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辣菜的學(xué)名就是雪里蕻，根莖葉子可以做腌菜，可以做咸菜，葉子還可以風(fēng)干做干菜。

熬好了粥熱好了卷子和肘子，面團(tuán)醒得差不多了。

秀姑幾刀下去，面團(tuán)切成八塊，其中一塊揉了揉，搟成一張大薄片，抹上晾涼的蔥油，撒上蔥花，面片上下左右各切兩刀，連而不斷，按著順序折疊成數(shù)層的方形面餅，拍平后搟薄，蔥花若隱若現(xiàn)，重新燒熱小鍋，就著做蔥油剩的油均勻地刷在鍋內(nèi)，放入面餅，鍋底改成小火，一面烙熟后翻過(guò)來(lái)烙另一面，出鍋時(shí)兩面金黃，香氣撲鼻。

五張蔥油餅晾涼后切好，裝進(jìn)干凈的藤編食盒，這是給張碩帶進(jìn)城給他們爺仨做干糧的，最后烙的三張蔥油餅是今天的早餐，秀姑就在抹蔥油時(shí)抹了一點(diǎn)豬油，可惜廚房里沒(méi)有椒鹽，也沒(méi)有五香粉，不然烙出來(lái)的蔥油

餅更香。

蔥油餅很費(fèi)油，秀姑在蘇家從未做過(guò)，張家卻不缺油，秀姑又能做主，才敢大展身手。

張家祖孫三代吃得眉開(kāi)眼笑，連聲道好。

“阿秀，你怎么不吃？來(lái)，多吃點(diǎn)肉。”見(jiàn)秀姑喝兩口粥，掰了個(gè)半個(gè)卷子就著一點(diǎn)咸菜就開(kāi)始吃了，沒(méi)碰蔥油餅和肘子，張碩忙從肘子上挾了一大塊瘦肉放在秀姑碗里，然后夾起一塊蔥油餅也欲給她，秀姑趕緊搖頭說(shuō)一碗粥半個(gè)卷子就足夠了。

張碩咕噥道：“你吃得太少了，要多吃點(diǎn)，咱們家的糧食管夠！”所以不用舍不得吃。

“對(duì)啊，娘，你要吃得壯壯的！”壯壯嘴里塞滿了蔥油餅，含糊不清。

秀姑抿嘴一笑，點(diǎn)了點(diǎn)頭。

壯壯和她胃口差不多，比她多吃了一塊蔥油餅，剩下的飯菜被老張父子兩個(gè)一掃而光。

“蔥油餅做得真好吃，又香又脆，滿口蔥油，阿秀，趕明兒再做一些。”難得吃一頓熱乎飯的老張伸手抹了抹嘴，心滿意足。

秀姑笑道：“您不嫌我費(fèi)油就行。”

“豬油素油咱們家都吃得起。”老張和張碩顯然不覺(jué)得浪費(fèi)。

吃完飯是卯時(shí)四五刻的時(shí)分，張碩洗好碗筷才套騾車(chē)準(zhǔn)備和壯壯進(jìn)城，提親前蘇母就說(shuō)過(guò)秀姑的雙手嬌貴，家務(wù)活能做，但有些容易傷手的粗活做不得。張碩記在心里，臨走前給家里留了一塊五花肉，秀姑接過(guò)豬肉，把食盒遞給他，同時(shí)還有一壺灌滿了開(kāi)水的銅壺，“蔥油餅?zāi)銕е形绾秃⒆右黄鸪裕皇堑綍r(shí)候水怕是涼透了。”

“甭?lián)模@壺水留我路上解渴，鋪?zhàn)雍箢^廚房里有鍋有灶，我中午燒一鍋水和壯壯滿倉(cāng)就著蔥油餅吃。”張碩樂(lè)呵呵地道。

有鍋有灶？“那就好，如果不得空燒水，就買(mǎi)碗熱熱的湯，雖然是春天了也不暖和。”

有媳婦就是好，啥都想得到。

張碩喜滋滋地抱著食盒拎著水壺坐上了平板車(chē)，壯壯上了車(chē)，蘇大郎也把滿倉(cāng)送來(lái)了。

秀姑給他們拿了棉襖裹著，送他們出了門(mén)，方抽身回來(lái)到后院燙了豬食，等老張把豬圈里的五頭豬喂了，將雞鴨鵝從門(mén)側(cè)一尺方圓的洞口趕到院子后面，讓他們?nèi)ズ舆叀⒉輩怖镒孕幸捠常龔娜锩霭嗣峨u蛋和五枚鴨蛋、三枚鵝蛋，又把后院收拾了一遍。

后院的面積比前院大一倍多，前后加起來(lái)占地目測(cè)有兩畝半，同樣圍著高高的青磚厚墻，豬圈、雞圈、鴨圈、鵝圈和牛棚、羊棚、騾棚、柴火棚都在后院，分別依著東西高墻而建，又大又寬敞，院子里半邊空地種著蔬菜，綠意盎然，半邊空地打了一口井，井臺(tái)旁邊有石案，另外還有用來(lái)燒水的廚房和殺豬用的青磚瓦屋。

后院這些圈棚廚房自然比不上前院的建筑，只有這間青磚瓦屋用料相同，有門(mén)無(wú)窗，十分嚴(yán)密，關(guān)上門(mén)在屋里殺豬，外面聽(tīng)不到殺豬聲，不會(huì)擾人清夢(mèng)。

秀姑這才明白自己做飯時(shí)沒(méi)聽(tīng)到豬臨死前哀嚎的原因。

看樣子，張家的生活條件遠(yuǎn)比自己想象中的好。

有點(diǎn)想遠(yuǎn)了，還是先干活吧。

秀姑拎著裝蛋的籃子回到前院，見(jiàn)前院的青磚地面上有昨日喜宴殘留下來(lái)的垃圾，湯湯水水難免灑到地面上，骨頭早就被狗吃了，各樣污漬油漬卻很厚很清晰，還有掌廚留下的炭灰等，她便清掃了一遍，打幾桶水沖洗，撒了兩把皂角粉，才用掃帚將污漬刷洗干凈。

井所在的墻角留有一隙，污水就此掃出。

其他零零碎碎的家務(wù)不忘一一料理。

盡管在蘇家為了繡花她不怎么做家務(wù)，可這些活計(jì)都銘刻在了骨子里，依然駕輕就熟。

老張見(jiàn)她這樣，并沒(méi)有因?yàn)樽约豪C花賺錢(qián)就不做家務(wù)，心里暗暗高興，“阿秀，你進(jìn)來(lái)一下，我把禮錢(qián)拿給你。”

“哎，這就來(lái)。”老張說(shuō)得大方，秀姑應(yīng)得干脆。

這筆禮錢(qián)有老張給的八兩八錢(qián)銀子，有本家同族和本家親戚給的二十一吊七百二十八文磕頭禮錢(qián)，另外有老張父子二人好友和拜把子兄弟給的十八兩銀子和十四吊錢(qián)。

銀子體積小而輕，銅錢(qián)卻裝滿了兩個(gè)貼著大紅雙喜的籮筐，五百多斤重。

作者有話說(shuō)：

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第21章 銀錢(qián)和禮單……

此時(shí)太陽(yáng)已經(jīng)升了老高，豬肉逢淡季，村里鮮少有人家吃肉，老張不再擺豬肉攤子，而是交了銀錢(qián)和禮單后，趕著牛和羊群出門(mén)放牧，同時(shí)推走了家里的另一副平板車(chē)，帶上鐮刀，在放牛放羊的空閑時(shí)間里收割鮮嫩的草，曬干后儲(chǔ)存起來(lái)給牛羊過(guò)冬。

秀姑對(duì)公公很有好感，性情豪爽，出手大方，為人處世圓滑中透著剛直，對(duì)自己這個(gè)兒媳婦視如己出，不像村里很多人除了干活在其他事情上都把娶進(jìn)門(mén)的兒媳婦當(dāng)作外人。

這樣的公公，真的很難得。

就是不知道婆婆是什么樣的人物，得此夫婿，想必也是含笑九泉。

公公給的這筆禮錢(qián)足夠他們一家四口三年的開(kāi)銷(xiāo)，一兩銀子等于一吊錢(qián)，一吊錢(qián)就是一千個(gè)大錢(qián)，一千個(gè)大錢(qián)的購(gòu)買(mǎi)力相當(dāng)大，能買(mǎi)十多斤糖，能買(mǎi)三十多斤豬肉或者同等分量的油，能買(mǎi)一百斤鹽或者同等分量的醬油、醋，能買(mǎi)近千斤的白菜，能買(mǎi)六百多個(gè)雞蛋，能買(mǎi)一石上等白米或者相同分量的細(xì)白面，按市價(jià)能扯兩匹云掌柜給的那種細(xì)棉布。

折合下來(lái)，一兩銀子約等于自己二十一世紀(jì)的三百多塊錢(qián)，禮錢(qián)相當(dāng)于兩萬(wàn)多。

禮錢(qián)不少，卻也不離譜，他們聚族而居，按著人頭算，各家收到的禮錢(qián)相差不遠(yuǎn)，秀姑記得自己兄妹三人嫁娶時(shí)，家里收的禮錢(qián)都是二十吊錢(qián)左右，不過(guò)二位兄長(zhǎng)的禮錢(qián)父母并沒(méi)有給兩個(gè)嫂子，而是抵了喜宴的花費(fèi)。

所以，她得到的這筆禮錢(qián)主要?dú)w功于老張和他的八拜之交，以及張碩的八拜之交，父子二人的八拜之交給出的錢(qián)竟比本家同族和親戚多一倍，每人二兩銀子或是兩吊錢(qián)。這筆錢(qián)張家不是白拿的，等這些人家辦紅白喜事時(shí)，他們家要按著禮單還回去，屬于人情往來(lái)。

銀子和禮單收進(jìn)梳妝匣第二層，底層裝著自己的嫁妝銀子，兩者并未放在一起，抽出第二個(gè)小抽屜，看到里面的荷包和紅布包，秀姑手一頓。

她進(jìn)門(mén)拜高堂時(shí)老張給的紅包，她竟忘記看了！

打開(kāi)一看，卻是一對(duì)金戒指和一對(duì)玉鐲子，玉鐲子呈淡青色，顏色均勻，這種比青色淡一些，比白色深一些，處于白色和青色之間，質(zhì)地剔透，也沒(méi)有裂痕和瑕疵，只是色澤暗淡，仿佛缺了水分似的，看起來(lái)不像值錢(qián)的東西。