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<h1>第十二章　學習</h1>

第十二章

學習

開始正式在店內學習調酒，店裡的調酒師說道：「所有同學都會學習一些基本的調酒，我先從最基礎的地方開始教你。即使你未成年不能飲酒無法試喝，也可以從記住基本的配方開始做起。」

牧亞藍手中拿到一份調酒名單，上面寫了各種調酒的配料及份量。

「現在，你需要熟悉吧檯上的每一種調味料跟各種酒類的名稱。這裡有一本店內所有酒類的目錄清單你可以拿出看看?！?

於是牧亞藍開始學習去辨認店內各式各樣的酒並且確認每種酒擺放的位置放在哪裡。這些酒類價格都不便宜，看了讓牧亞藍感到相當吃驚。

「這些酒類價格都是那麼貴的嗎？」牧亞藍忍不住問道。

「畢竟我們店就是專門賣酒的當然，成本價並不會像是賣出價格那麼高?！?

原來會來店內消費的「公主們」需要花那麼多錢消費來換取服務想到這邊就覺得自己需要好好學習怎麼做好男公關的工作才行。畢竟，自己也不想要讓顧客花錢消費以後卻留下遺憾的離開。

「牧，學習的怎麼樣了？」原春槐前輩走到牧亞藍身邊，看到牧亞藍正在核對每一種廠牌的酒類。

「原前輩，我正在學習辨認各種不同的酒類。每瓶酒長的都不一樣卻又感覺很相似，需要一些時間去認識他們。」

原春槐指著酒類目錄上的標示說道：「注意出產的廠家名稱和釀造日期，有些特別有名的酒場價格會特別貴，同時擺放時間越久的酒價格也會越高。你可以研究一下。」

說完以後，原春槐前輩離開回到了原本的座位。

「酒廠名稱跟日期」

仔細看了發現，確實擺放越久的酒類價格會越高。所以越便宜的酒往往都是擺放年分比較短的酒類。即使是同一個品牌包裝樣子也相似的酒，也會因為擺放年份的不同導致價格有著很大的差距。

回頭再看看各種酒類的販售價格，某些酒廠出產的酒類價格偏高，但也有些酒廠出來的價位就很親民。所以說，價格昂貴的就是所謂的高品質的酒類了。

很感激原春槐前輩的提醒，讓牧亞藍突然理解怎麼閱讀這些酒類目錄。

「我跟客戶出去一下，牧，好好顧店?。　乖夯睜恐赃吂鞯氖肿叱隽说晖?。如今，店裡面只剩下兩個牛郎跟著兩位公主在店裡面竊竊私語，但沒多久這些公主們也被其他兩位牛郎帶出場。

「太好了，下班！」調酒師見到沒有客人在店裡，伸個懶腰說道：「店就拜託你打掃了，明天見?！?

調酒師離開以後，店內又剩下牧亞藍一人。拿了抹布擦拭所有桌面以後，從休息室拿出吸塵器來回清潔地板，隨後拿消毒液清潔所有桌面跟沙發椅，然後拿著拖把用消毒液清潔地面。

回到了酒吧吧檯，將該清洗的杯子都清洗好以後，清潔所有檯面跟洗手槽，將店內跟廁所所有的垃圾綁了提出去丟到外面的垃圾桶，重新拿新的塑膠袋裝進去。到廁所快速清潔了馬桶及地面，並噴上精油香水讓廁所裡面充滿著好聞的精油香氣。

將所有打掃工作做完，天已經亮了。這是每日工作的日常，現在牧亞藍也已經習以為常。每天工作程序都差不多，差別在於他現在開始跟前輩們學習跟酒類相關的知識。

話說回來，必修課裡面也有關於酒類的知識應用課程，但因為他未成年，所以很多必修課都不能夠修。像是性愛理論基礎也是必修課程之一，也是要等到他成年以後才可以修的課程。

重新檢查了店面，覺得沒問題了鎖門離開大樓。外頭清晨的陽光依然刺眼，但又感覺到溫暖。

返校以前想要到Ｇ酒吧探望一下前輩們，雖然不清楚他們究竟在不在。有時候他們整晚接客陪睡的時候，早上他們不會在店裡面。但牧亞藍還是習慣著下班去快速拜訪，畢竟距離很近，即使慢慢散步到達也不需要花到五分鐘。

Ｇ酒吧一大早沒有甚麼人，調酒師渡邊海巧正在櫃臺上準備開業，見到牧亞藍開心打招呼。

「亞藍，每次都那麼早?。俊?

「早上好，渡邊前輩。我是剛下班，順便走過來看一下?！?

「難怪你每次都這個時間過來，有想要喝甚麼嗎？」

「不用了」

牧亞藍好奇的望著吧檯上的酒類並問道：「請問我可以進去吧檯裡面看一下嗎？」

「當然，你可以從旁邊的拉門進來。」

牧亞藍好奇地看著Ｇ酒吧裡面放了甚麼調酒用的香料與酒精，以及櫃子上擺著各式各樣看不懂的酒類。

「對酒類好奇想要喝酒嗎？不過，你還未成年?！?

「不是的，渡邊前輩，我最近要學習調酒跟辨認各種廠牌的酒類，所以想看看自己能不能在這邊看出些甚麼」

「原來如此。說到調酒有很多的學問。比如說，大部分葡萄酒廠牌都來自外國，上面大都寫著法文、義大利文、西班牙文跟英文等等的文字。辨認商標是最快的方法，大概就是記住每個商標的圖形?！?

「對初學者來說要怎麼開始入手學習的好？」

「可以從便宜廉價的酒類開始學習起，比如價位較為便宜價位的香檳、紅酒、葡萄酒等等。畢竟大部分的客人會選擇便宜價位的酒類。除了一些有錢的男人理所當然會直接選擇昂貴的酒但這種客人畢竟是少數。」

「我知道了，謝謝渡邊前輩?！?

渡邊海巧回去做自己的工作，將所有的高腳杯放在檯面上，一邊跟進門的同事親切的打招呼。見到快到營業時間而且東峯良前輩、淺野浩輔前輩跟椎名孝雄前輩也不在，牧亞藍從吧檯出來說道：「謝謝渡邊前輩，我先回去了?！?

低頭用手機叫了計程車，與Ｇ酒吧另一位阿爾法牛郎擦肩而過。他回頭望向牧亞藍，覺得從牧亞藍身上的香水味中好像有聞到甚麼味道？

渡邊海巧見到松本又竹進到店內親切的打招呼道：「又竹，你怎麼這個時間來？」

松本又竹是做下午時段，平時上班時間應該是下午一點到六點。

「我臨時跟客戶改了早上的時段，因為對方說下午有事剛才出去的那位是客人嗎？」