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話(huà)音未落,一顆洗凈去梗的櫻桃遞到了唇邊。捏著果子的手指還沾著水珠,陳煥神色泰然地看著她。
“嘗嘗?”
季溫時(shí)小心地張嘴,從他指尖銜走了那顆櫻桃。
“甜嗎?”陳煥問(wèn)。
季溫時(shí)還沒(méi)來(lái)得及開(kāi)口,蔣冰清在一邊搶著替她回答:“當(dāng)然甜啦!你剛才洗櫻桃的時(shí)候,我們小時(shí)在后面默默當(dāng)了好一會(huì)兒望夫石呢!”
季溫時(shí)耳根瞬間燒了起來(lái),進(jìn)廚房端起那碗櫻桃,轉(zhuǎn)身拿起一顆就往蔣冰清嘴里塞:“有吃的還堵不住你的嘴!”
看著她們倆笑鬧著端著櫻桃走了,陳煥笑著搖搖頭,開(kāi)始備菜。
奶油燉菜和蘋(píng)果豬排做起來(lái)都不算復(fù)雜,只是比較費(fèi)時(shí)。
把豬肋排內(nèi)側(cè)的筋膜仔細(xì)撕去,用鹽、紅糖、黑胡椒粉、干百里香和煙熏辣椒粉混合成的腌料正反兩面均勻涂抹。慢慢揉搓入味,再用鋁箔紙仔細(xì)裹好,腌上四十分鐘。然后送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,一百八十度,慢烤一個(gè)半小時(shí)。
接著準(zhǔn)備蘋(píng)果烤肉醬。橄欖油入鍋燒熱,倒入洋蔥碎,小火耐心翻炒,直到炒出誘人的焦糖色,辛辣味徹底消失,甜香四溢。再加入紅糖、黑醋、番茄醬、蜂蜜,以及去皮切丁的蘋(píng)果塊,持續(xù)翻炒熬煮,直至蘋(píng)果徹底軟爛。最后用料理棒將鍋里所有食材攪打成細(xì)膩?lái)樆墓唷?
這時(shí)候,烤箱的時(shí)間才過(guò)半,正好來(lái)準(zhǔn)備奶油燉菜的食材。
奶油燉菜要用到洋蔥、蘑菇、胡蘿卜、土豆和西蘭花。陳煥把洋蔥切絲,蘑菇切片,其余都切成滾刀塊,把去骨雞腿肉和蝦仁先用黑胡椒和鹽腌上。
兩道主菜耗時(shí)都長(zhǎng),他怕她們餓著,中途從廚房出來(lái),問(wèn)季溫時(shí)要不要先吃點(diǎn)東西墊墊。
可兩個(gè)女孩子不知道在聊什么,一見(jiàn)他出來(lái),立馬噤聲。季溫時(shí)臉紅得像碗里堆起的櫻桃,蔣冰清則一臉壞笑,眼神在他倆之間來(lái)回打轉(zhuǎn),完全沒(méi)人打算回答他的問(wèn)題。
他第一次有種當(dāng)家長(zhǎng)的頭痛。只好囑咐她們餓了就拿零食吃,轉(zhuǎn)身無(wú)奈地回到廚房。
烤箱的時(shí)間剛好到了,取出豬排刷上厚厚一層剛做好的蘋(píng)果烤肉醬,再次送回烤箱,溫度調(diào)到二百三十度,再烤二十分鐘。中途取出再補(bǔ)刷一次醬汁,繼續(xù)烤到表皮焦脆干爽。
再次回到灶臺(tái)前,起鍋,放入植物油和一塊黃油,把蝦仁與雞腿肉先后煎至表面金黃,然后加入洋蔥絲一同翻炒。炒出香味后,撒入一大勺面粉,快速拌勻,烹一圈白葡萄酒,待酒氣揮發(fā)后,轉(zhuǎn)小火,所有食材轉(zhuǎn)入密封性好的鑄鐵鍋,燉煮一會(huì)兒,在最后階段加入牛奶就行。
兩道菜都在烹制中,手頭暫時(shí)沒(méi)活。陳煥站在廚房里,望著燉鍋邊緣裊裊升起的乳白水汽出神。
腰后的圍裙系帶忽然被輕輕扯了扯。
他轉(zhuǎn)過(guò)頭,季溫時(shí)不知什么時(shí)候溜了進(jìn)來(lái),眼睛亮亮地看他,手里拈著顆深紅飽滿(mǎn)的櫻桃。
“你還沒(méi)吃呢。”她把櫻桃湊到他唇邊。
陳煥垂眸看著她,眼里笑意漸深,俯身下來(lái):“這么疼我?”
手里的櫻桃被他叼走,似乎指尖也被若有似無(wú)地吮了一下。季溫時(shí)縮回手,有點(diǎn)不好意思:“挺甜的,再不吃要被我們吃光了……”
話(huà)音未落,腰被一只大手輕輕一帶,整個(gè)人被他攬進(jìn)懷里。
他隨手把解下的圍裙搭在烤箱把手上,隨即雙手環(huán)住她,彎下身子,吸貓似的在她脖頸處深深吸了一口。
“好想你。”他的聲音從她肩頭傳出來(lái),悶悶的。
“我不是一直在嘛……”
“在也想。除非就這么一直抱……”話(huà)說(shuō)到一半,他把手臂又收緊了些,改口道,“就算一直抱著也想。”
廚房里燉菜的甜香與烤肉的焦香交織漸濃。陳煥又在她頰畔蹭了蹭,低聲問(wèn):“剛才我出去的時(shí)候,你們?cè)谡f(shuō)什么?臉那么紅。”
“冰清問(wèn)我們……到哪一步了。”
陳煥稍稍直起身子:“你怎么說(shuō)?”
“我說(shuō)……”季溫時(shí)臉更紅了,卻像鼓足了勇氣似的,勾住他的脖子,飛快地在他臉頰上親了一下。
“……到這一步了。”
說(shuō)完就靈巧地一矮身,從他懷里溜出去,拉開(kāi)廚房門(mén)飛快地跑了。
陳煥站在原地,鼻端還縈繞著她發(fā)間的淡香。他無(wú)聲地勾起唇角,抬手摸了摸她吻過(guò)的臉頰。
那里似乎還殘留著一點(diǎn)微濕的櫻桃甜味。
這只愛(ài)撩撥人的小壞貓。
午餐時(shí)間,兩道主菜上了桌。奶油燉菜連帶著奶白色的鑄鐵鍋一起端上來(lái),蘋(píng)果豬肋排擺在木質(zhì)菜盤(pán)里,旁邊點(diǎn)綴著新鮮的百里香和檸檬片。陳煥怕她們覺(jué)得膩,還拌了盤(pán)鹽漬番茄,做了個(gè)泰式鮮蝦沙拉,又切了幾片烤得脆韌的恰巴塔,說(shuō)是可以蘸著燉菜的湯汁吃。
蔣冰清眼睛都亮了,忙不迭地掏出手機(jī)拍照。
“我的天,陳大廚,你這擺盤(pán)完全不輸西餐廳啊!”
“比西餐店好吃多了。”季溫時(shí)在一邊補(bǔ)充。
陳煥笑著拉她在身邊坐下:“別捧我了,萬(wàn)一這次失手了呢?”
“那也好吃。”
一邊的蔣冰清實(shí)在忍不住了:“這對(duì)新人先停一停好嗎,我要饞暈了。”
陳煥遞來(lái)一次性手套,蔣冰清目標(biāo)明確地直奔蘋(píng)果豬排。
深褐色的整片肋排,褐紅的醬汁在表面結(jié)成一層薄脆的亮殼,烤得微微焦脆。肋排雖未斬?cái)啵鈪s已酥爛到輕輕一扯就能脫骨。入口是濃郁的肉香,浸透了蘋(píng)果醬的酸甜,飽滿(mǎn)的肉汁在唇齒間迸開(kāi)。蔣冰清塞了滿(mǎn)嘴,激動(dòng)得直跺腳,說(shuō)不出話(huà),只能狂比大拇指。
季溫時(shí)舀了一小碗奶油燉菜。她以前在某部記錄一人食的日劇里見(jiàn)過(guò)這道菜,男主說(shuō)它特別適合寒冷的冬日。入口是溫和的奶香,濃稠奶白的醬汁裹著燉得軟糯的各色蔬菜,舀一勺送入口中,香滑濃郁,奶香里透著一點(diǎn)黑胡椒的微辛,并不突兀。蝦仁彈牙,蔬菜清甜,所有食材都溫和地統(tǒng)一在綿柔鮮甜的底味里。一碗下肚,她竟莫名開(kāi)始期待下雪的日子了。
這頓飯吃到尾聲,蔣冰清用最后一塊恰巴塔把奶油燉菜鍋底那點(diǎn)濃稠的醬汁刮得干干凈凈,蘋(píng)果豬排更是只剩一副光溜溜的骨架。