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“開始吧。”梧桐點(diǎn)點(diǎn)頭,看了眼手表,“給你一小時(shí),夠嗎?”
“夠了。”魚米應(yīng)聲。
還好她提前做好了準(zhǔn)備,把食材都預(yù)先處理了。
她今天打算做三道菜,除了鍋包肉之外,還有小雞燉蘑菇,和炒見手青。
魚米也是很意外,她原本計(jì)劃中只有前兩道菜,只是沒想到,竟然在下山的途中,撞見了那株幾乎和她一般高的巨型見手青。
她敢保證,自己不會認(rèn)錯,雖然龐大了許多倍,但那就是見手青。
魚米不敢想,那炒出來該有多香,多美味。
所以毫不猶豫地,她便決定再加這第三道菜。
至于那蘑菇,是和烏雞長在同一片懸崖峭壁上的,魚米知道,這兩個(gè)食材一定很搭,所以便決定用烏雞做一道小雞燉蘑菇。
魚米屬于傳統(tǒng)派,雖然她不排斥學(xué)習(xí)其他西方的菜系做法,但做傳統(tǒng)料理時(shí),她不喜歡過于創(chuàng)新。
在老香村的時(shí)候,她有學(xué)習(xí)這里的當(dāng)?shù)夭耍瓷先ゾ拖袷沁^去的那種西洋菜。只是大多數(shù)時(shí)候,她依然堅(jiān)持傳統(tǒng)的東方料理,即使這里的人幾乎沒有見過這樣的做法。
但美食,永遠(yuǎn)只需要用味道去征服。
至于那些異端的創(chuàng)新美食,魚米并不喜歡,雖然好的廚師可以把味道和創(chuàng)新結(jié)合的很好。
但她還是堅(jiān)定的認(rèn)為,只有經(jīng)過千錘百煉,無數(shù)人無數(shù)歲月驗(yàn)證過的傳統(tǒng)美食做法,才是最好的,最完美的組合。
而創(chuàng)新美食則沒有經(jīng)過時(shí)間的驗(yàn)證,很容易犯下大錯。
曾經(jīng)她有個(gè)同僚,據(jù)說就是因?yàn)樽隽艘坏乐形骱翔档膭?chuàng)新菜,奶油焗豆瓣醬餡通心粉餃子,輸?shù)袅藦N藝對決被處死了。
魚米在扼腕嘆息的同時(shí),更堅(jiān)信了自己的想法。
這個(gè)世界雖然食材有所不同,但菜譜的核心沒有變,她只需要了解新食材的特性,然后加以靈活改動,依然是那一口純正的美味,甚至因?yàn)槭巢钠焚|(zhì)的提升,讓傳統(tǒng)美食再次發(fā)揮出前所未有的光輝。
魚米沉浸其中,也享受其中。
只見她專注地從包裹中拿出一個(gè)炒菜專用小板凳,在眾人有些啼笑皆非的目光中,穩(wěn)穩(wěn)踩了上去。
烏雞等食材已經(jīng)被她提前處理過,熱鍋下油,一塊塊雞肉被她放入鍋中翻炒,加入香料,加入調(diào)味,大鐵勺在她手中不斷劃出殘影。
沉重的鐵鍋仿佛她手中的玩具,不斷地在火焰中顛鍋翻炒,難以想象她小小的個(gè)子,還需要踩小板凳,卻得心應(yīng)手地?fù)]舞著看起來比她人都大的鐵鍋和鐵勺。
看著火候差不多了,魚米飛快地加入了提前熬好的菌菇湯汁,開小火燉煮。
然后她便又趁著這個(gè)空檔,開始處理起那巨型見手青。
魚米已經(jīng)提前處理清洗過,此刻只需要把它切成可以入口的小片即可。
隨著手起刀落,原本呈現(xiàn)橙色的見手青,在刀口切下的瞬間,竟是開始泛起了青色,青到發(fā)烏,顯然是劇毒。
身后的管家梧桐面色變了變,還未等他開口,一旁就傳來一道極為好聽的聲音。
“看起來不錯呢。”
“伊爾迷少爺。”梧桐尊敬地退后半步,讓出了位置。“這菌菇……”
他猶疑著,似是想要開口。
“沒關(guān)系。”伊爾迷卻制止了他,露出興趣的表情來。“她看起來更像是揍敵客家的廚師不是嗎。”
“但那應(yīng)該是劇毒,即使是您……”梧桐話只說了一半,后一半?yún)s不敢說出口了。
看伊爾迷少爺沒有反應(yīng),梧桐只能接著道,“我會先安排人試吃的。”
不管怎么樣,這里廚師做的任何食物,都必須先由人試吃過才行。
此時(shí)魚米并不知道身后兩人的對話,她只是專心地在做自己的料理。
小雞燉蘑菇已經(jīng)換到了一個(gè)新的鍋中燉煮,原本的大鐵鍋中,已經(jīng)開始給炸好的鍋包肉收汁了。
等到鍋包肉完成的瞬間,魚米已經(jīng)把它盛出,飛快地蓋上蓋子。因?yàn)樗拢峦砹四蔷G光便要沖天而起。
魚米多少有些心虛,不知道這里的人能否接受她的‘綠色環(huán)保’料理。
接下來,就開始爆炒見手青。
鍋里加入提前熬制好的長毛黑豬的豬油,然后依次放入花椒干辣椒和大蒜翻炒。魚米很慶幸,這個(gè)世界的調(diào)味料香料品種都很豐富,她不但能找到和前世同款的,甚至還有許多她從未見過的。
此時(shí)香氣已經(jīng)四溢,熱油更是在鍋中不斷翻騰,發(fā)出噼里啪啦的響聲。
魚米加入切好的見手青,鐵鍋被她拿起不斷均勻晃動,讓每一片見手青都分開,保證所有的面都能接觸熱油。
隨著她不斷翻炒,整個(gè)廚房內(nèi)都是菌子和香料融合后,炸開的香味。
少女踩著小凳子,不斷爆炒,火苗竄起,覆蓋她小小的身影,卻不影響她專注的神情。
很快,當(dāng)每一片菌子都帶上橙金色焦黃的色澤,便可以出鍋了。
魚米只放了一點(diǎn)鹽調(diào)味,加入一點(diǎn)花椒葉,便大功告成。
一個(gè)小時(shí)正正好好,不多也不少。
三道菜完成,魚米跳下小板凳,期待地看向身后。