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“我才不去呢，屁股下面的位置都快沒了，還讓我去得罪人。”柯景微很利落地回復。

“那你之后是什么打算，在家里休息休息，還是換一份工作，或者咱們找找關系。”

柯景微才不在家呢，“也不要找關系，那邊飯店的人知道消息比我要早，人家早就找好關系了，要不然也不會讓我們過去那邊。”

“我準備換一份工作，也不算換工作，準確的說是換一個工作地點。”

柯景微早就覺得這個工作干不長久，她也關注了京市很多新開的飯店，看看有沒有合適的崗位。

還真被她發現了一個，“嚴老板的飯店在招人，就我知道的消息，還沒有找到經理。”

這不就是等著她去嗎？！

柯景微很快就去嚴記飯店面試，通過面試之后，她還把國營飯店工作比較認真的服務員和后廚幫工也推薦給了嚴霜木。

這一下就解了嚴霜木的燃眉之急，不僅飯店經理有了，服務員也有了兩個，甚至還帶了兩個后廚的熟練工。

不遠處，早就做好了嚴記飯店要招人準備的鄰居，看到招服務員的通知，趕緊過來應聘。

功夫不負有心人，她也沒有白準備，直接就應聘上了。

嚴霜木本就打算在附近招兩個服務員，她之前畢竟不在這里生活，有了熟人，之后萬一有什么事情才好及時解決。

她盤算一遍，只要給服務員和后廚的幫工再按照嚴記的規矩再培訓一下，飯店就可以開業了。

第108章

“嚴記飯店開業啦。”

“恭喜發財。”

暑假第一天， 嚴霜木上午就站在飯店門口，迎接客人。

第一個過來的是葉識貞，他和沈洋夷還拿著好幾個花籃， 其實除了他還在外地的爸媽，葉爺爺、楊奶奶和葉塵青也來了。

不過都在后面， 畢竟嚴霜木和葉識貞還沒有見家長， 為了避免帶給嚴霜木壓力， 他們這些家人就等人稍微多一些再進去。

“你去哪兒搞來的這些。”嚴霜木看見花籃也有些驚喜，她雖然一切從簡， 但只是不想太高調， 但是開業要有的喜慶氛圍還是有的。

飯店前面也收拾了一番，可是這種花籃，她還真沒想到。

擺成兩列放在門口， 開業的氛圍一下就上來了。

看著就讓人覺得飯店的生意紅紅火火。

“你吃飯了嗎？”葉識貞暑假也被老師拉著在學校學習， 人沒少往飯店跑。

嚴霜木點點頭，“你呢。”

“我也吃了。”

兩個人看著對方突然傻笑起來，不遠處的葉家人和已經在飯店里的嚴梅寒、嚴自芳都忍不住扶額，平時挺聰明的，怎么和對象在一起這么傻。

嚴霜木也沒在門口待太久， 很快就把前面的事情交給柯景微。

她自己去廚房做準備。

“老板， 客人特別多！”柯景微突然站在后廚門口和嚴霜木說前面的情況。

嚴霜木看到柯景微慌張中難掩興奮的表情，直接出去看了一眼， 她也沉默了，大堂竟然坐了三分之二的人。

而且還有人進來。

嚴霜木看著柯景微， “你搞宣傳了。”

“沒有啊，我還以為是老板你做的宣傳。”

嚴霜木和柯景微面面相覷，所以這些客人都是嚴記的老客人， 只有老客人知道嚴記飯店今天開業。

“不等到十一點了，現在就開始點餐吧。”嚴霜木當即做下決定。

看這個客流量，要是再不點餐，不知道要做到什么時候。

還是早點開始吧。

很快，流水的點菜單就進入后廚，嚴霜木有條不紊地開始做菜。

桂魚肉已經被切成七分長，五分寬厚的丁，嚴霜木把魚肉丁先放在清水里泡了兩分鐘，瀝去水分后，先加入少量鹽，攪拌均勻。

接著她很快把試淀粉和雞蛋清放進去，給魚肉丁上漿。

鍋里加入醋的清水已經燒開，嚴霜木動作干脆又麻利，把漿好的魚肉丁逐個撥入鍋里，煮兩分鐘后，放到涼水里泡涼再撈出來備用。

嚴霜木把蔥姜放在燒到六成熱的雞油里炸出香味兒，接著把紹酒和雞鴨湯倒進去燉煮，撈出蔥段和姜片后，她又把放在一旁的魚丁倒進鍋里。

接下來才是這道菜的重點，鍋里的湯汁被燒干一半時，嚴霜木把剩余湯汁倒出來，接著往鍋里放入牛奶，并不停晃動炒鍋，臨入剩余的濕淀粉，加入蒜汁，淋上雞油。

嚴霜木拿著炒鍋，魚丁在半空中打了個轉兒，再落到鍋里。

后廚的幫工已經不是第一次見到嚴霜木精湛的廚藝，但還是看花了眼，來端菜的服務員也愣在了原地。

她們服務員最近都在培訓，這還是她第一次見嚴霜木做菜。

服務員現在對嚴記飯店特別有信心，要是說之前她看到飯店里來了那么多人，還有些緊張，但是現在她一點也不緊張了，她們老板的手藝這么好！