蛋體邊緣被烘得金黃,最里面的蛋體嫩滑得像是豆腐,又像是蛋撻芯,滑進嘴巴里一抿就化開。帶著奶香的蛋體熱烘烘的,香味也是,臘腸滲出來的油脂滑進蛋液,滋味豐富。層層遞進的滋味讓嘉佳忘記了即將到來的期末考試的痛苦。