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就譬如窯爐火勢總不穩，饒是她親自烤制灼玉.乳酪糕，都常有把握火候不準，導致上色過深之時，但每每叫糍兒來盯火，卻總能在糕體內里濕潤，而外色剛好之時被他端出，分毫不差。

還有前幾日那頓吃清蒸鰣魚的員工餐，她同喜魚本還為如何殺魚苦惱呢，本是跑去請教呂餅娘該如何快刀斬亂麻，誰料一盞茶的工夫回來，那魚竟已清理干凈，整整齊齊躺在瓷盤上。

而糍兒立身在一旁，神情自若地卷袖凈手。

她倆一問才知，原來這孩子有段時日常去菜場乞討，周邊正有一魚販，每日清晨都要殺魚，他左右閑著無趣，瞧過一兩回便學會了。

于是，三人分工就此穩定下來——豆姑負責洗菜擇菜、擦桌掃地；饃兒跑堂傳菜、招呼客人；糍兒除劈柴燒火外，得了閑，還得在薛荔身邊做個小徒弟。

雖說這幾個娃娃大的亦才七歲，這個年齡段就出來端盤洗菜著實有些令人過意不去，但這大宋法典也未設雇傭年齡限制嘛，僅對一些極度的無良剝削行為有追責條款。

更何況，薛荔哪舍得剝削這幾個可愛娃兒？

她給他們幾人開了工錢，每月三百文，包吃包住，還包照料他們那年邁的老媼。

吃同她和姜喜魚一塊兒，有時還可嘗上給齊小妹私人定制的好菜，住也同她和姜喜魚一塊兒，就住在薛家的老宅子里。

五人隔三差五便一起去看望老媼，若珍味鋪里著實忙不過來，亦會輪著派人去探望。

當然，薛荔收留這幾個小乞兒，也不只是出于善心。

一則，這仨娃娃著實可憐又討喜；二則，珍味鋪的生意日益紅火，人手短缺難免，他們雖是童兒，不及成人干練，但勝在一人干不了，三人總能湊得上。

不都說，三個臭皮匠，頂個諸葛亮么？更何況，這三個娃兒帶給她的情緒價值，完全能將臭皮匠比下去。

望著眼前一派井然有序之景，薛荔滿意地點點頭。轉身回到灶房，姜喜魚已然算完賬，幫她盯火來了。

“呂餅娘已將加工好的炊餅送來了。”姜喜魚報了句。

薛荔輕快地應下，一雙杏眼專注觀察那籠山藥梅花糕蒸得如何。

姜喜魚瞧著她，欲言又止，無奈地湊近她拍了拍肩，神神秘秘道：“你咋一點兒不擔心那呂餅娘耍詐？”

“耍詐？”薛荔聞著糕點散出的清甜香氣，舒心極了，“饒是她想耍詐，也得有那個機會才行。”

“此話怎講？”

薛荔轉頭看她，慢條斯理道：“你以為，咱們用她的炊餅加工再賣是受制于她，且還有被她照葫蘆畫瓢學去的風險？”

姜喜魚深以為然地猛猛點頭。

薛荔抬指一彈她的腦門兒：“其實——恰好相反！”

“這其中之一嘛，咱們的核心技術在手，往炊餅中新填進去的餡料都是咱親自做好再送去的，她只管炊餅皮，想偷學，學不來獨家秘方。若做得滋味不佳，她呂餅娘賣貴了，賣旁人也不愿買；若賣的是同等價錢，食客們也會偏好來最早推出吃食的珍味鋪吃；若真要低價賤賣，她自個兒賺不了幾文錢，還比不上咱們給她的分紅，照樣費力不討好。”

“其二，咱們的定位本就是中高端路線，品牌尤為重要。別的不說，單是糕點模具上的雕花，都是尋的花模匠獨家定制的，還有灼□□酪糕，出爐后用的亦是汝窯孔雀紋瓷盞裝盤——光是這擺盤包裝，那些個達官顯貴就愿意多掏幾個錢。”

“還有這最最最重要的一點是——”

姜喜魚聽她強調如此，趕忙問道：“是何是何？”

她話音剛落，腦門上便又冷不丁吃了薛荔一記彈指。

“誒呦！”姜喜魚吃痛捂額。

“甜咸炊餅啊！”薛荔恨鐵不成鋼，“呂記餅鋪這幾天最火的、搭配蔥油炊餅捆綁售賣的新品‘甜津炊餅’，它的配方不一直握在咱們手中么？”

姜喜魚這才眸光一閃：“對哦，我竟把這茬兒給忘了！這甜咸炊餅的食次一上架，她這幾日賺得那叫一個盆滿缽滿，說到底還不是仰賴咱們的方子，哪還敢耍什么花招？”

“正是如此了。”薛荔欣然，恰好山藥梅花糕已至出爐時辰，便將籠蓋一揭。

溫潤的水蒸氣撲面而來，團抱著山藥的清新與紅棗的甘甜，與她二人撞了個滿懷，暖意融融，甜香撲鼻。

姜喜魚低首扇了扇香氣，鼻尖細細一嗅，眼睛都亮了，似乎光是嗅著，便已嘗上了糕：“今日這糕點似乎清香更甚，阿荔，你可改良了配方？”