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“你們端午節都不回家嗎?”
井晴有些無奈:“我們整個實驗室都不回去,我知道還有蠻多人也不回家的。可惜了,我媽在家里都包好了粽子,等著我回去吃呢……”
聽見這話,言初莘思考片刻,才緩緩開口:“如果,我端午節賣粽子,會有人需要嗎?”
井晴露出驚喜的神色:“真的嗎?老板你真的要賣粽子嗎?那一定會被搶瘋的!”
只是……
到底要選哪些口味呢?
想到這里,言初莘抬頭看向井晴:“我想請你幫個忙……”
當天晚上,臨城大學里出現了一個非常規的小吃攤投票貼——
{(代小北門小吃攤老板發帖)今年端午,你饞哪口粽子?}
{投票前4的粽子,將會在端午當天,空降小吃攤!}
{投票截止時間:明天傍晚6點}
{快來pick你心目中的粽子吧!}
***
根據論壇的投票結果,最終入選的是鮮肉粽、蛋黃肉粽、八寶粽和豆沙粽。
其中參與投票的人數達到了驚人的5000多人!
其中即便并不是所有投票的人,最后都會來買粽子,這個數字也已經很驚人了。
原本言初莘只準備包100個粽子,但是在看到投票的人數之后,驚覺這可能完全不夠。于是她上調了準備的粽子數量,提前好幾天就開始準備。
距離端午節還有好些天。這天,天沒大亮,菜市場的地板上還泛著潮氣,言初莘已經蹲在了箬葉攤前,一片片揀那寬展展的碧葉子。
所謂的“粽香”,其中有一部分,就是來自于箬葉的清香,挑選好的箬葉,是粽子成功的第一步。
言初莘用指頭在葉面上輕輕一捋,聽那“刷啦”的脆響,便知是曬足了三伏天的好貨。
“就這些了,給我打包650張吧。”
言初莘最終準備包650個粽子,其中600個在端午當天售賣,剩下的50個,她準備分給自己在這個世界新認識的朋友。
接著,言初莘又挑了包粽子的其他食材。
紅豆要挑滾圓的,五花肉要肥瘦相間紋理好看的,咸蛋黃不要預制的,買了上好的咸鴨蛋回去挑,八寶粽的食材每一樣都要精心挑選。
言初莘帶著一大袋子食材,走路都帶不回去,最后還是托了菜市場熟悉的老板,用她的電動三輪車給帶到了出租屋樓下。
廚房里,箬葉香慢慢地彌散開。
言初莘手指頭很靈巧,兩片葉子一疊,窩成個尖尖的斗。先抓把糯米墊底,紅豆小米沙沙地落進去,活像撒了把紅瑪瑙。左手虎口卡著葉沿,右手抽根白棉線,繞三匝打個活結,粽子便成了個俏生生的四角包。
八寶粽的做法有所不同,將八寶和糯米用一定比例混合均勻后,落入斗笠狀的箬葉中,用同樣的手法包成四角包。
為了方便區分,兩種甜粽都包成四角包的形狀,紅豆粽用紅線,八寶粽用藍線。
到了肉粽,言初莘則換了一種包法。
蛋黃肉粽是這4種粽子里面,最費工夫的。
且不說挑咸蛋黃就是一項大工程,真的準備的時候,準備工序也格外繁瑣。
糯米用醬油拌得黃澄澄的,中間摁個窩,蛋黃往里頭一坐,倒像是日頭掉進了稻谷地。肉條子肥瘦相間,蒸化了油,直往米縫里鉆。
裹粽子得使巧勁,太緊實了米不糯,太松了要散架。她拿拇指在粽腰上一掐,正好掐出個蜂兒腰,帶著紅線的長條形蛋黃肉粽,就落在了大籮筐里。
鮮肉粽也是同樣的辦法,只是少了一步加蛋黃的步驟。
到了端午節當天的時候,言初莘才終于把650個粽子全部包好。
把其中30個粽子分批打包,寄給不同的人之后,言初莘4個口味的粽子各選了一個,煮好后,敲開了隔壁的門。
打開門后,對上夏璐驚喜的視線,言初莘熟稔地開口:“端午安康,吃粽子嗎?”
“吃!”
在給夏璐介紹了每種粽子的口味后,言初莘拿起了蛋黃肉粽,夏璐則拿起了紅豆粽。
兩人對視一眼,幾乎同時開口——
言初莘:“原來你是甜派!”
夏璐:“原來你是咸派。”
忽然間,兩人“撲哧”一下,同時笑出了聲。
陽光從窗戶里落下來,打在人身上暖洋洋的,仿佛可以驅散所有的孤獨。
***
端午日頭毒,柏油馬路上格外曬,幾乎要將人烤熟。
頂著這樣炎熱的天氣,也有人早早地在小北門附近等待。
到了日頭傾斜的時候,靛藍色的小車才出現,言初莘專門準備了4個大保溫箱,每個保溫箱里都是煮好的不同口味的粽子。
而今天,言初莘的菜單有一些特別。
{600個粽子中,有1個“幸運粽子”,里面有一枚硬幣,吃到“幸運粽子”的人可以獲得一個神秘禮包。}
井晴忍不住問:“老板,這個神秘禮包到底是什么呀?”
“你猜?”言初莘笑著開口,看到井晴迷茫的神色,忍不住笑出了聲。
井晴試著猜了一下:“和美食有關。”
“沒錯,多的我就先不透露了。”言初莘還是笑瞇瞇的。