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北邊那家是賣灌肺的，雖是下水食貨，卻也別有一番景致——招幌上寫著老大四個“新鮮現灌”字樣，同尋常灌肺店家以粗獷男子掌勺不同，這家灌肺鋪子里的店主竟是位模樣清爽端正的小娘子，瞧著比阿荔長不了幾歲，可處理起肺臟來，手法那叫一個出神入化，爐火純青，三兩下便將羊肺洗去雜質，動作麻利的同時，卻又不損壞外膜。

而后便是把調味后的粉糊灌入肺中。

齊悅瞧著那女店主將餡料灌入肺中壓實，有些入神，腦中不自覺回想起上回薛荔給她做的灌腸來。

上回阿荔是添了些何餡料來著？

齊悅仔細回味起那滋味——碎肉是不必說的，自家鋪子里制出的腸，肉定是給得足足，咬開時滿齒溢香，貌似是還摻了許多松仁碎與核桃碎？

想來這灌肺亦差不太多，蒸煮定型后切片，可以煮湯，亦或以油烹煎，食用時蘸著醬醋芥末，或者淋點濃汁，口感彈嫩，風味濃郁，別提有多美了。

齊悅舔了舔唇角，眸光流轉，打量起東邊那家熟肉鋪來。

這家熟食行她有印象，也算是汴京城里的老字號了，爊鴨做得那叫一絕，連侯府中三十年廚齡的老廚監都自嘆不如。

她嗅著那爊鴨的香，心中便琢磨起來，上回老廚監同自己論道爊鴨時，說的那番話——“爊鴨要想香，妙訣在于湯！”

還怪押韻的唻！

聽說那熟肉鋪的老湯乃以古法秘制而成，配方祖傳，從鼻祖宗一代始起流傳，到如今已是第十代孫繼承，聽上去玄乎，也不知是真是假。

“定整鴨十只！鹵汁封壇，三日后送至......”

熟肉鋪似乎來了位豪客，一張口便要十只爊鴨，還“鹵汁封壇”，吃得多講究哩。

不過也是，能一口氣買下十只爊鴨的人家，在吃上若不講究，哪能說得過去？

這家熟肉鋪中的爊鴨雖不比“錢家爊鴨”名氣更甚，但好歹一只也需一百五十文錢，十只，那便是一貫五百文，便是換侯府來采買，也算不少錢了。

而且......

齊悅微微蹙眉，這采買口吻之豪橫，乍一聽，倒同她家老廚監頗有幾分相像。

而不過多久，她便笑著搖搖頭，打消了這個念頭。

這怎么可能呢？侯府的菜肴向來自制為主，極少數才......

“我知，送至寧武侯府嘛，郭廚監！”熟肉鋪掌柜笑嘻嘻接過話頭，“一下子買十只爊鴨，侯府又要辦宴席咯？”

被喚作“郭廚監”的那人笑著答道：“可不是么，府君大母辦賞花宴，可不得隆重些？”

話音剛落，齊悅臉上的笑就僵住了。

她回頭一瞧，杵在熟肉鋪前的那人圓圓胖胖，面方如田，不是侯府廚監郭栗祥又是何人？

而那賞花宴？

說得好聽些，是聚貴女，集風雅，往直白了講，那不就是祖母給兄長相看侯夫人的么。

齊悅忍不住腹誹，下一刻，卻又見郭栗祥叮囑罷了熟肉鋪掌柜，悠哉悠哉地背著手，朝這頭漫步而來。

她心驚膽戰，嗖一下子縮回鋪中。

當務之急，是趕緊離開此處，若被郭栗祥撞見，向兄長告了密，那可就糟啰！

正巧此時薛荔把裝好盒的山藥梅花糕遞來，笑意盈盈：“今兒做得好吃，給你多裝了滿滿一層。”

齊悅忙接過提盒，急急道別：“謝啦阿荔，只是今日家中有事，恐怕不能在你這兒用晚膳了，你和喜魚莫等我！”

話音落下，人已飛似的從鋪子側門溜了個干凈。

薛荔：“......”

這是唱哪出？見鬼似的跑掉了？

薛荔一頭霧水地朝街上張望，街市熱鬧如舊，吆喝聲此起彼伏，哪有半分異狀？

她正納悶著，忽而聽聞斜對頭，呂餅娘以她那十分有辨識度的大嗓門尖聲驚呼：“啊呀！這人咋暈了？快來人吶！”

薛荔聽得這聲大喊，忙探身望去，只見人群簇擁之中，一位圓胖郎君癱倒在地，面如死灰般慘白，嘴唇發青，身子哆嗦著，仿若從冰窖里抬出似的，牙關都在打戰。